Todo el mundo ama los productos horneados con manzanas y es muy popular, especialmente en otoño. Tartas y pasteles, charlottes y pasteles: ¡la elección es simplemente infinita! Hoy propongo cocinar algo especial y muy efectivo: rosas de hojaldre con manzanas.
- General \ activo tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos \ 30 minutos
- Porciones por envase: 12 porciones
- Calorías (100g): 235 kcal
- Costo: costo promedio
Como hacer rosas de hojaldre con manzanas
- Hojaldre sin levadura - 500 g
- Manzana - 3 uds.
- Limón - 0.5 piezas jugo
- Agua - 100 ml
- Miel - 4 cucharaditas
- Canela - 3 cucharaditas
- Azúcar en polvo - 2 cucharaditas
- Harina - 1 cucharada (para espolvorear la superficie de trabajo)
Preparación:
Para las rosas de hojaldre con manzanas, debe preparar las manzanas y descongelar el paquete de hojaldre.
Toma manzanas de tamaño mediano. Si tienen la piel roja, genial, consigue un color más contrastante, pero esto no es importante, lo harán con una piel verde.
En un recipiente apto para microondas, mezcle el jugo de limón y el agua.
Pica las manzanas. Primero córtelo por la mitad y quítele el corazón, luego córtelo en rodajas lo más finas posible.
Inmediatamente ponga las rodajas de manzana en agua con limón y revuelva un poco, para que las manzanas no se oxiden y retengan su color.
Calienta el tazón de manzanas en el microondas a máxima potencia durante 3-5 minutos. El tiempo depende de la variedad de manzanas y del poder de su técnica, así que déjese guiar por la situación; al final, debe obtener rebanadas blandas queconservaron su forma, pero no convirtieron toda esta masa en papilla.
Tan pronto como se logre el resultado deseado, doble las manzanas en un colador para liberarlas del exceso de líquido.
Mientras las manzanas "se secan" y se enfrían al mismo tiempo, preparar el hojaldre para el trabajo, que ya está descongelado. Desdoble la masa sobre una mesa de trabajo enharinada y córtela en 12 tiras.
Enrolle cada uno un poco.
Cepille con un poco de miel.
Extienda las rodajas de manzana superponiendo la mitad de la masa para que se extiendan ligeramente sobre el borde.
Espolvorea con un poco de canela si lo deseas.
Dobla una tira de masa por la mitad, cubriendo las rodajas de manzana.
Enrolla la tira resultante.
Las "rosas" resultantes se pueden hornear en una bandeja para hornear. Pero me gusta más en el molde para cupcakes, de esta manera se garantiza que no se desplegarán y mantendrán su forma.
Hornee rosas de hojaldre con manzanas a 190 grados durante 45 minutos. Asegúrese de que la parte superior no se queme, si es necesario, cubra las "flores" con un trozo de papel de aluminio.
Cuando esté lista, con cuidado (para no quemarse) retire las rosas del molde y déjelas enfriar sobre una rejilla.
Espolvorea las rosas de hojaldre terminadas con manzanas con azúcar en polvo. ¡Disfrutar!
