Una peculiar y dietética ensalada de col y uvas. Agregue zanahorias saludables y una manzana crujiente jugosa, ¡resultará fácil e inusual! Las uvas en esta ensalada deben ser dulces, pero no demasiado blandas. Pruébelo, quizás, y le gustará.
- General \ activo hora de cocinar: \
- Porciones por envase: 4 porciones
- Contenido calórico (100g): 45 kcal
- Costo: muy económico
Cómo hacer ensalada de repollo y uva
- Repollo blanco - 300 g
- Uvas - 250 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Apple - 1 pieza pequeña
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Yogur - 4 cucharadas
- Sal al gusto
Preparación: Paso 1
Para una ensalada de repollo y uvas, se debe tomar una manzana de variedades duras, agridulces, ya que las frutas blandas y sueltas no darán el efecto deseado, ni crujiente ni jugoso.
En la foto, un cuarto de repollo joven.
Zanahorias medianas, pequeñas, 70-80 gramos.
¿Puedes sustituir el yogur por mayonesa? No lo he probado, pero el experimento no está prohibido :)
Ajusta la cantidad de jugo de limón a tu gusto.
Prepara comida.
Pica finamente la col.
Lave las zanahorias, córtelas finamente o raspe la capa superior y córtelas en tiras finas o ralle (para zanahorias coreanas o regulares).Corte finamente la cáscara de la manzana y córtela en tiras. Siempre uso un rallador Berner en tales casos.
Lavar las uvas, cortar las bayas en dos mitades y quitar las semillas. Es bueno si la variedad de uva está deshuesada: el trabajo y el tiempo se reducen significativamente.
Una vez preparados los productos, solo queda mezclar todo con yogur, zumo de limón y sal.
Será mejor si primero sacude el repollo con las manos: se asentará un poco, se volverá más suave y dejará salir un poco el jugo.Luego agregue todos los demás ingredientes y mezcle.
Pero no olvide que las uvas con una agitación muy vigorosa pueden aplastarse. Debe agregarse al final.
Ahora tienes que probar la ensalada de col y uvas. Es posible que deba agregar un poco más de sal o jugo de limón. Ajústate a tu gusto.
Buen provecho a todos!
