Nagyon egyszerű és egyben nagyon finom saláta rákrudakkal. A hozzá tartozó termékek bármelyik boltban megvásárolhatók. A recept rizst használ, de helyettesíthető bulgurral, vagy teljesen elhagyható.

Egy ilyen saláta minden asztalt díszít, bármilyen ünnepre, és akár egy mindennapi salátát.

Hozzávalók

• Rákrudak 300 gr.
• Fehér rizs 70 gr.
• Konzerv kukorica 250 gr.
• Csirke tojás 5 db.
• Friss uborka 200 gr.
• Majonéz 150-200 gr.
• Só és bors ízlés szerint.
• Zöldek tetszés szerint.
• Zöldhagyma opcionális.

Saláta rákrudakkal

A rizst sós vízben megfőzzük. A főtt rizst lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, majd hagyjuk lecsepegni.

A tojásokat keményre főzzük. 8 perccel a víz forrása után. Hámozzuk meg és vágjuk nem túl nagyra.

A friss uborkát meghámozzuk és 0,5 cm-es kockákra vágjuk.

Vágja a rákrudat ugyanabba a kockára, mint az uborkát, vagy egy kicsit nagyobbra.

Nyissa ki a kukoricakonzervet, és engedje le a folyadékot.

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és alaposan összedolgozzuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.

A rákrudakkal és kukoricával készült saláta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!