Elsker du en god karry? Her har vi afrundet vores mest lækre japanske karryopskrifter, du gerne vil lave igen og igen.
Japansk er besat af karry. Selvom det ikke er hjemmehørende i japansk køkken, betragtes japansk karry som en af landets mest populære bekvemmeligheds- og komfortfødevarer. Vi opfandt endda et utal af japanske karriretter, der passer til den japanske lysere palet.
I modsætning til thailandske eller indiske karryretter er de fleste af de japanske karriretter sødere og mildere i varme og med en gryderet tekstur. De er en perfekt introduktion til folk, der prøver karry for første gang. Hvilket betyder, at de også er børnevenlige. Nævnede vi, at de også er lette at lave og frysevenlige? Lad os lave nogle smagsfyldte, trøstende karryretter i dag!
1. Hvordan man laver japansk curry Roux
De fleste japanske karryretter bruger let fremstillet japansk karrysåsblanding, der kommer i en praktisk pakke. Men du kan nemt lave japansk Curry Roux fra bunden med kun 5 ingredienser! Det er meget mere smagfuldt og fri for konserveringsmidler. Når du har spikret denne, kan du bruge curry roux til at smage et stort udvalg af retter, du kan tænke på.
2. Japansk kyllingekarry
Dette er sandsynligvis den mest populære kyllingekarry for alle generationer i Japan! I denne opskrift ømme stykker kylling, gulerødder og kartofler kogt i en rig salte karrysauce. Det er hjerteligt og super trøstende. Et must-keep til dit familiemåltid.
3. Curry Udon
Tykke sejede udon nudler gennemblødt i en rig, duftende karrysauce, denne Curry Udon vil tilfredsstille dine nudler ønsker på et øjeblik. Bonus: det er simpelt nok til at smide sammen på en travl weeknight. Grib dine spisepinde og smør væk!
4. Suppe Curry
En relativt ny tilføjelse til den populære japanske karryscene, Soup Curry kommer fra Sapporo, Hokkaido. Den lette karry-aromatiserede suppe serveres med kylling, der falder uden for benet og farverige grøntsager, der flashsteges for at give de livlige farver. I modsætning til den typiske japanske karry serveres dampet ris altid adskilt fra karrysuppe.
5. Katsu Curry
Ultra sprød ovnbagt kylling eller svinekød, skåret i en cremet karrysauce serveret over en seng med dampet ris. Behøver vi sige mere?
6. Vegetar karry
Denne vegetariske karri handler om den smarte lagdeling af ingredienser for at få smag og teksturer frem. Med tykke, kødfulde skiver af king-østerssvampe, farverige klumpede grøntsager og hjemmelavet roux bliver det det mest spændende og tilfredsstillende måltid, du vil elske i meget lang tid.
7. Curry Ramen
Når der er nætter, der kræver nødmåltider, skal du nå ud til en pakke med øjeblikkelig ramen og karryrester i fryseren for at gøre denne super nemme Curry Ramen.
8. Oksekødkarry
Velsmagende og solid japansk oksekurry lavet med oksekød, kartofler, gulerødder, svampe og japansk curry roux. Dette er en hæfteklammer på kolde vinterlige dage.
9. Pork Curry Donburi
Leder du efter en fjollesikker og hurtig karry? Lav denne Pork Curry Donburi! Med kun 5 ingredienser kan denne risskål sættes sammen hurtigere, end du tror. Ingen langvarig behov overhovedet.
10. Curry Doria
Svarende til lasagne, men lavet med fluffy ris, er Curry Doria japansk risgratin toppet med smagfuld karrykødsauce, ost og bagt til perfektion i en gryderet.
11. Cold Curry Udon
Cold Curry Udon er kølet udon gennemblødt i en karry suppe, toppet med skåret svinekød, kogt æg, skiver løg, juleneret agurk, mizuna blade, tomater og grillet aubergine. Det er en farverig, nærende og forfriskende salig sommerret!
12. Trykkoger Japansk skaldyrskarry
Pakket med fantastiske smag fra rejer, blæksprutter, kammuslinger, krydderier og kombu dashi, lyder denne japanske skaldyrscurry måske luksuriøst, men fuldstændig gennemførlig på en aften ved hjælp af en øjeblikkelig gryde! Brug frossen skaldyrsblanding til en endnu hurtigere version.
13. Trykomfur Japansk karry
Middagen løses på en travl hver aften med denne lette, men lækre trykkoger, japansk karry. Jeg tilføjer simpelthen ingredienserne i gryden, indstiller timeren, går ud for mine børns aktivitet og kommer hjem til en fabelagtig middag klar til at spise.
14. Karrybrød
Træt af de samme gamle kager med søde fyld? Prøv denne salte brødbolle med karryfyldning i stedet. Det udvendige er let belagt med sprød panko, hvilket gør brødet endnu mere lækkert og tilfredsstillende. Dette karrybrød (eller Kare Pan) er meget populært i japanske bagerbutikker, men du kan helt sikkert sømme opskriften derhjemme med mine detaljerede instruktioner og videovejledning. Det, der er svært, er at stoppe dig selv fra at spise mere end en, når karryboller er nybagt ud af ovnen.
15. Keema Curry
En indisk karryret, der er tilpasset den japanske gane, Keema Curry er en simpel karry med malet kød og hakket grøntsager som løg, gulerødder, selleri og svampe. Det er en karry, som du kan piske op på under 20 minutter.