Tutti amano i prodotti da forno con le mele ed è molto popolare, soprattutto in autunno. Torte e crostate, charlotte e torte: la scelta è semplicemente infinita! Oggi propongo di cucinare qualcosa di speciale e molto efficace: le rose di pasta sfoglia con le mele.
- Generale \ bene tempo di cottura: 1 ora 20 minuti \ 30 minuti
- Porzioni per confezione: 12 porzioni
- Calorie (100g): 235 kcal
- Costo: costo medio
Come fare le rose di pasta sfoglia con le mele
- Pasta sfoglia senza lievito - 500 g
- Mela - 3 pezzi
- Limone - 0,5 pezzi succo
- Acqua - 100 ml
- Miele - 4 cucchiaini
- Cannella - 3 cucchiaini
- Zucchero a velo - 2 cucchiaini
- Farina - 1 cucchiaio (per spolverare il piano di lavoro)
Preparazione:
Per le rose di pasta sfoglia alle mele bisogna preparare le mele e scongelare la confezione di pasta sfoglia.
Prendi mele di media grandezza. Se sono con una pelle rossa - ottimo, prendi un colore più contrastante, ma questo non è importante - lo faranno con una pelle verde.
In una ciotola adatta al microonde, mescola il succo di limone e l'acqua.
Tritare le mele. Prima tagliate a metà e private del nocciolo, poi tagliate a fette il più sottili possibile.
Metti subito le fette di mela nell'acqua e limone e mescola un po', così le mele non si ossidano e conservano il loro colore.
Metti nel microonde la ciotola di mele alla massima potenza per 3-5 minuti. Il tempo dipende dalla varietà di mele e dalla potenza della tua tecnica, quindi lasciati guidare dalla situazione: alla fine devi ottenere fette ammorbidite chehanno mantenuto la loro forma, ma non hanno trasformato tutta questa massa in porridge.
Non appena ottenuto il risultato desiderato, piegare le mele su un colino per liberarle dal liquido in eccesso.
Mentre le mele si "asciugano" e contemporaneamente si raffreddano, preparate la pasta sfoglia per il lavoro, si è già scongelata. Stendere l'impasto su un piano di lavoro infarinato e tagliare in 12 strisce.
Arrotolare un po' ciascuno.
Spennellare con un po' di miele.
Stendete le fettine di mela sovrapponendo metà dell'impasto in modo che si estendano leggermente oltre il bordo.
Cospargere con un po' di cannella se lo si desidera.
Piegare a metà una striscia di pasta, coprendo le fette di mela.
Arrotolare la striscia risultante.
Le "rose" risultanti possono essere cotte su una teglia. Ma mi piace di più nella teglia per cupcake: in questo modo è garantito che non si aprano e mantengano la loro forma.
Infornate le roselline di pasta sfoglia con le mele a 190° per 45 minuti. Assicurati che la parte superiore non bruci, se necessario, copri i "fiori" con un pezzo di pellicola.
Una volta pronte, con attenzione (per non scottarvi) togliete le rose dallo stampo e fatele raffreddare su una gratella.
Cospargere le rose di pasta sfoglia finite con mele con zucchero a velo. Divertiti!
