Älskar du en bra curry? Här har vi sammanställt våra läckra japanska curryrecept som du vill göra om och om igen.
Japaner är besatta av curry. Även om det inte är infödd i japanskt kök, anses japansk curry vara en av landets mest populära bekvämlighets- och komfortmat. Vi uppfann till och med en myriad av japanska curryrätter som passar den japanska lättare paletten.
Till skillnad från curryrätter i thailändsk eller indisk stil är de flesta japanska curryrätterna sötare och mildare i värme och med en grytliknande konsistens. De gör en perfekt introduktion till människor som försöker curry för första gången. Vilket innebär att de också är barnvänliga. Nämnde vi att de också är lätta att göra och frysvänliga? Låt oss laga några smakfyllda, tröstande curryrätter idag!
1. Hur man gör japansk curry Roux
De flesta japanska curryrätter använder lättgjord japansk currysåsblandning som kommer i ett bekvämt paket. Men du kan enkelt göra japansk Curry Roux från grunden med bara 5 ingredienser! Det är mycket mer smakfullt och utan konserveringsmedel. När du väl har spikat det här kan du använda curry roux för att smaka på ett stort utbud av rätter du kan tänka dig.
2. Japansk kycklingkurry
Detta är förmodligen den mest populära kyckling curry för alla generationer i Japan! I detta recept, mjuka bitar av kyckling, morötter och potatis tillagade i en rik salt currysås. Det är hjärtligt och super tröstande. Ett måste för din familjemåltid.
3. Curry Udon
Tjocka, seiga udon-nudlar indränkta i en rik, doftande currysås, denna Curry Udon kommer att tillfredsställa ditt nudels begär på ett ögonblick. Bonus: det är enkelt att kasta ihop på en hektisk veckodag. Ta tag i dina ätpinnar och snurra bort!
4. Soppa curry
Ett relativt nytt tillskott till den populära japanska curryscenen, Soup Curry kommer från Sapporo, Hokkaido. Den lätta currysmakade soppan serveras med fall-off-the-bone kyckling och färgglada grönsaker som är flash-stekt för att ge de levande färgerna. Till skillnad från den typiska japanska curryen serveras alltid ångat ris separat från currysoppan.
5. Katsu Curry
Ultrakrispig ugnsbakad kyckling eller fläskkotlett skuren i en krämig currysås serveras över en bädd med ångat ris. Behöver vi säga mer?
6. Vegetarisk curry
Denna vegetariska curry handlar om den smarta skiktningen av ingredienser för att få fram smaker och texturer. Med tjocka, köttiga skivor av ostron-svampar, färgglada tjocka grönsaker och hemlagad roux blir det den mest spännande och tillfredsställande måltid du skulle älska under mycket lång tid.
7. Curry Ramen
När det finns nätter som kräver nödmåltider, ta dig till ett paket med omedelbar ramen och kvarvarande curry i frysen för att göra denna superlätta Curry Ramen.
8. Nötkött curry
Välsmakande och rejäl japansk nötkött curry gjord med nötkött, potatis, morötter, svamp och japansk curry roux. Detta är en häftklammer på kalla vinterdagar.
9. Pork Curry Donburi
Letar du efter en idiotsäker och snabb curry? Gör denna Pork Curry Donburi! Med bara 5 ingredienser kan denna risskål sättas ihop snabbare än du tror. Ingen långkokning behövs alls.
10. Curry Doria
Liknar lasagne men gjord med fluffigt ris, Curry Doria är japansk risgratäng toppad med smakfull curry köttsås, ost och bakad till perfektion i en gryta.
11. Cold Curry Udon
Cold Curry Udon är kyld udon indränkt i en curry soppa, toppad med skivat fläsk, kokt ägg, skivad lök, juliennedad gurka, mizunablad, tomater och grillad aubergine. Det är en färgglad, näringsrik och uppfriskande salt sommarrätt!
12. Tryckkokare Japansk skaldjurskurry
Denna japanska skaldjurscurry är fylld med fantastiska smaker från räkor, bläckfisk, kammusslor, kryddor och kombu dashi, och det låter lyxigt men helt genomförbart på en veckodag med hjälp av en Instant Pot! Använd frusen skaldjursblandning för en ännu snabbare version.
13. Tryckkokare Japansk curry
Middagen löses på en hektisk veckodag med denna enkla men läckra tryckkokare japanska curry. Jag lägger helt enkelt till ingredienserna i potten, ställer in timern, går ut för mina barns aktivitet och kommer hem för en fantastisk middag redo att äta.
14. Currybröd
Trött på samma gamla bakverk med söta fyllningar? Prova istället denna salta brödbulle med curryfyllning. Utsidan är lätt belagd med krispig panko, vilket gör brödet ännu mer utsökt och tillfredsställande. Detta currybröd (eller Kare Pan) är mycket populärt i japanska bageributiker, men du kan definitivt spika receptet hemma med mina detaljerade instruktioner och videohandledning. Det som är svårt är att hindra dig från att äta mer än en när currybullarna är nybakade ur ugnen.
15. Keema Curry
En indisk curryrätt som har anpassats till den japanska gommen, Keema Curry är en enkel curry med malet kött och malet grönsaker som lök, morötter, selleri och svamp. Det är en curry som du kan piska upp på under 20 minuter.