Αυτή η ανάρτηση υποστηρίζεται από το Wholesome! Σε αυτή τη συνταγή, η οργανική καστανή ζάχαρη και η οργανική ζάχαρη σε σκόνη λάμπουν εντελώς. 👌

Το χριστουγεννιάτικο δαχτυλίδι τσαγιού επιστρέφει!

Και Θεέ μου, είναι μια όμορφη κυρία ή τι ;! Δεν μπορώ ούτε εσείς. ΤΟ ΕΚΑΝΑ. 🏆 bakήσα αυτό το χριστουγεννιάτικο δαχτυλίδι τσαγιού ακριβώς στην δική μου κουζίνα. Μιλάμε για ένα σπιτικό μπριός που το γέμισε με κρέμα βατόμουρου από τυρί κρέμα και περιχύθηκε με το πιο απλό τύπο λούστρο ζάχαρης σε σκόνη. ΓΕΙΑ ΣΑΣ.

Όσοι από εσάς βρίσκεστε σε αυτό το ιστολόγιο από τα Χριστούγεννα του 2013 ίσως θυμάστε την αγαπημένη, καταστροφική, ντροπιαστική νύφη των στιγμών των χρόνων που πέρασαν. Έκθεση Α σε περίπτωση που χρειάζεστε ανανέωση.

Maybeσως, λοιπόν, να μην είμαι για τις περίτεχνες συνταγές; Δεν ξέρω, ίσως.

Αλλά αυτό? Αυτός ο χριστουγεννιάτικος δακτύλιος τσαγιού με κρέμα από βατόμουρο είναι για εμάς ΠΑΡΑΔΟΣΗ, και έτσι είναι το μοναδικό έξυπνο φαγητό για το οποίο κάνω εξαίρεση.

Θέλω να πω, είναι σχεδόν ότι δεν θα γίνω πραγματικός Ostrom αν δεν έμαθα πώς να το φτιάξω αυτό. Ο Bjork και εγώ μεγαλώσαμε σε μια μικρή πόλη στη Μινεσότα και με τις καλές μας σκανδιναβικές ρίζες, η μαμά του Bjork έκανε αυτό το δαχτυλίδι για την οικογένειά του και την οικογένειά μου κάθε χρόνο. Πραγματικά το εννοώ. Οι συγγενείς μας βγήκαν (ακόμα και τώρα) λιγότερο από ένα μίλι ο ένας από τον άλλον και η μαμά του Bjork έκανε χτυπήματα με τσάι για την οικογένειά μου για το πρωί των Χριστουγέννων πριν καν γνωρίσουμε. Έτσι, φυσικά, τον ερωτεύτηκα και έτσι παντρεύτηκα στην οικογένεια των δαχτυλιδιών τσαγιού. Ή κάτι?

Όχι, αλλά σοβαρά - σε μια περίεργη ανατροπή της μοίρας, μεγαλώσαμε και οι δύο τρώγοντας αυτές τις ομορφιές. Απλώς δεν είναι αληθινά Χριστούγεννα για εμάς χωρίς δαχτυλίδι τσαγιού.

ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΧΡΟΝΙΑ!

Είμαι τόσο ενθουσιασμένος που θα σας παρουσιάσω το Χριστουγεννιάτικο δαχτυλίδι τσαγιού του 2015. Νομίζω ότι το έχω κατακτήσει επιτέλους.

Πώς να φτιάξετε το χριστουγεννιάτικο δαχτυλίδι τσαγιού μας (1 MIN):

Καθυστερώ. Σε βλέπω εκεί, ένα. Λες, ΟΧΙ ΟΧΙ ΟΧΙ. Δεν μπορώ να φτιάξω ένα δαχτυλίδι τσαγιού. Είναι πολύ συντεταγμένο.

Αλλά ξέρω πώς σκέφτεστε γιατί εσείς και εγώ είμαστε ένα στο ίδιο πράγμα, και μπορούμε να το κάνουμε αυτό. Μπορούμε να πετύχουμε τους στόχους μας για το δαχτυλίδι τσαγιού μαζί.

Θέλω να πω, δεν πρόκειται να σας πω ότι αυτή είναι μια εύκολη συνταγή. Or γρήγορα. Δεν είναι εύκολο και δεν είναι γρήγορο. Αλλά είναι πολύ πιο απλό από ότι φαίνεται. Και αν πρέπει να ξεκινήσετε με προκατασκευασμένα φύλλα μισοφέγγαρου πριν ξεκινήσετε στον κόσμο της σπιτικής μπριός, δεν έχετε κανένα πρόβλημα με αυτό. Σας χαιρετώ όπως και να το κάνετε αυτό να συμβεί.

Ουσιαστικά αυτό που συμβαίνει εδώ είναι τρία πράγματα:

ROLLING - τυλίξτε τη ζύμη με το φιλέτο, σχηματίστε έναν κύκλο

ΚΟΠΗ-κόψτε τμήματα μιας ίντσας γύρω από τον κύκλο

FANNING - απλώστε κάθε τμήμα έτσι ώστε να φαίνεται όμορφο όταν ψήνεται

Μου θυμίζει πολύ αυτό το ψωμί κανέλας, αλλά σε κυκλική μορφή.

Μπορείτε σίγουρα να αλλάξετε το filpng - ίσως ακόμη και να κάνετε εξαιρετικά μίνιμαλ με μια κατάσταση ζάχαρης κανέλας. Το έκανα για δοκιμαστική λειτουργία και δεν το μετάνιωσα.

Φίλοι, χρησιμοποιούμε το Wholesome! σάκχαρα σε αυτή τη συνταγή όπως κάνουμε σε πολλές από τις συνταγές γλυκών μας (πκε έτσι και πκε έτσι). Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για το Wholesome! είναι ότι δίνουν προσοχή στο quapty, προφανώς, αλλά εξίσου σημαντικό είναι το γεγονός ότι ενδιαφέρονται επίσης για πράγματα που αφορούν τη βιωσιμότητα και τις τιμές δίκαιου εμπορίου για τους αγρότες. ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ σε τόσα επίπεδα. Η γεύση είναι ένα από αυτά. 👅

Επίσης ένα αγαπημένο πράγμα ->μπορείτε να αγοράσετε Υγιεινά! στο Target. Είμαι περίεργα χαρούμενος περπατώντας στο διάδρομο ψησίματος και βλέποντας όλα τα βιολογικά υγιεινά! προϊόντα σε μια τακτοποιημένη σειρά pttle. Μπράβο, Σούπερ Τ. Μπράβο.

Φίλοι, οι γείτονες και η οικογένειά σας και ο εαυτός σας πρέπει να αγαπιούνται από αυτό το δαχτυλίδι τσαγιού. Ξέρω ότι μπορείς να το κάνεις. Ξέρω ότι μπορείς.

Θα είστε τόσο περήφανοι όταν τελειώσει και θα μου στείλετε μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και Instagrams και στιγμιότυπα που δείχνουν το όμορφο προϊόν που έφερε το πρωινό σας Χριστουγεννιάτικο brunch στο BAKING ROCKSTAR. Δεν μπορώ να περιμένω.

Καλό ψήσιμο!

Χριστουγεννιάτικο δαχτυλίδι τσαγιού με κρέμα βατόμουρου τυρί Filpng

Συγγραφέας: Pinch of Yum

30 λεπτά

20 λεπτά

50 λεπτά

2 δαχτυλίδια τσαγιού - το καθένα σερβίρει περίπου 8 1 x

Περιγραφή

Χριστουγεννιάτικο δαχτυλίδι τσαγιού γεμάτο με Raspberry Cream Cheese Filpng-η πιο όμορφη συνταγή εμπνευσμένη από τη Σκανδιναβία για το hopday brunch!

Συστατικά

5 λεπτά ζύμη μπριός: (για μια γρηγορότερη και ευκολότερη εκδοχή, 2 κουτάκια ρολού μισοφέγγαρου πιεσμένα μαζί θα σας δώσουν αρκετό για ένα δαχτυλίδι τσαγιού)

1 φλιτζάνι χλιαρό νερό

1 πακέτο ξηρή ενεργή μαγιά (περίπου 1 3/4 κουταλάκι του γλυκού)

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

1/4 φλιτζάνι μέλι

3/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

4 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (περισσότερο για ξεσκόνισμα)

Κρέμα βατόμουρου τυρί Filpng:

8 ουγγιές τυρί κρέμα (regpar ή pght)

1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα

1/3 φλιτζάνι Υγιεινό! οργανική pght καστανή ζάχαρη

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν (προαιρετικά)

Glaze and Toppings

1 φλιτζάνι Υγιεινό! οργανική ζάχαρη άχνη

4 κουταλάκια γάλα

πρόσθετα σμέουρα, αμύγδαλα, πεκάν ή ζάχαρη τουρμπινάδο για επικάλυψη

Οδηγίες

Για τη ζύμη: Ανακατέψτε το νερό, τη μαγιά, το αλάτι, τα αυγά, το μέλι και το βούτυρο μαζί σε ένα μεγάλο μπολ με το χέρι. Ανακατέψτε το αλεύρι με το χέρι μέχρι να ενσωματωθεί. Θα είναι κολλώδες, αλλά θα μαζευτεί σε μια πολύ μαλακή ζύμη. Αφήνουμε στην άκρη σε ένα ζεστό μέρος (σκεπάζω τη δική μου με μια καθαρή, ζεστή, μόλις-βρεγμένη πετσέτα κουζίνας) και αφήνω να φουσκώσει για περίπου 2 ώρες. Σε αυτό το σημείο θα είναι πολύ κολλώδες για χειρισμό, οπότε πρέπει να παγώσει στο ψυγείο για λίγο - συνήθως αφήνω το δικό μου για μια νύχτα.

Για το filpng: Ανακατέψτε τα υλικά filpng μαζί μέχρι να ενσωματωθούν. Τα σμέουρα θα σπάσουν και αυτό είναι τέλειο.

Συναρμολόγηση Βήμα 1: Απλώστε τη ζύμη στη μέση και αλευρώστε απλόχερα το εξωτερικό κάθε μισού, ώστε να μπορείτε να το χειριστείτε χωρίς να κολλήσει. Κυλήστε απαλά ή πιέστε σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια για να σχηματίσετε ένα μεγάλο ορθογώνιο πάχος περίπου 1/4 ίντσας. Συνήθως αφήνω το φυσικό σχήμα της ζύμης να υπαγορεύει τις ακριβείς διαστάσεις αντί να προσπαθώ να το πιέσω και να το τεντώσω σε κάτι που δεν θέλει να κάνει. Εάν αρχίσει να σας πολεμά και να επιστρέφει στα άκρα, πιθανότατα έχει καταπονηθεί - αφήστε το να καθίσει και να χαλαρώσει ξανά για περίπου 30 λεπτά. Μόλις έχετε ένα ορθογώνιο που μοιάζει με το πάχος, κόψτε τη ζύμη από τις άκρες για να δημιουργήσετε ίσια άκρα.

Βήμα συναρμολόγησης 2: Για κάθε δακτύλιο τσαγιού, απλώστε ένα λεπτό στρώμα από το μείγμα τυριού κρέμας (περίπου το ήμισυ του μείγματος τυρί κρέμα ανά μισή ζύμη) πάνω στη ζύμη, πηγαίνοντας σχεδόν στις άκρες. Ξεκινώντας από τη μεγαλύτερη πλευρά, τυλίξτε τη ζύμη πολύ απαλά για να σχηματίσετε ένα μακρύ ρολό σε σχήμα κορμού.

Βήμα συναρμολόγησης 2: Συμπληρώστε απαλά το κούτσουρο για να γίνει μακρύτερο και λεπτότερο - αυτό διευκολύνει τη συναρμολόγηση σε κύκλο. Κόψτε τα ανομοιόμορφα άκρα με ένα βρεγμένο μαχαίρι, ώστε να έχετε δύο καθαρά άκρα που θα κολλήσουν μεταξύ τους όταν σχηματιστούν σε κύκλο. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και σχηματίστε έναν κύκλο, με τη ραφή προς τα κάτω, τσιμπώντας απαλά τα κομμένα άκρα μεταξύ τους για να ασφαλίσετε τον κύκλο. Chύξτε στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά (αυτό απλά το βοηθά να παραμείνει μαζί και διευκολύνει το κόψιμο χωρίς να χάσει το σχήμα του).

Βήμα συναρμολόγησης 4: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Αφαιρέστε την παγωμένη ζύμη και κόψτε τμήματα 1 ίντσας γύρω από τον κύκλο, περνώντας σχεδόν σε όλη τη διαδρομή αλλά όχι εντελώς. Ξεφυλλίστε κάθε τμήμα και σπρώξτε το επίπεδο.< - Σε αυτό το σημείο μπορεί να αισθανθείτε ότι φαίνεται τρομερό και έχετε αποτύχει παταγωδώς. Κρατήσου μαζί του. Συνεχίστε να το πιέζετε, να το προσαρμόζετε, να το τακτοποιείτε απαλά - θα λειτουργήσει! Τόση μαγεία συμβαίνει μόλις το ψήσετε και το συμπληρώσετε με το γλάσο.

Bήσιμο: Αλείψτε με έναν κρόκο αυγού + 1 κουταλάκι γάλα (προαιρετικό αλλά όμορφο). Bήνουμε για 20 λεπτά ή περισσότερο μέχρι να ροδίσει η κορυφή και το εσωτερικό του μόλις να έχει ψηθεί (προτιμώ το χαμηλό ψήσιμο αφού το υπερβολικό ψήσιμο θα το στεγνώσει).

Κορυφή: Χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη και το γάλα μαζί. Περιχύστε με το ζεστό δαχτυλίδι του τσαγιού. Πασπαλίστε με αμύγδαλα, βατόμουρα ή οτιδήποτε άλλο τσιμπήσετε. Σερβίρετε αμέσως (ΤΟΣΟ ΚΑΛΟ όσο είναι ακόμα ζεστό) ή φυλάξτε το στο ψυγείο!

Επιδόρπιο

σκανδιναβικός