Випічка з яблуками всіма улюблена і дуже популярна, особливо восени. Пироги і пиріжки, шарлотки і торти - вибір просто безмежний! Сьогодні пропоную приготувати щось особливе і дуже ефектне - трояндочки з листкового тіста з яблуками.
- Заг. \ Актив. час готування: 1 година 20 хвилин \ 30 хвилин
- Кількість порцій: 12 порцій
- Калорійність (100g): 235 ккал
- Вартість: середня вартість
Як приготувати трояндочки з листкового тіста з яблуками
- Тісто листкове бездріжджове - 500 г
- Яблуко - 3 шт.
- Лимон - 0.5 шт. сік
- Вода - 100 мл
- Мед - 4 чл
- Кориця - 3 чл
- Цукрова пудра - 2 чл
- Борошно - 1 стл (для присипки робочої поверхні)
Приготування:
Для трояндочок з листкового тіста з яблуками потрібно підготувати яблука і розморозити упаковку листкового тіста.
Яблука взяти середнього розміру. Якщо будуть з червоною шкіркою - здорово, отримаєте більш контрастний колір, але це не принципово - підійдуть і з зеленою шкіркою.
У мисці, яку можна використовувати в мікрохвильовці, змішайте воду з соком лимона.
Нарізати яблука. Спочатку розрізати навпіл і видалити серцевину з кісточками, потім нарізати якомога тонше пластинками.
Яблучні пластинки відразу ж перекласти в лимонну воду і трохи перемішати, так яблука не окислятся і збережуть свій колір.
Поставте миску з яблуками в мікрохвильовку при максимальній потужності на 3-5 хвилин. Час залежить від сорту яблук і потужності вашої техніки, тому орієнтуйтеся по ситуації - в результаті потрібно отримати пом'якшити часточки, якізберегли свою форму, але не перетворити всю цю масу в кашу.
Як тільки потрібний результат буде досягнутий, відкинути яблука на сито, щоб звільнити їх від зайвої рідини.
Поки яблука "підсихають" і одночасно остигають, підготувати до роботи листкове тісто, воно вже встигло розморозитися. Розгорнути тісто на робочому столі, присипаному борошном, і нарізати на 12 смужок.
Кожну трохи розкачати.
Змастити невеликою кількістю меду.
Розкласти часточки яблук внахлест на одну половину тіста так, щоб вони злегка виходили за край.
При бажанні присипати трохи корицею.
Скласти смужку тесту навпіл, прикривши яблучні дольки.
Згорнути вийшла смужку рулетом.
Утворені "трояндочки" можна випікати на деку. Але мені більше подобається в формі для кексів - так вони гарантовано не розгорнуться і збережуть свою форму.
Запікати трояндочки з листкового тіста з яблуками треба при 190 градусах 45 хвилин. Стежити, щоб верх не став пригорати, при необхідності прикрити "квіточки" шматочком фольги.
По готовності акуратно (щоб не обпектися) вийняти трояндочки з форми і остудити на решітці.
Готові трояндочки з листкового тіста з яблуками присипати цукровою пудрою. Насолоджуйтесь!
