Kun haluat valmistaa salaatin punajuurilla ja sillillä, ensimmäisenä tulee tietysti mieleen genren klassikko - silli "turkin alla". Mutta tämän salaatin valmistaminen kestää melko kauan, ellei sinulla ole jo kypsennettyjä vihanneksia käsillä. Esitän huomionne mutkatonta ja erittäin maukasta juurikassalaattia sillin ja greipin kanssa, joka kypsyy paljon nopeammin.
- Yleinen \ omaisuus Kokkausaika: \
- Annoksia per pakkaus: 2 annosta
- Kalorit (100 g): 87 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka tehdä punajuurisalaattia sillin ja greipin kanssa
- Punajuuret - 4 kpl.
- Greippi - 2 kpl. Punainen
- Punasipuli - 1 kpl.
- Silli - 2 kpl. filee
- Oliiviöljy - 50 ml
- Hunaja - 1 tl
- Viinietikka - 1 rkl valkoista
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuri - maun mukaan
Valmistelu: Vaihe 1
Hyödyllisin on tietysti uunissa paistettu punajuuri, mutta tämä menetelmä vie paljon aikaa juurikasvien paistamiseen. Ja kun haluat nopeasti valmistaa punajuuria, käytä mikroaaltouunia. Nopean ruoanlaiton lisäksi tämä menetelmä säilyttää myös vitamiinit ja punajuuren kirkkaan kylläisen värin mahdollisimman paljon, eikä myöskään likaisia astioita.
Pese valitut juurikasmukulat huolellisesti, älä kuivaa. Pistele pinta useisiin paikkoihin hammastikulla.
Taita punajuuret leivinpussiin, sido se ja varmista, että teet reikiä höyryn poistumiseen.
Aseta punajuurilautanen mikroaaltouuniin ja käynnistä se suurimmalla teholla, keitä 10-15 minuuttia. Kun se sammuu, pidä punajuuret uunissa vielä 5-7 minuuttia - kypsennysprosessi jatkuu edelleen. Kypsennysaika ei riipu vain tästämikroaaltouunisi teho, mutta myös juurikkaimukuloiden määrä ja koko.
Kun punajuuret ovat "paistettuja", sinun on purettava greipin "filee". Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti.
Katkaise ensin hedelmän ylä- ja alaosa, kunnes se on kuohkeaa.
Leikkaa kuori nauhoiksi - kuten kuvassa.
Kalvojen väliset lohkojen rajat tulivat näkyviin - leikkaa nämä lohkot niitä pitkin.
Kaada greippien leikkaamisen jälkeen jäljellä oleva mehu kulhoon - sitä tarvitaan kastikkeen valmistamiseen.
Kastikkeen valmistaminen: yhdistä haarukalla greippimehu, oliiviöljy, hunaja ja etikka. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Pilko loput salaatista. Sillifilee - osittain, sipuli - ohuissa puolirenkaissa. Kuori ja pilko punajuuretkuutio tai levyt.
Järjestä valmis ruoka lautasille, ripottele päälle persiljanlehtiä ja kaada kastike päälle.
Tässä on uusi moderni maku klassisessa punajuuren ja sillin yhdistelmässä! Toivottavasti sinäkin nautit siitä!