A tothom li encanten els productes de forn amb pomes i són molt populars, sobretot a la tardor. Pastissos, pastissos i pastissos: l’elecció és infinita. Avui us proposo cuinar alguna cosa especial i molt eficaç: roses de pasta de full amb pomes.
- General \ asset temps de cocció: 1 hora 20 minuts \ 30 minuts
- Racions per envàs: 12 racions
- Calories (100 g): 235 kcal
- Cost: cost mitjà
Com fer roses de pasta de full amb pomes
- Pasta de full sense llevat: 500 g
- Apple - 3 unitats.
- Llimona - 0,5 unitats. suc
- Aigua - 100 ml
- Mel - 4 culleradetes
- Canyella - 3 culleradetes
- Sucre en pols - 2 culleradetes
- Farina - 1 cullerada (per espolsar la superfície de treball)
Preparació:
Per a les roses de pasta de full amb pomes, heu de preparar les pomes i descongelar el paquet de pasta de full.
Agafeu pomes de mida mitjana. Si tenen la pell vermella (molt bé, obteniu un color més contrastat, però això no és important), ho faran amb una pell verda.
En un bol apte per a microones, barregeu el suc de llimona i l’aigua.
Piqueu les pomes. Primer talleu-lo per la meitat i el nucli amb fosses, i després talleu-lo a rodanxes el més fines possible.
Poseu immediatament les rodanxes de poma a l’aigua de la llimona i remeneu-les una mica perquè les pomes no s’oxidin i conservin el seu color.
Microones el bol de pomes a la màxima potència durant 3-5 minuts. El temps depèn de la varietat de pomes i del poder de la vostra tècnica, de manera que deixeu-vos guiar per la situació; al final, heu d’obtenir talls suavitzats quevan conservar la seva forma, però no van convertir tota aquesta massa en farinetes.
Tan bon punt s’assoleixi el resultat desitjat, doblegueu les pomes sobre un colador per alliberar-les de l’excés de líquid.
Mentre les pomes s’assequen i es refreden alhora, prepareu la pasta de full per treballar, ja s’ha descongelat. Desplegueu la massa sobre un banc de treball enfarinat i talleu-la en 12 tires.
Enrotlleu-les una mica.
Raspallar amb una mica de mel.
Repartiu les rodanxes de poma sobreposades a la meitat de la massa de manera que s’estenguin lleugerament per la vora.
Espolvoreu amb una mica de canyella si es vol.
Doblegueu una tira de massa per la meitat, cobrint les rodanxes de poma.
Doble la tira resultant en un rotlle.
Les "roses" resultants es poden coure sobre una safata de forn. Però a mi m’agrada més al motlle de la magdalena: d’aquesta manera es garanteix que no es desplegaran i conservaran la seva forma.
Coure les roses de pasta de full amb pomes a 190 graus durant 45 minuts. Assegureu-vos que la part superior no es cremi, si cal, tapeu les "flors" amb un tros de paper d'alumini.
Quan estigueu a punt, traieu amb cura (per no cremar-vos) les roses del motlle i refredeu-les sobre una reixeta.
Escampeu les roses de pasta de full acabades amb pomes amb sucre en pols. Gaudeix-ne!
