Έφτιαξε αυτό και το τρώω όλη την εβδομάδα. Είναι τόσο καλό! Μου αρέσει που υπάρχει άφθονο πέστο, οπότε είναι ωραίο και ζουμερό.

Έχω αυτό το πράγμα που ονομάζεται πράσινο φαγητό και δεν φεύγει.

Τον περασμένο μήνα, όταν ο Bjork συντάσσει την έκθεση εισοδήματος, τον κατηγόρησα ότι επέλεξε όλες τις πράσινες φωτογραφίες για την εικόνα του εξωφύλλου. Οι άνθρωποι δεν θέλουν να βλέπουν τόσο πράσινο εκεί, μωρό μου. Αυτό έχει αρχίσει να φαίνεται σαν το κλαμπ Grass Eaters ή κάτι τέτοιο. Εκτός από τότε επεσήμανε ότι δεν είχε άλλη επιλογή γιατί όλες οι συνταγές μου από τον προηγούμενο μήνα είναι, στην πραγματικότητα, πράσινες. Αγγίξτε.

Δέχομαι ότι αυτή είναι η τρέχουσα τροφή μου. Πράσινα, απαίσια, φρέσκα, υγιεινά τρόφιμα που γίνονται νόστιμα, πικάντικα φαγητά; Αυτός είναι ο λόφος στον οποίο θα πεθάνω.

Πώς να φτιάξετε το ψημένο μας πέστο ριγκατόνι (1 MIN):

Ας ακολουθήσουμε όμως αυτή την τολμηρή δήλωση με λίγο κόκκινο και κίτρινο.

Ο επεξεργαστής τροφίμων μου είναι η πιο χρησιμοποιημένη κουζίνα μου σε απόσταση εκατό μιλίων. Προσπαθώ να πιέσω τον εαυτό μου να μην το χρησιμοποιήσει σε ορισμένες συνταγές γιατί μερικές φορές ανησυχώ ότι η σπιτική σάλτσα και το φαγητό με υφή είναι υπερβολική για εσάς τους φίλους του φανατισμού. Αλλά εσείς παιδιά. Αυτό το μηχάνημα pttle (το δικό μου είναι ένα μικρό μηχάνημα 2 φλυτζανιών εκτός μάρκας που του λείπει μία από τις λαβές στην αριστερή πίσω γωνία, έτσι ώστε να πέφτει στον πάγκο κάθε φορά που το χρησιμοποιώ-διασκέδαση) είναι μια δύναμη που πρέπει να υπολογίζεται. Οτιδήποτε μπορεί να πάρει μάζες πράσινων λαχανικών και να τις μετατρέψει σε κάτι που με κάνει να μαζεύω τα δάχτυλά μου να ναι ναι ναι moooore είναι ένα καλό εργαλείο.

Θέλω να πω, όλοι πίνουμε πράσινα λαχανικά, σωστά; Απλώς τα τσιμπάμε καλύτερα όταν είναι σοσιαλιστικά.

Ένα άλλο πράγμα που πιέζουμε: χυλοπίτες.

Φορτώνω υδατάνθρακες για αύριο, όταν θα χρειαστώ την ενέργεια για να το φτιάξω ξανά. Gettin 'carby smart, yo.

Επιτρέψτε μου λοιπόν να σας πω λίγα λόγια για αυτό το υγιεινό ψημένο πέστο ριγκατόνι.

Πρώτον, το υγιές πέστο είναι το πράσινο μέρος που περιλαμβάνει τον επεξεργαστή τροφίμων. Είναι ένα κρεμώδες παρασκεύασμα από παρμεζάνα, κουκουνάρι (ή αμύγδαλα, γιατί ίσως δεν ξοδεύετε 200 δολάρια για ξηρούς καρπούς; Δεν ξέρω), λάδι opve, γαρπ, σπανάκι, λάχανο, βασιλικό. Και ένας χυμός λεμονιού που θα απαιτήσει σοβαρά ένα μίνι-σπάτα-κατευθείαν-στο στόμα πέστο για να καθαρίσετε όλες τις ρωγμές του επεξεργαστή τροφίμων σας. Μπορείτε να κρίνετε ή μπορείτε να είστε ένα πραγματικό άτομο που πιάνει πέστο γευστικής βόμβας που περιέχει ένα διατροφικό ένα-δύο γροθιές. Στο χέρι σου.

Το πέστο αναμιγνύεται με εκείνα τα ζυμαρικά και ξανανιώνεται με ένα νερό, φρεσκοποιείται με λίγες ντομάτες κειμήλια και νοστιμίζεται με ένα τυρί. Είμαι τόσο ενοχλημένος με τον εαυτό μου αυτή τη στιγμή.

Το ψήνετε, το τρώτε, αγαπάτε τα περισσεύματα ακόμα περισσότερο.

Οι φιλοι? Ελπίζω να σας άρεσε αυτή η δόση του Pinch of Yum Green Foods και ελπίζω να το απολαύσετε ακόμα περισσότερο όταν βρίσκεται απόψε σε ένα μεγάλο μπολ στο τραπέζι σας. Με μια παρμεζάνα επιπλέον, γιατί αυτό θα κάναμε αν τρώγαμε δείπνο μαζί, είμαι 900% σίγουρος.

Υγιεινό Ριγκατόνι ψημένο με Πέστο

Συγγραφέας: Pinch of Yum

15 λεπτά

25 λεπτά

40 λεπτά

8 - 10 1 x

Περιγραφή

Αυτό το Υγιεινό edημένο Πέστο Ριγκατόνι είναι πεταμένο με ντομάτες κειμήλια και ένα σάλτσα πέστο από σπανάκι που θα σας γκρεμίσει.

Συστατικά

Για τα ζυμαρικά:

1 λίβρα ριγκατόνι ολικής αλέσεως

2 - 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες κειμήλια

1/2 φλιτζάνι νερό

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί επιλογής (χρησιμοποίησα το Asiago)

πέστο (η συνταγή ακολουθεί)

Για το πέστο:

2 φλιτζάνια σπανάκι

1 φλιτζάνι λάχανο

1 φλιτζάνι βασιλικό

3/4 φλιτζανιού αμύγδαλα ή κουκουνάρι

1/2 φλιτζάνι λάδι opve

1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα ή Asiago

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

3 μεγάλες σκελίδες garpc

χυμός από 1 λεμόνι (προαιρετικά)

Οδηγίες

Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Ενώ βράζει το νερό, κόψτε τις ντομάτες - απλά κόβω τις κουταλιές στη μέση. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, τοποθετήστε όλα τα συστατικά του πέστο στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν. Youσως χρειαστεί να σπρώχνετε περιοδικά το σπανάκι για να κινούνται τα πάντα. Έπρεπε να το κάνω σε δύο παρτίδες επειδή ο επεξεργαστής τροφίμων μου είναι πολύ μικρός. Καταλήξατε με 2 σωρούς πέστο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Ρίξτε τα μαγειρεμένα νουντλς με τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το πέστο και αρκετό νερό για να γίνουν μια πικάντικη σάλτσα. Μεταφέρουμε σε ταψί 9 × 13 και πασπαλίζουμε με το τυρί. Σκεπάζουμε χαλαρά με καλά λαδωμένο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σημειώσεις

Η διατροφή είναι για 10 μερίδες.

Βραδινό

Itapan