Віденський штрудель може бути самим простим і легким у приготуванні, якщо зробити його з готового тіста філо. Хрустка скоринка і ароматна яблучна начинка, родзинку якої додасть брусниця.
- Заг. \ Актив. час готування: 50 хвилин \ 10 хвилин
- Кількість порцій: 6 порцій
- Калорійність (100g): 274 ккал
- Вартість: дуже економно
Як приготувати швидкий штрудель з брусницею з тіста філо
- Тісто філо - 1 упаковка 500 г
- Яблуко - 500 г
- Брусниця - 100 г
- Масло вершкове - 100 г
- Цукор - 50 г
- Сухарі панірувальні - 30 г
Приготування:
Підготувати необхідні інгредієнти.
Тісто попередньо розморозити по інструкції (10 годин на холодильнику - просто дістати і залишити, наприклад, на ніч або 1-2 години при кімнатній температурі), масло розм'якшити.
Яблука очистити від шкірки і нарізати на тонкі невеликі шматочки.
На пергамент або чистий рушник викласти один лист тіста, змастити маслом.
Потім наступний лист і ще раз змастити маслом, повторити з усіма верствами - всього 6 листів.
Останній шар присипати панірувальними сухарями.
Зверху викласти яблука і брусницю, розподілити тонким шаром, присипати цукром. При бажанні додати мелену корицю і рубані горіхи.
За допомогою пергаменту скрутити рулет, викласти на деко швом вниз. Змазати маслом.
Випікати при 180 градусах 35-40 хвилин.
Готовий штрудель можна присипати цукровою пудрою і подавати з кулькою морозива.
