Πολύ απλή και συνάμα πολύ νόστιμη σαλάτα με καβούρια. Τα προϊόντα για αυτό μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Η συνταγή χρησιμοποιεί ρύζι, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με το πλιγούρι ή να παραλειφθεί τελείως.

Μια τέτοια σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι, για οποιεσδήποτε διακοπές και ακριβώς όπως μια καθημερινή σαλάτα.

Συστατικά

• Μπαστούνια καβουριού 300 γρ.
• Λευκό ρύζι 70 γρ.
• Καλαμπόκι κονσέρβα 250 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου 5 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια 200 γρ.
• Μαγιονέζα 150-200 γρ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Πράσινα κατά βούληση.
• Πράσινο κρεμμύδι προαιρετικά.

Προετοιμασία σαλάτας με καβούρια

Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε το βρασμένο ρύζι, ξεπλένουμε με κρύο νερό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. 8 λεπτά μετά το βραστό νερό. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε όχι πολύ μεγάλο.

Καθαρίζουμε τα φρέσκα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους 0,5 εκ.

Κόψτε τα ραβδιά καβουριών στον ίδιο κύβο με τα αγγούρια ή λίγο μεγαλύτερο.

Ανοίξτε την κονσέρβα του καλαμποκιού και στραγγίστε το υγρό.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Τα φέρνουμε σε γεύση με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά αν θέλετε.

Η σαλάτα με καβούρια και καλαμπόκι είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!