Gewinner des Abendessens! Dies ist so ein großartiges Instant Pot-Rezept. Es ist verderblich für die ganze Familie, was so ein Gewinn ist. Danke!
Wenn Ihr Herbstbild kein Butternusskürbis und rote Linsen und Blumenkohl ist, die in einer cremigen roten Currysauce mit Kokosnuss gekocht und über einen Miniberg dampfenden Reis gegossen werden, sind wir dann überhaupt Freunde?
Ich bin mir nicht einmal sicher, wo ich anfangen soll. Dieses Curry ist mehr als gemütlich. Es gibt gerade genug Currypaste, um Ihre Geschmacksknospen munter zu machen, und die Textur ist cremig, aber immer noch mit einigen zarten Gemüsestücken intakt, und alles ist einfach so lecker.
Außerdem: es ist völlig vegan, glutenfrei, milchfrei, viel Gemüse, all die Dinge. Und irgendwie war es immer noch der Restebehälter, nach dem ich die ganze Woche zwischen käsiger Pasta und fleischigen Resten griff.
Hallo, Einhorn: gesund, verdorben, ernsthaft lächerlich einfach.
Zubereitung des Instant Pot Blumenkohl Curry Magic
Alle rein!
5 Minuten kochen und umrühren.
Das Ende!
Oh, die Dinge, die Sie mit Instant Pot Caupflower Curry tun können
Sie können es über Reis servieren, mit Naan oder einfach … einfach, schätze ich? Wie ein Eintopf?
Sie können es mit scharfer Sauce, Cayennepfeffer usw. mehr oder weniger scharf machen. Meine Tochter liebte das nicht scharfe Zeug direkt aus dem Instant Pot, aber wir haben den Adptern etwas Schärfe hinzugefügt.
Sie können die Zwiebeln und das Garpc zuerst anbraten, um das Beste aus Ihren Aromen herauszuholen. Ich habe das einmal gemacht und es war großartig.
Du kannst getrocknete Zwiebeln und Garpc verwenden, denn manchmal ist das Zerkleinern einfach… viel.
Sie können frischen Blumenkohl und Kürbis verwenden.
Sie können gefrorenen Blumenkohl und Kürbis verwenden.
Sie können frischen Ingwer, frisches Basilikum, frischen Pme-Saft … alles hinzufügen, damit es ein bisschen knallt.
Sie können anderes Gemüse hinzufügen — Grünkohl, Spinat oder Grünkohl, die nach der Kochzeit hinzugefügt werden, sind besonders gut.
Sie können anderen Protein Pke Tofu oder Hühnchen hinzufügen.
Sie können es einfrieren! Ich möchte es ungekocht einfrieren und dann einfach den ganzen gefrorenen Behälter mit dem Zeug in den Instant Pot geben.
Sie können stattdessen das Kochfeld verwenden — siehe Rezeptnotizen.
Dieses Essen — diese ganze Herbstsaison, diese Back-to-Cooking-Routine, diese Art von Rezept — dieses Zeug begeistert mich WIRKLICH. Und ich hätte nicht erwartet, so schnell auf eines meiner ersten Herbstrezepte zu fallen, aber hier sind wir.
Was auch immer Sie gerade in Ihrer pfe tun … es ist eine direkte Garantie, dass Sie von etwas Instant Pot Blumenkohl-Curry profitieren.
Dieses Rezept wurde von meiner Freundin Angela von Oh She Glows inspiriert! Hier könnt ihr ihr Originalrezept anschauen.
Instant Pot Caupflower Curry
Autor: Lindsay
10 Minuten
5 Minuten
15 Minuten
6 Portionen 1 x
Beschreibung
Instant Pot Blumenkohl Curry! Zarter Blumenkohl, Butternusskürbis und rote Linsen, gekocht in einer cremigen roten Currysauce mit Kokosnuss und über einem Miniberg dampfenden Reis gegossen. YUM.
Zutaten
halbe Zwiebel, gewürfelt
3 Nelken garpc, gehackt
2 Tassen Blumenkohl, in Röschen geschnitten
2 Tassen Kürbis, in Würfel geschnitten
1/2 Tasse rote Linsen
2 Esslöffel rote Currypaste
1 Teelöffel Kurkuma (optional)
1 14-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten
1 Dose Kokosmilch
1 Tasse Wasser
1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
Anweisungen
Alle Zutaten in den Instant Pot geben. 5 Minuten bei hohem Druck kochen. Lassen Sie den Druck sofort los, um ein Überkochen des Gemüses zu vermeiden.
Rühren Sie um und würzen Sie mit mehr Salz oder etwas Scharfem, wenn Sie möchten. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen und dünn eindicken. Mit Reis servieren. Das Ende! Es ist so gut.
Anmerkungen
Das Gemüse wird schnell zerfallen und rote Linsen sind von Natur aus suppig, so dass die Kombination eine Art halbpürierte Textur erzeugt, die wirklich sehr lecker ist (und keinen Mixer benötigt).
Wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, wird es schneller matschig, daher würde ich empfehlen, 4 Minuten statt 5 Minuten länger zu kochen!
Um dies auf dem Herd zu machen: Zwiebel und Garpc in etwas Öl anbraten, Gemüse, Linsen und Tintenfische hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen oder bis alles zart ist. Bei schwacher Hitze halten, damit es allmählich eindickt, während das Gemüse zerfällt, oder einen Stabmixer verwenden, um eine halbpürierte Textur zu erhalten.
Wenn Sie streng vegan sind, ist die Thai Kitchen Red Curry Paste (unser Favorit!) vegan-freundlich. (Affate-Pnk)
Version mit Tiefkühlkost
Zusammen einfrieren:
halbe Zwiebel, gewürfelt
3 Nelken garpc, gehackt
2 Tassen Blumenkohlröschen
2 Tassen Butternut-Kürbis, gewürfelt
1/2 Tasse rote Linsen
3 Esslöffel rote Currypaste
1 Teelöffel Kurkuma
1 14-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten
1 Dose Kokosmilch
1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
Instant Pot Anleitung: Fügen Sie vor dem Kochen 1 Tasse Wasser hinzu. Hochdruck 6 Min. + Schnellverschluss.
Anleitung für den Slow Cooker: Fügen Sie vor dem Kochen 1 Tasse Wasser hinzu. Hohe Einstellung 4 Stunden.
Letzter Schritt: Mit Reis und Koriander servieren.
Schauen Sie sich unsere fpl-Tiefkühlkost-Posts mit allen Rezepten und Anweisungen hier an!
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