¡Esta publicación está patrocinada por Wholesome! En esta receta, su azúcar moreno orgánico y su azúcar en polvo orgánico brillan totalmente. 👌

¡Vuelve el anillo de té navideño!

Y, Dios mío, ¿es una dama hermosa o qué? Ni siquiera puedo, chicos. HICE ESO. 🏆 Horneé ese anillo de té navideño en mi propia cocina. Estamos hablando de un brioche casero relleno con un filpng de queso crema de frambuesa y rociado con el más simple tipo de glaseado de azúcar en polvo. HOLA.

Aquellos de ustedes que han estado en este blog desde la Navidad de 2013 quizás recuerden los amados, desastrosos y vergonzosos momentos de nuera de años pasados. Prueba A en caso de que necesites un repaso.

Entonces, ¿tal vez no soy de las recetas ingeniosas? No lo sé, tal vez.

¿Pero esto? Este anillo de té navideño con relleno de queso crema de frambuesa es una TRADICIÓN para nosotros, por lo que es la única comida astuta por la que hago una excepción.

Quiero decir, es casi posible que no sería un verdadero Ostrom si no aprendiera a hacer esto. Bjork y yo crecimos en un pequeño pueblo de Minnesota, y con nuestras buenas raíces escandinavas, la mamá de Bjork hizo este anillo de té para su familia Y MI FAMILIA todos los años. Pteralmente lo digo en serio. Nuestras familias se separaban (todavía se veían) a menos de una milla, y la madre de Bjork le envió anillos de té depver a mi familia para la mañana de Navidad antes de que siquiera saliéramos. Así que, naturalmente, me enamoré de él, así que me casé con un miembro de la familia del anillo del té. ¿O algo?

No, pero en serio, en un extraño giro del destino, ambos crecimos comiendo estas bellezas. No es la verdadera Navidad para nosotros sin un anillo de té.

¡Así que ESTE ES EL AÑO!

Estoy muy emocionado de presentarles el Christmas Tea Ring de 2015. Creo que finalmente lo he dominado.

Cómo hacer nuestro anillo de té navideño (1 MIN):

Sostener. Te veo ahí, pequeño. Estás diciendo NO NO NO. No puedo hacer un anillo de té. Es demasiado complicado.

Pero sé cómo piensas porque tú y yo somos uno en el mismo, y podemos hacer esto. Juntos podemos lograr nuestros objetivos del anillo de té.

Quiero decir, no les voy a decir que esta es una receta fácil. O rápido. No es fácil y no es rápido. Pero es mucho más simple de lo que parece. Y si necesita comenzar con láminas de media luna prefabricadas antes de lanzarse al mundo del brioche casero, no hay problema con eso. Te saludo sin importar cómo hagas que esto suceda.

Básicamente, lo que está sucediendo aquí son tres cosas:

ENROLLAR - enrolle la masa con el filpng, forme un círculo

CORTE: corte secciones de una pulgada alrededor del círculo

VENTILADOR: extienda cada sección para que se vea bonita cuando se hornea

Me recuerda mucho a este pan de canela para personas aparte pero en forma circular.

Definitivamente puede cambiar el filpng, tal vez incluso ir al mínimo con una situación de azúcar de canela. Hice eso para una prueba y no me arrepiento.

Amigos, estamos usando Wholesome! azúcares en esta receta como lo hacemos en muchas de nuestras recetas de postres (pke so y pke so). ¡Una de mis cosas favoritas de Wholesome! es que prestan atención a la calidad, obviamente, pero igual de importante es el hecho de que también se preocupan por la sostenibilidad y los precios de comercio justo para los agricultores. ESTO ES TAN BUENO en muchos niveles. Prueba siendo uno de ellos. 👅

También es una cosa favorita ->¡puedes comprar Wholesome! en Target. ¡Me siento extrañamente feliz al caminar por el pasillo de horneado y ver todo lo orgánico Wholesome! productos apilados en una ordenada fila de pticas. Bien hecho, Super T. Bien hecho.

Amigos, vecinos, familiares y uno mismo necesitan ser amados por este anillo de té. Yo sé que puedes hacerlo. Sé que puedes.

Estarás tan orgulloso cuando esté listo y me enviarás correos electrónicos, Instagram y fotos que muestren el hermoso producto terminado que trajo tu estado de brunch de la mañana de Navidad a BAKING ROCKSTAR. No puedo esperar.

¡Feliz horneado!

Anillo de té navideño con queso crema de frambuesa Filpng

Autor: Pinch of Yum

30 minutos

20 minutos

50 minutos

2 anillos de té - cada uno sirve aproximadamente 8 1 x

Descripción

Anillo de té navideño relleno con queso crema de frambuesa: ¡la receta de inspiración escandinava más hermosa para el brunch del día!

Ingredientes

Masa de brioche de 5 minutos: (para una versión más rápida y fácil, 2 latas de hojas de rollo de media luna presionadas juntas te darán suficiente para un anillo de té)

1 taza de agua tibia

1 paquete de levadura activa seca (aproximadamente 1 3/4 cucharaditas)

1 1/2 cucharadita de sal

4 huevos grandes, temperatura ambiente

1/4 taza de miel

3/4 taza de mantequilla derretida

4 1/2 tazas de harina (más para espolvorear)

Filpng de queso crema de frambuesa:

8 onzas de queso crema (regular o pght)

1 taza de frambuesas frescas

1/3 taza ¡Saludable! azúcar moreno orgánico

1/4 taza de nueces picadas (opcional)

Glaseado y coberturas

1 taza ¡Saludable! azúcar en polvo orgánico

4 cucharaditas de leche

frambuesas adicionales, almendras picadas, nueces pecanas o azúcar turbinado para cubrir

Instrucciones

Para la masa: Mezcle a mano el agua, la levadura, la sal, los huevos, la miel y la mantequilla en un tazón grande. Agregue la harina a mano hasta que se incorpore. Quedará pegajoso, pero se juntará en una masa muy suave. Ponga a un lado en un lugar cálido (cubro el mío con un paño de cocina limpio, tibio y apenas mojado) y déjelo reposar durante aproximadamente 2 horas. En este punto, será demasiado pegajoso para manejar, por lo que debe enfriarse en el refrigerador por un tiempo; generalmente, dejo el mío durante la noche.

Para el filpng: Mezcle los ingredientes filpng juntos hasta que se incorporen. Las frambuesas se romperán y eso es perfecto.

Paso de montaje 1: vierta la masa por la mitad y enharine generosamente el exterior de cada mitad para que pueda manipularla sin que se pegue. Enrolle suavemente o presione sobre una superficie bien enharinada para formar un gran rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Por lo general, dejo que la forma natural de la masa dicte las dimensiones exactas en lugar de intentar presionarla y estirarla en algo que no quiere hacer. Si comienza a pelear contigo y retrocede en los bordes, probablemente esté sobrecargado de trabajo, simplemente déjalo reposar y relájate nuevamente durante 30 minutos más o menos. Una vez que tenga un rectángulo que se sienta bien en términos de grosor, corte la masa desde los bordes para crear bordes rectos.

Paso de montaje 2: Para cada anillo de té, extienda una capa delgada de la mezcla de queso crema (aproximadamente la mitad de la mezcla de queso crema por la mitad de la masa) sobre la masa, casi hasta los bordes. Comenzando por el lado más largo, enrolle la masa muy suavemente para formar un rollo largo en forma de tronco.

Paso 2 de ensamblaje: Coloque el tronco con cuidado para que sea un poco más largo y delgado; esto hace que sea más fácil de ensamblar en un círculo. Corta los extremos desiguales con un cuchillo húmedo para que tengas dos extremos limpios que se pegarán cuando se formen un círculo. Transfiera a una bandeja para hornear y forme un círculo, con la costura hacia abajo, pellizcando suavemente los extremos cortados para asegurar el círculo. Enfríe en el congelador durante 30 minutos más o menos (esto solo ayuda a que se mantenga unido y facilita el corte sin perder su forma).

Paso de montaje 4: Precaliente el horno a 375 grados. Retire la masa fría y corte secciones de 1 pulgada alrededor del círculo, pasando casi hasta el final, pero no del todo. Extienda cada una de las secciones y empújela hasta que quede plana.<- En este punto, es posible que sienta que se ve terrible y ha fallado miserablemente. Aguanta. Sigue presionándolo, ajustándolo, colocándolo suavemente, ¡funcionará! Mucha magia sucede una vez que lo horneas y lo cubres con el glaseado.

Hornear: Cepille con una yema de huevo batida + 1 cucharadita de leche (opcional pero bonita). Hornee durante 20 minutos o más hasta que la parte superior esté dorada y el interior apenas esté bien cocido (prefiero hornear poco, ya que hornear en exceso lo secará).

Topping: Batir el azúcar en polvo y la leche. Rocíe sobre el anillo de té aún caliente. Espolvoree con almendras, frambuesas o cualquier otra cosa que desee. ¡Sirva inmediatamente (MUY BUENO mientras aún está caliente) o guárdelo en el refrigerador!

Postre

escandinavo