כולם אוהבים מאפים עם תפוחים והם מאוד פופולריים, במיוחד בסתיו. פשטידות ופשטידות, חרוטות ועוגות - הבחירה היא פשוט אינסופית! היום אני מציע לבשל משהו מיוחד ויעיל מאוד - ורדים בצק עלים עם תפוחים.
- כללי \ נכס זמן בישול: שעה 20 דקות \ 30 דקות
- מנות לכל מיכל: 12 מנות
- קלוריות (100 גרם): 235 קק"ל
- עלות: עלות ממוצעת
איך להכין ורדים בצק עלים עם תפוחים
- בצק עלים ללא שמרים - 500 גרם
- תפוח - 3 יח '.
- לימון - 0.5 יח '. מיץ
- מים - 100 מ"ל
- דבש - 4 כפית
- קינמון - 3 כפיות
- אבקת סוכר - 2 כפיות
- קמח - 1 כף (לאבק של משטח העבודה)
הכנה:
עבור ורדים בצק עלים עם תפוחים, אתה צריך להכין את התפוחים ולהפשיר את חבילת בצק העלים.
קח תפוחים בגודל בינוני. אם הם עם עור אדום - נהדר, לקבל צבע מנוגד יותר, אבל זה לא חשוב - הם יעשו עם עור ירוק.
בקערה בטוחה למיקרוגל מערבבים את מיץ הלימון והמים.
קוצצים את התפוחים. תחילה לחתוך לשניים וללבות עם בורות, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות דקות ככל האפשר.
הכניסו מיד את פרוסות התפוחים למי הלימון ובחשו מעט, כך שהתפוחים לא יחמצנו וישמרו על צבעם.
מיקרו את קערת התפוחים בעוצמה מקסימלית למשך 3-5 דקות. הזמן תלוי במגוון התפוחים ובעוצמת הטכניקה שלך, אז תנחה אותך מהסיטואציה - בסופו של דבר אתה צריך לקבל פרוסות מרוככות ששמרו על צורתם, אך לא הפכו את כל המסה הזו לדייסה.
ברגע שהתוצאה הרצויה מושגת, מקפלים את התפוחים על מסננת כדי לשחרר אותם מעודף נוזלים.
בעוד שהתפוחים "מתייבשים" ומתקררים במקביל, מכינים את בצק העלים לעבודה, הוא כבר הופשר. פורסים את הבצק על שולחן עבודה מקומח וחותכים ל -12 רצועות.
מגלגלים מעט כל אחד.
מברישים במעט דבש.
מורחים את פרוסות התפוח החופפות מחצית מהבצק כך שישתרעו מעט על הקצה.
מפזרים מעט קינמון אם רוצים.
מקפלים רצועת בצק לשניים, מכסים את פרוסות התפוחים.
מקפלים את הרצועה המתקבלת לגליל.
את "הוורדים" המתקבלים ניתן לאפות על תבנית. אבל אני אוהב את זה יותר בתבנית הקאפקייקס - כך מובטח להם שלא יתפתחו וישמרו על צורתם.
אופים ורדים בצק עלים עם תפוחים בחום של 190 מעלות למשך 45 דקות. וודא שהחלק העליון לא נשרף, במידת הצורך כסה את "הפרחים" בחתיכת נייר כסף.
כשהוא מוכן, בזהירות (כדי לא לשרוף את עצמך) הסר את הוורדים מהתבנית ומצנן על רשת.
מפזרים את ורדי בצק העלים המוגמרים בתפוחים עם אבקת סוכר. תהנה!
