Kada želite skuhati salatu s ciklom i haringom, prvo što vam naravno padne na pamet je klasik žanra - haringa "ispod bunde". No, ovoj salati potrebno je dosta vremena za kuhanje, osim ako već imate pri ruci kuhano povrće. Skrećem vam pozornost na jednostavnu i vrlo ukusnu salatu od repe s haringom i grejpom, koja se kuha mnogo brže.
- Općenito \ imovina vrijeme za kuhanje: \
- Serviranje po spremniku: 2 obroka
- Kalorije (100 g): 87 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako napraviti salatu od cikle sa haringom i grejpom
- Repa - 4 kom.
- Grejp - 2 kom. Crvena
- Crveni luk - 1 kom.
- Haringa - 2 kom. file
- Maslinovo ulje - 50 ml
- Med - 1 žličica
- Vinski ocat - 1 žlica bijelog
- Sol po ukusu
- Crni papar - po ukusu
Priprema: Korak 1
Najkorisnija je, naravno, cikla pečena u pećnici, no ovoj će metodi trebati puno vremena za pečenje korjenastog povrća. A kad trebate brzo skuhati ciklu, upotrijebite mikrovalnu pećnicu. Osim brzog kuhanja, ova metoda također maksimalno čuva vitamine i svijetlu zasićenu boju repe, a osim toga, nema prljavog posuđa.
Odabrane gomolje repe temeljito operite, ne sušite. Nabodite čačkalicom površinu na nekoliko mjesta.
Preklopite ciklu u vrećicu za pečenje, zavežite je i obavezno napravite rupe za izlaz pare.
Stavite tanjur repe u mikrovalnu pećnicu i uključite ga na najvećoj snazi, kuhajte 10-15 minuta. Kad se ugasi, repu ostavite u pećnici još 5-7 minuta - proces kuhanja još uvijek traje. Ovdje vrijeme kuhanja ne ovisi samo osnazi vaše mikrovalne pećnice, ali i broju i veličini gomolja repe.
Dok se repa "peče", morate izvući "file" grejpa. To se radi vrlo jednostavno.
Prvo odrežite gornji i donji dio ploda do pulpe.
Koru narežite na trake - kao što je prikazano na fotografiji.
Granice lobula između membrana postale su vidljive - izrežite te lobule duž njih.
Prelijte sok koji je preostao nakon rezanja grejpa u zdjelu - bit će potrebno za izradu umaka.
Za pripremu umaka: vilicom pomiješajte sok od grejpa, maslinovo ulje, med i ocat. Po ukusu dodajte sol i crni papar.
Ostatak salate nasjeckajte. File haringa - u dijelovima, luk - u tankim pola prstena. Ogulite i nasjeckajte ciklukocka ili ploče.
Pripremljenu hranu rasporedite po tanjurima, pospite peršinovim lišćem i prelijte umakom.
Evo novog modernog okusa u klasičnoj kombinaciji repe i haringe! Nadam se da ćete i vi uživati!