Μια ιδιότυπη και διαιτητική σαλάτα από λάχανο και σταφύλια. Προσθέστε υγιή καρότα και ένα ζουμερό τραγανό μήλο σε αυτό - θα αποδειχθεί εύκολο και ασυνήθιστο! Τα σταφύλια σε αυτή τη σαλάτα πρέπει να είναι γλυκά, αλλά όχι πολύ μαλακά. Δοκιμάστε το, ίσως, και θα σας αρέσει.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: \
- Μερίδες ανά δοχείο: 4 μερίδες
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες (100g): 45 kcal
- Κόστος: πολύ οικονομικό
Πώς να φτιάξετε σαλάτα από λάχανο και σταφύλι
- Λευκό λάχανο - 300 γρ
- Σταφύλια - 250 g
- Καρότα - 1 τεμ.
- Μήλο - 1 τεμ. μικρό
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Γιαούρτι - 4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
Προετοιμασία: Βήμα 1
Για μια σαλάτα από λάχανο και σταφύλια, ένα μήλο πρέπει να λαμβάνεται σκληρές, γλυκές και ξινές ποικιλίες, καθώς τα μαλακά και χαλαρά φρούτα δεν θα δώσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα - ούτε τραγάνισμα ούτε χυμώδες.
Στη φωτογραφία, το ένα τέταρτο ενός νεαρού κεφαλιού λάχανου.
Μεσαίου μεγέθους καρότα, μικρά, 70-80 γραμμάρια.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι; Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά το πείραμα δεν απαγορεύεται :)
Προσαρμόστε την ποσότητα του χυμού λεμονιού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Ετοιμάστε φαγητό.
Chιλοκόβουμε το λάχανο.
Πλύνετε τα καρότα, κόψτε λεπτά ή ξύστε το πάνω στρώμα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε (για κορεάτικα ή κανονικά καρότα).Λεπτά κόψτε τη φλούδα από το μήλο και κόψτε σε λωρίδες. Χρησιμοποιώ πάντα τρίφτη Berner σε τέτοιες περιπτώσεις.
Πλύνετε τα σταφύλια, κόψτε τα μούρα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Είναι καλό εάν η ποικιλία σταφυλιών είναι χωρίς κόκαλα - η εργασία και ο χρόνος μειώνονται σημαντικά.
Αφού προετοιμαστούν τα προϊόντα, το μόνο που μένει είναι να αναμειχθούν τα πάντα με γιαούρτι, χυμό λεμονιού και αλάτι.
Θα είναι καλύτερα αν ανακινήσετε πρώτα το λάχανο με τα χέρια σας - θα καθίσει ελαφρώς, θα γίνει πιο μαλακό και θα αφήσει ελαφρώς τον χυμό.Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Αλλά μην ξεχνάτε ότι τα σταφύλια με πολύ έντονη ανάδευση μπορούν να συνθλίψουν. Θα πρέπει να προστεθεί τελευταία.
Τώρα πρέπει να δοκιμάσετε τη σαλάτα με λάχανο και σταφύλι. Σως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμη αλάτι ή χυμό λεμονιού. Προσαρμόστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Καλή σας όρεξη, σε όλους!
