Alle lieben Backwaren mit Äpfeln und sind besonders im Herbst sehr beliebt. Torten und Torten, Charlottes und Kuchen - die Auswahl ist einfach endlos! Heute schlage ich vor, etwas Besonderes und sehr Effektives zu kochen - Blätterteigrosen mit Äpfeln.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten \ 30 Minuten
- Portionen pro Behälter: 12 Portionen
- Kalorien (100g): 235 kcal
- Kosten: durchschnittliche Kosten
Wie man Blätterteigrosen mit Äpfeln macht
- Hefefreier Blätterteig - 500 g
- Apfel - 3 Stk.
- Zitrone - 0,5 Stk. Saft
- Wasser - 100 ml
- Honig - 4 TL
- Zimt - 3 TL
- Puderzucker - 2 TL
- Mehl - 1 EL (zum Abstauben der Arbeitsfläche)
Vorbereitung:
Für Blätterteigrosen mit Äpfeln müssen Sie die Äpfel vorbereiten und die Blätterteigpackung auftauen.
Nehmen Sie Äpfel mittlerer Größe. Wenn sie eine rote Haut haben - toll, nimm eine kontrastreichere Farbe, aber das ist nicht wichtig - sie werden mit einer grünen Haut auskommen.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Zitronensaft und Wasser vermischen.
Die Äpfel hacken. Zuerst halbieren und entkernen, dann in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben sofort in Zitronenwasser geben und etwas umrühren, damit die Äpfel nicht oxidieren und ihre Farbe behalten.
Mikrowelle die Schüssel mit Äpfeln bei maximaler Leistung für 3-5 Minuten. Die Zeit hängt von der Apfelsorte und der Kraft Ihrer Technik ab, also lassen Sie sich von der Situation leiten - am Ende müssen Sie weiche Scheiben bekommen, diebehielten ihre Form, verwandelten diese Masse aber nicht in Brei.
Sobald das gewünschte Ergebnis erreicht ist, falten Sie die Äpfel auf ein Sieb, um sie von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien.
Während die Äpfel „austrocknen“ und gleichzeitig abkühlen, bereiten Sie den Blätterteig für die Arbeit vor, er ist bereits aufgetaut. Den Teig auf einer bemehlten Werkbank aufklappen und in 12 Streifen schneiden.
Rollen Sie jeden ein wenig.
Mit etwas Honig bestreichen.
Verteilen Sie die Apfelscheiben so, dass sie eine Hälfte des Teigs überlappen, sodass sie leicht über den Rand hinausragen.
Nach Belieben mit etwas Zimt bestreuen.
Falten Sie einen Teigstreifen in zwei Hälften und bedecken Sie die Apfelscheiben.
Falten Sie den resultierenden Streifen zu einer Rolle.
Die resultierenden "Rosen" können auf einem Backblech gebacken werden. In der Cupcake-Pfanne gefällt es mir aber besser - so entfalten sie sich garantiert nicht und behalten ihre Form.
Blätterteigrosen mit Äpfeln bei 190 Grad 45 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass die Oberseite nicht verbrennt, decken Sie die "Blumen" ggf. mit einem Stück Folie ab.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Rosen vorsichtig (um sich nicht zu verbrennen) aus der Form und kühlen Sie sie auf einem Kuchengitter aus.
Die fertigen Blätterteigrosen mit Äpfeln mit Puderzucker bestreuen. Genießen!
