Když chcete uvařit salát s červenou řepou a sledě, první věc, která vás samozřejmě napadne, je klasika žánru - sledě „pod kožichem“. Tento salát se ale vaří poměrně dlouho, pokud již nemáte po ruce uvařenou zeleninu. Dávám vám do pozornosti nekomplikovaný a velmi chutný řepný salát se sledě a grapefruity, který se vaří mnohem rychleji.
- Obecné \ aktivum čas na vaření: \
- Počet porcí v kontejneru: 2 porce
- Kalorie (100 g): 87 kcal
- Náklady: průměrné náklady
Jak udělat salát z červené řepy se sledě a grapefruity
- Řepa - 4 ks.
- Grapefruit - 2 ks. Červené
- Červená cibule - 1 ks.
- Sleď - 2 ks. filé
- Olivový olej - 50 ml
- Med - 1 lžička
- Vinný ocet - 1 polévková lžíce bílého
- Sůl podle chuti
- Černý pepř - podle chuti
Příprava: Krok 1
Nejužitečnější je samozřejmě červená řepa pečená v troubě, ale pečení kořenové zeleniny zabere tato metoda hodně času. A když potřebujete rychle uvařit řepu, použijte mikrovlnnou troubu. Tato metoda kromě rychlého vaření také maximálně zachovává vitamíny a zářivě sytou barvu řepy, navíc žádné špinavé nádobí.
Vybrané řepné hlízy důkladně omyjte, nesušte. Na několika místech povrch napíchněte párátkem.
Složte řepu do sáčku na pečení, svažte ji a ujistěte se, že uděláte několik otvorů pro únik páry.
Vložte talíř řepy do mikrovlnné trouby a zapněte ji na nejvyšší výkon, vařte 10-15 minut. Když se vypne, držte řepu v troubě dalších 5-7 minut - proces vaření stále pokračuje. Doba vaření zde závisí nejen navýkonu vaší mikrovlnné trouby, ale také na počtu a velikosti hlíz řepy.
Zatímco řepa je "pečená", musíte extrahovat "filet" z grapefruitu. To se provádí velmi jednoduše.
Nejprve odřízněte horní a spodní část ovoce, dokud nevznikne dužina.
Kůru nakrájejte na proužky - jak je znázorněno na fotografii.
Hranice lalůčků mezi membránami se staly viditelnými - prořízněte tyto lalůčky podél nich.
Nalijte šťávu zbývající po krájení grapefruitu do misky - bude potřeba k výrobě omáčky.
Příprava omáčky: vidličkou kombinujte grapefruitovou šťávu, olivový olej, med a ocet. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř.
Nakrájejte zbytek salátu. Sleďový filet - po částech, cibule - v tenkých polovičních kroužcích. Oloupejte a nakrájejte řepukostka nebo talíře.
Připravené jídlo naaranžujte na talíře, posypte petrželovou natí a zalijte omáčkou.
Zde je nová moderní chuť v klasické kombinaci řepy a sledě! Doufám, že si to užijete také!