He fet això i ho he menjat tota la setmana. Està molt bé! M’encanta que hi hagi molt de pesto, de manera que és agradable i saborós.

Tinc aquesta cosa que es diu green food session i no desapareixerà.

El mes passat, quan Bjork elaborava l’informe d’ingressos, el vaig acusar d’escollir totes les fotos verdes per a la imatge de portada. La gent no vol veure-hi tot el verd allà, nena. Això comença a semblar el club Grass Eaters o alguna cosa així. Excepte llavors, va assenyalar que no tenia altra opció perquè totes les meves receptes del mes passat són, de fet, verdes. Toc.

Accepto que aquest és el meu aliment actual. Aliments frescos, saludables i frescos, saludables i transformats en aliments saborosos i saborosos? Aquest és el turó on moriré.

Com fer el nostre Rigatoni de pesto al forn (1 MIN):

Però anem a seguir aquesta afirmació audaç amb una mica de vermell i groc.

El meu processador d’aliments és el meu aparell de cuina més utilitzat en deu-centes milles. Intento forçar-me a no fer-lo servir en algunes receptes perquè de vegades em preocupa que el gust de la salsa casolana i del menjar amb textura sigui excessiu per als vostres amics. Però vosaltres. Aquesta màquina pttle (la meva és una màquina petita de 2 tasses fora de marca a la qual li falta una de les pinces de la cantonada esquerra del darrere, de manera que llança al taulell cada vegada que la faig servir), és una força que cal tenir en compte. Qualsevol cosa que pugui agafar masses de verdures verdes i convertir-les en quelcom que em faci picar els dits pke sí sí sí moooore és una bona eina.

Vull dir, tots pke verdures verdes, oi? Simplement els pke millor quan siguin salsitxes.

Una altra cosa que fem: els fideus.

Estic carregant carbohidrats per demà, quan necessitaré l’energia per tornar a fer això. S'està posant de moda, jo.

Així que deixeu-me que us expliqui una mica d’aquest rigatoni de pesto al forn saludable.

En primer lloc, el pesto saludable és la part verda que implica el processador d’aliments. És una barreja cremosa de parmesà, pinyons (o ametlles, perquè potser no us gasteu 200 dòlars en fruits secs? No ho sé), oli d'oliva, garpc, espinacs, col arrissada, alfàbrega. I un suc de llimona que requereix seriosament una neteja de pesto de totes les escletxes del vostre processador d’aliments. Vostè pot jutjar o pot ser una persona real que pkes sabor bomba pesto que empaqueta un nutricional cop de dos. Depèn de vosaltres.

El pesto es remena amb aquesta pasta i es salsa amb una mica d’aigua, es fresca amb alguns tomàquets de la seva herència i s’aconsegueix amb un formatge petit. Estic molt molest amb mi mateix ara mateix.

El cuineu, el mengeu, us encanten encara més les restes.

Amics? Espero que us hagi agradat aquest lliurament de Pinch of Yum Green Foods i espero que gaudiu encara més quan aquesta nit estigueu en un bol gran de la vostra taula de sopar. Complert amb un parmesà extra, perquè això és el que faríem si sopéssim junts, estic segur al 900%.

Rigatoni al forn de pesto saludable

Autor: Pinch of Yum

15 minuts

25 minuts

40 minuts

8-10 1 x

Descripció

Aquest Rigatoni de pesto al forn saludable es llença amb tomàquets d’herència i un saborós pesto d’espinacs que us farà caure els mitjons.

Ingredients

Per a la pasta:

Rigatoni de blat integral

2 - 3 tasses de tomàquet d’herència picat

1/2 tassa d’aigua

1/2 tassa de formatge triturat que he triat (he utilitzat Asiago)

pesto (següent recepta)

Per al pesto:

2 tasses d'espinacs

1 tassa de kale

1 tassa d'alfàbrega

3/4 tassa d'ametlles o pinyons

1/2 tassa d'oli opve

1/4 tassa de formatge parmesà o Asiago

1/2 culleradeta de sal

3 grans grans garpc

suc d'1 llimona (opcional)

Instruccions

Porteu a bullir una olla gran d’aigua. Mentre l’aigua es boteix, trossegeu els tomàquets, jo només els tallo els de mitges. Afegiu la pasta a l’aigua i cuineu-la segons les indicacions del paquet.

Mentre es cou la pasta, poseu tots els ingredients del pesto al robot de cuina fins que quedi homogeni. És possible que hagueu de prémer periòdicament els espinacs per aconseguir que tot es mogui. Ho vaig haver de fer en dos lots perquè el meu processador d’aliments és molt petit. Es va acabar amb 2 tasses de pesto.

Preescalfeu el forn a 400 graus. Tireu els fideus cuits amb els tomàquets picats, el pesto i l’aigua suficient per fer-ne una salsa picant. Passeu-ho a un plat de forn de 9 × 13 i espolseu-lo amb el formatge. Cobriu-los amb paper d’alumini ben oliats i coeu-los durant 10-15 minuts o fins que el formatge es fongui.

Notes

La nutrició és per a 10 racions.

Sopar

Itapan