Своєрідний і дієтичний салат з капусти і винограду. Туди ж додамо корисну моркву і соковите хрустке яблуко - вийде легко і незвично! Виноград в цьому салаті повинен бути солодким, але не занадто м'яким. Спробуйте, можливо, і вам припаде до смаку.

• Заг. \ Актив. час готування: \
• Кількість порцій: 4 порції
• Калорійність (100g): 45 ккал
• Вартість: дуже економно

Як приготувати Салат з капусти і винограду

• Капуста білокачанна - 300 г
• Виноград - 250 г
• Морква - 1 шт.
• Яблуко - 1 шт. невелике
• Сік лимонний - 1 стл
• Йогурт - 4 стл
• Сіль за смаком

Приготування: Крок 1

• Для салату з капусти і винограду яблуко потрібно брати тверде, кисло-солодких сортів, оскільки м'які і пухкі плоди не дадуть потрібного ефекту - ні хрускоту, ні соковитості.
  На фото чверть молодого капустини.
  Морква середньої величини, невелика, грамів 70-80.
  Чи можна замінити йогурт на майонез? Я не пробувала, але експеримент не заборонений :)
  Кількість лимонного соку регулюйте на свій смак.

  

• Підготувати продукти.
  Капусту тонко нашаткувати.
  Морква вимити, тонко зрізати або зішкребти верхній шар і нарізати тонкою соломкою або потерти на тертці (для корейської моркви або звичайною).

  З яблука тонко зрізати шкірку і порізати соломкою. Я завжди в таких випадках користуюся теркою Бернер.

  Виноград вимити, розрізати ягідки на дві половинки і видалити кісточки. Добре, якщо сорт винограду без кістки - робота і часом значно скорочуються.

  

• Після того, як продукти підготовлені, залишається тільки все перемішати з йогуртом, лимонним соком і сіллю.
  Краще буде, якщо спочатку капусту потиснути руками - вона злегка осяде, стане м'якше і трохи пустить сік.

  Потім додати все решту інгредієнтів і перемішати.
  Але не забувайте, що виноград при дуже інтенсивному перемішуванні може розчавити. Додавати його потрібно в останню чергу.

  

• Тепер потрібно спробувати салат з капусти і винограду. Може бути, потрібно додати трохи більше солі або лимонного соку. Відрегулювати на свій смак.

  Приємного всім апетиту!