Νικητής δείπνου! Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή Instant Pot. Είναι απογοητευτικό για όλη την οικογένεια, το οποίο είναι μια τέτοια νίκη. Ευχαριστώ!
Αν η εικόνα σας για το φθινόπωρο δεν περιλαμβάνει κολοκύθα, κόκκινες φακές και καπουλούλου μαγειρεμένα σε μια σάλτσα καρύδας με κόκκινη κάρυ και χυμένη πάνω από ένα μίνι βουνό με ατμό ρύζι, είμαστε ακόμη φίλοι;
Δεν είμαι καν σίγουρος από πού να ξεκινήσω. Αυτό το κάρυ είναι ζεστό πέρα από το άνετο. Υπάρχει μόνο αρκετή πάστα κάρυ για να βελτιώσετε τα γευστικά σας και η υφή είναι κρεμώδης, αλλά εξακολουθεί να έχει άθικτα μερικά τρυφερά κομμάτια λαχανικών και είναι όλα τόσο νόστιμα.
Επίσης: είναι εντελώς vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, πλήρη λαχανικά, όλα τα πράγματα. Και κάπως έτσι ήταν ακόμα το δοχείο με τα υπολείμματα που βρήκα να φτάνω όλη την εβδομάδα ανάμεσα σε τυροκομικά ζυμαρικά και κρεατικά υπολείμματα.
Γεια σου, μονόκερος: υγιής, απαθής, σοβαρά γελοία εύκολος.
Κάνοντας το Στιγμιαίο καζάνι Caupflower Curry Magic
Όλοι μέσα!
Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και ανακατέψτε.
Το τέλος!
Ω, τα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με το Instant Pot Caupflower Curry
Μπορείτε να το σερβίρετε πάνω από ρύζι, με ναάν, ή απλά … σκέτο, υποθέτω; Σαν στιφάδο;
Μπορείτε να το κάνετε περισσότερο ή λιγότερο πικάντικο με την προσθήκη καυτερής σάλτσας, καγιέν κ.λπ. Η κόρη μου λάτρεψε τα μη πικάντικα πράγματα ακριβώς από το Instant Pot, αλλά προσθέσαμε λίγη θερμότητα για τις προσθήκες.
Μπορείτε να σοτάρετε πρώτα τα κρεμμύδια και το garpc για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα αρωματικά σας. Το έκανα μια φορά και ήταν υπέροχο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο κρεμμύδι και γκαρπ, γιατί μερικές φορές το να κόψετε όλο αυτό είναι απλά … πολύ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο καπουφλουράκι και σκουός.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο καπουφλουράκι και σκουός.
Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο τζίντζερ, φρέσκο βασιλικό, φρέσκο χυμό pme … οτιδήποτε για να το κάνετε λίγο.
Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά - τα πράσινα σπανάκι ή λάχανο που προστίθενται μετά το χρόνο μαγειρέματος είναι ιδιαίτερα καλά.
Μπορείτε να προσθέσετε άλλη πρωτεΐνη pke tofu ή κοτόπουλο.
Μπορείτε να το παγώσετε! Πιάνω να το παγώσω άψητο και μετά απλά μεταφέρω ολόκληρο το κατεψυγμένο δοχείο με αντικείμενα στο Instant Pot.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εστία μαγειρέματος - δείτε τις σημειώσεις συνταγής.
Αυτό το φαγητό-όλη αυτή η φθινοπωρινή σεζόν, αυτή η ρουτίνα μαγειρέματος, αυτό το είδος συνταγής-αυτά τα πράγματα με ενθουσιάζουν ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ. Και δεν περίμενα να πέσω τόσο σκληρά και γρήγορα για μια από τις πρώτες μου φθινοπωρινές συνταγές, αλλά εδώ είμαστε.
Ό, τι κι αν κάνετε στο pfe σας αυτή τη στιγμή … είναι μια άμεση εγγύηση ότι θα επωφεληθείτε από κάποιο κάρι από καπέλα Instant Pot.
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τη φίλη μου Angela στο Oh She Glows! Μπορείτε να δείτε την αρχική της συνταγή εδώ.
Instant Pot Caupflower Curry
Συγγραφέας: Lindsay
10 λεπτά
5 λεπτά
15 λεπτά
6 μερίδες 1 x
Περιγραφή
Στιγμιαίο δοχείο Caupflower Curry! Τρυφερό καπουφλουράκι, κολοκύθα και κόκκινες φακές μαγειρεμένες σε μια σάλτσα καρύδας με κόκκινη κάρυ και χυμένες πάνω από ένα μίνι βουνό με ατμόρυζο. YUM
Συστατικά
μισό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
3 σκελίδες garpc, ψιλοκομμένες
2 φλιτζάνια caupflower, κομμένα σε λουλούδια
2 φλιτζάνια σκουός, κομμένα σε κύβους
1/2 φλιτζάνι κόκκινες φακές
2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πάστα κάρυ
1 κουταλάκι κουρκουμά (προαιρετικά)
1 14 ουγκιές ντομάτες σε κύβους
1 κουτί γάλα καρύδας
1 φλιτζάνι νερό
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
Οδηγίες
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο Instant Pot. Μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 5 λεπτά. Απελευθερώστε αμέσως την πίεση για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο των λαχανικών.
Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε, ή κάτι πικάντικο αν θέλουμε. Δώστε του λίγα λεπτά να κρυώσει και να πήξει. Σερβίρετε με ρύζι. Το τέλος! Είναι τόσο καλό.
Σημειώσεις
Τα λαχανικά θα διασπαστούν και οι κόκκινες φακές είναι από τη φύση τους σούπες, οπότε ο συνδυασμός δημιουργεί ένα είδος ημι-πουρέ υφής που είναι πραγματικά, πολύ νόστιμο (και δεν απαιτεί μπλέντερ).
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα λαχανικά, μαλακώνουν γρηγορότερα, οπότε θα συνιστούσα να μαγειρεύετε για περισσότερα από 4 λεπτά αντί για 5!
Για να το φτιάξετε στη σόμπα: σοτάρετε το κρεμμύδι και το σιρόπι σε μια μικρή ποσότητα opve oil, προσθέστε λαχανικά, φακές και υγρά και σιγοβράστε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όλα. Διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για να πήξει σταδιακά καθώς τα λαχανικά διασπώνται ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να πάρετε μια ημι-πουρέ υφή.
Εάν είστε αυστηρά vegan, η Ταϊλανδέζικη Κουζίνα Red Curry Paste (η αγαπημένη μας!) Είναι φιλική προς τα vegan. (προσθήκη pnk)
Έκδοση γεύματος κατάψυξης
Πάγωμα μαζί:
μισό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
3 σκελίδες garpc, ψιλοκομμένες
2 φλιτζάνια ανθοκομικά άνθη
2 φλιτζάνια κολοκυθάκι, σε κύβους
1/2 φλιτζάνι κόκκινες φακές
3 κουταλιές της σούπας κόκκινη πάστα κάρυ
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
1 14 ουγκιές ντομάτες σε κύβους
1 κουτί γάλα καρύδας
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
Οδηγίες Instant Pot: Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό πριν το μαγείρεμα. Υψηλή πίεση 6 λεπτά + γρήγορη απελευθέρωση.
Οδηγίες αργής κουζίνας: Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό πριν το μαγείρεμα. Υψηλή ρύθμιση 4 ώρες.
Τελικό βήμα: Σερβίρετε με ρύζι και κόλιανδρο.
Ελέγξτε τις αναρτήσεις fpl καταψύκτη μας με όλες τις συνταγές και οδηγίες εδώ!
Δείπνο
Instant Pot
Εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη