Guanyador del sopar! Aquesta és una recepta d’instant pot tan fantàstica. És conscient per a tota la família, que és una victòria. Gràcies!
Si la imatge de la tardor no inclou carbassa de llúpol, llenties vermelles i flor de cafè cuites en una salsa de curri vermell cremós de coco i abocades sobre una mini-muntanya d’arròs fumat, fins i tot som amics?
Ni tan sols sé per on començar. Aquest curri és més que acollidor. Només hi ha prou pasta de curri per augmentar la sensació de les vostres papilles gustatives, i la textura és cremosa, però encara amb algunes peces de verdures tendres intactes, i tot és tan deliciós.
A més: és totalment vegà, sense gluten, sense lactis, fpl de verdures, etc. I, d’alguna manera, encara era el contenidor de restes al que em vaig trobar aconseguint tota la setmana enmig de pastes de formatge i restes carnoses.
Hola, unicorn: sa, conscient, seriosament ridícul.
Fer màgia instantània de curri de flor de cespolla
Tothom a dins!
Coeu-ho durant 5 minuts i feu-ho remenar.
El final!
Oh, les coses que podeu fer amb el curry instantani de cespolla
Podeu servir-lo amb arròs, amb naan, o simplement … clar, suposo? Com un guisat?
Podeu fer-ho més o menys picant amb l’addició de salsa picant, caiena, etc. A la meva filla li encantaven les coses no picants que sortien de l’Instant Pot, però vam afegir una mica de calor per als adpts.
Podeu saltar primer les cebes i el garpc per treure el màxim profit dels vostres aromàtics. Ho vaig fer una vegada i va ser genial.
Podeu fer servir ceba i garpc secs, perquè de vegades picar tot això només és … molt.
Podeu utilitzar flor de cespolla fresca i carbassa.
Podeu fer servir flor de calafat i carbassa congelades.
Podeu afegir gingebre fresc, alfàbrega fresca, suc de pme fresc … qualsevol cosa per fer-lo esclatar una mica.
Podeu afegir altres verdures: els espinacs verds pke o la col arrissada afegits després del temps de cocció són especialment bons.
Podeu afegir altres proteïnes de tofu o pollastre.
Podeu congelar-lo! Pego per congelar-los sense cuinar i després només transfereixo tot el recipient congelat de coses a l’olla instantània.
Podeu utilitzar el fogó: vegeu les notes de la recepta.
Aquest menjar, tota aquesta temporada de tardor, aquesta rutina de tornada a la cuina, aquest tipus de receptes, em fa realment emocionar. I no esperava caure tan fort i ràpid en una de les meves primeres receptes de tardor, però aquí som.
Tot el que estigueu fent al vostre pfe ara mateix … és una garantia directa que podreu beneficiar-vos d'alguns curry de cespolla instantània.
Aquesta recepta va ser inspirada per la meva amiga Angela a Oh She Glows. Podeu consultar la seva recepta original aquí.
Curry de cespolla instantània a l'olla
Autor: Lindsay
10 minuts
5 minuts
15 minuts
6 racions 1 x
Descripció
Curry de cespolla instantània a l'olla! Tenra flor de calavera, carbassa molla i llenties vermelles cuites en una salsa de curri vermell cremós de coco i abocades sobre una mini-muntanya d'arròs al vapor. SÍ.
Ingredients
la meitat d’una ceba, tallada a daus
3 grans de garpc, picats
2 tasses de cespoll, tallades a floretes
2 tasses de carbassa, tallades a daus
1/2 tassa de llenties vermelles
2 cullerades de pasta de curri vermell
1 culleradeta de cúrcuma (opcional)
1 llauna de 14 unces de tomàquet a daus
1 pot de llet de coco
1 tassa d’aigua
1 1/2 culleradeta de sal kosher
Instruccions
Col·loqueu tots els ingredients a l’olla instantània. Cuini a alta pressió durant 5 minuts. Deixeu anar immediatament la pressió per evitar que es cuini massa les verdures.
Remeneu-ho i salpebreu-ho amb més sal, o alguna cosa picant si voleu. Dóna-li uns minuts perquè es refredi i espesseixi espessament. Serviu-ho amb arròs. El final! Està molt bé.
Notes
Les verdures es trencaran de forma intensa i les llenties vermelles, naturalment, són una espècie de sopa, de manera que el combinat crea una mena de textura semi-puré que és molt, molt deliciosa (i no requereix batedora).
Si feu servir verdures congelades, s’enfonsen més ràpidament, així que us recomanaria cuinar més de 4 minuts en lloc de 5.
Per fer-ho a la cuina: sofregiu la ceba i la garpc en una mica d’oli d’opve, afegiu-hi verdures, llenties i líquids i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts o fins que estigui tot tendre. Mantingueu-ho a foc lent per deixar que s’espesseixi gradualment a mesura que es descomponen les verdures o utilitzeu una batedora d’immersió per obtenir una textura semipur.
Si sou estrictament vegans, la pasta de curri vermell Thai Kitchen (el nostre favor!) És adequada per a vegetarians. (afipar pnk)
Versió del menjar congelador
Congelar junts:
la meitat d’una ceba, tallada a daus
3 grans de garpc, picats
2 tasses de floretes de cespoll
2 tasses de carbassa butternut, tallades a daus
1/2 tassa de llenties vermelles
3 cullerades de pasta de curri vermell
1 culleradeta de cúrcuma
1 llauna de 14 unces de tomàquet a daus
1 llauna de coco
1 1/2 culleradeta de sal kosher
Instruccions Pot Afegiu 1 tassa d'aigua abans de coure-la. Alta pressió 6 minuts + alliberament ràpid.
Instruccions de la cuina lenta: afegiu 1 tassa d’aigua abans de coure-la. Configuració alta de 4 hores.
Pas final: Serviu-lo amb arròs i coriandre.
Consulteu les nostres publicacions de menjars fpl congelats amb totes les receptes i instruccions aquí.
Sopar
Instant Pot
Inspirat en tailandès