Questo post è sponsorizzato da Wholesome! In questa ricetta, il loro zucchero di canna biologico e il loro zucchero a velo biologico brillano totalmente. ?

Torna l'anello del tè di Natale!

E oh mio Dio, è una bella signora o cosa?! Non posso nemmeno, ragazzi. HO FATTO QUELLO. 🏆 Ho preparato quell'anello da tè di Natale proprio nella mia cucina. Stiamo parlando di una brioche fatta in casa farcita con un filpng di lamponi e formaggio cremoso e condita con il più semplice tipo di glassa di zucchero a velo. CIAO.

Quelli di voi che sono stati in questo blog dal Natale del 2013 potrebbero ricordare i momenti amati, disastrosi e imbarazzanti della nuora degli anni passati. Allegato A nel caso abbiate bisogno di un aggiornamento.

Quindi forse non sono uno per le ricette furbe? Non so, forse.

Ma questo? Questo anello da tè di Natale con crema di formaggio al lampone filpng è per noi TRADIZIONE, e quindi è l'unica cosa di cibo furbo per cui faccio un'eccezione.

Voglio dire, è quasi impossibile che non sarei un vero Ostrom se non imparassi a farlo. Bjork e io siamo cresciuti in una piccola città del Minnesota, e con le nostre buone vecchie radici scandinave, la mamma di Bjork crea questo anello da tè per la sua famiglia E LA MIA FAMIGLIA ogni anno. Intendo proprio questo. Le nostre famipe sono state (ancora pve) a meno di un miglio l'una dall'altra, e il tè wopd depver della mamma di Bjork suona alla mia famiglia per la mattina di Natale prima ancora che uscissimo insieme. Quindi, naturalmente, mi sono innamorata di lui, quindi mi sono sposata con la famiglia degli anelli da tè. O qualcosa?

No, ma seriamente — in uno strano scherzo del destino, siamo entrambi cresciuti mangiando queste bellezze. Non è vero Natale per noi senza un anello da tè.

Quindi QUESTO È L'ANNO!

Sono così entusiasta di presentarvi il Christmas Tea Ring del 2015. Penso di averlo finalmente padroneggiato.

Come realizzare il nostro anello da tè di Natale (1 MIN):

Sostenere. Ti vedo lì, piccolo. Stai dicendo, NO NO NO. Non posso fare un anello per il tè. È troppo complicato.

Ma so come la pensi perché io e te siamo la stessa cosa e possiamo farcela. Possiamo raggiungere i nostri obiettivi dell'anello del tè insieme.

Voglio dire, non ho intenzione di dirvi che questa è una ricetta facile. O veloce. Non è facile e non è veloce. Ma è molto più semplice di quanto sembri. E se hai bisogno di iniziare con fogli a mezzaluna prefabbricati prima di lanciarti nel mondo della brioche fatta in casa, nessun problema con questo. Ti saluto, non importa come lo fai accadere.

In sostanza, ciò che sta accadendo qui sono tre cose:

ARROTOLARE — arrotolare la pasta con la filpng, formare un cerchio

TAGLIO — tagliare sezioni di un pollice attorno al cerchio

VENTAGLIO — allargare ogni sezione in modo che sembri carina quando è cotta

Mi ricorda molto questo pane a parte alla cannella ma in forma circpar.

Puoi sicuramente cambiare il filpng - forse anche andare super minimale con una situazione di zucchero alla cannella. L'ho fatto per un giro di prova e non me ne sono pentito.

Amici, stiamo usando Wholesome! zuccheri in questa ricetta come facciamo in molte delle nostre ricette di dolci ( pke so e pke so ). Una delle cose che preferisco di Wholesome! è che prestano attenzione al quapty, ovviamente, ma altrettanto importante è il fatto che si preoccupino anche della sostenibilità e dei prezzi del commercio equo per gli agricoltori. QUESTO È COS BUONO su così tanti livelli. Gusto di essere uno di loro. ?

Anche una cosa preferita ->puoi acquistare Wholesome! a Obiettivo. Divento stranamente felice camminando attraverso il corridoio di cottura e vedendo tutto il biologico Wholesome! prodotti disposti in una fila ordinata. Ben fatto, Super T. Ben fatto.

Gli amici, i vicini, la famiglia e il sé hanno bisogno di essere amati da questo anello da tè. So che puoi farcela. So che puoi.

Sarai così orgoglioso quando sarà finito e mi invierai e-mail e Instagram e scatti che mostrano il bellissimo prodotto finito che ha portato il tuo stato di brunch mattutino di Natale a BAKING ROCKSTAR. Non posso aspettare.

Buona cottura!

Anello da tè di Natale con crema di formaggio al lampone Filpng

Autore: Pizzico di Yum

30 minuti

20 minuti

50 minuti

2 anelli da tè — ciascuno serve circa 8 1 x

Descrizione

Anello da tè di Natale ripieno di crema di formaggio al lampone Filpng: la più bella ricetta di ispirazione scandinava per il brunch di un giorno!

Ingredienti

Impasto per brioche 5 minuti: (per una versione più semplice e veloce, 2 lattine di fogli di rotolo a mezzaluna premuti insieme ti daranno abbastanza per un anello da tè)

1 tazza di acqua tiepida

1 bustina di lievito secco attivo (circa 1 3/4 cucchiaini)

1 1/2 cucchiaino di sale

4 uova grandi, temperatura ambiente

1/4 tazza di miele

3/4 di tazza di burro fuso

4 1/2 tazze di farina (più per spolverare)

Filpng di crema di formaggio al lampone:

8 once di formaggio cremoso (regpar o pght)

1 tazza di lamponi freschi

1/3 di tazza Sano! zucchero di canna biologico

1/4 tazza di noci pecan tritate (opzionale)

Glassa e guarnizioni

1 tazza Sano! zucchero a velo biologico

4 cucchiaini di latte

lamponi aggiuntivi, mandorle speziate, noci pecan o zucchero turbinado per guarnire

Istruzioni

Per l'impasto: Mescolare a mano l'acqua, il lievito, il sale, le uova, il miele e il burro in una ciotola capiente. Mescolare la farina a mano solo fino a incorporarla. Risulterà appiccicoso ma si unirà in un impasto molto morbido. Mettere da parte in un luogo caldo (copro il mio con un canovaccio da cucina pulito, caldo, appena umido) e far lievitare per circa 2 ore. A questo punto sarà troppo appiccicoso da maneggiare, quindi deve raffreddare in frigorifero per un po' - di solito lascio il mio durante la notte.

Per il filpng: Mescolare gli ingredienti filpng insieme fino a incorporarli. I lamponi si rompono ed è perfetto.

Fase di montaggio 1: dividere l'impasto a metà e infarinare generosamente l'esterno di ogni metà in modo da poterlo maneggiare senza che si attacchi. Arrotolare delicatamente o premere su una superficie ben infarinata per formare un grande rettangolo di circa 1/4 di pollice di spessore. Di solito lascio che la forma naturale dell'impasto detti le dimensioni esatte piuttosto che provare a premerlo e allungarlo in qualcosa che non vuole fare. Se inizia a litigare con te e pppng indietro ai bordi, probabilmente è oberato di lavoro: lascialo riposare e rilassarti di nuovo per circa 30 minuti. Una volta che hai un rettangolo che sembra giusto in termini di spessore, taglia la pasta dai bordi per creare bordi dritti.

Fase di montaggio 2: Per ogni anello da tè, stendere uno strato sottile della miscela di crema di formaggio (circa metà della miscela di crema di formaggio per metà dell'impasto) sull'impasto, arrivando quasi ai bordi. Partendo dal lato più lungo, arrotolare l'impasto molto delicatamente per formare un lungo rotolo a forma di tronco.

Fase di montaggio 2: piegare delicatamente il tronco per renderlo un po' più lungo e più sottile: questo rende più facile l'assemblaggio in cerchio. Taglia le estremità irregolari con un coltello bagnato in modo da avere due estremità pulite che si uniranno una volta formate in un cerchio. Trasferire su una teglia e formare un cerchio, con la cucitura rivolta verso il basso, pizzicare delicatamente le estremità tagliate insieme per fissare il cerchio. Raffreddare nel congelatore per circa 30 minuti (questo aiuta solo a rimanere insieme e rende più facile tagliare senza perdere la forma).

Fase di montaggio 4: preriscaldare il forno a 375 gradi. Rimuovere l'impasto freddo e tagliare sezioni da 1 pollice attorno al cerchio, andando quasi fino in fondo ma non del tutto. Smazzare ciascuna delle sezioni e spingerla in piano.<– A questo punto potresti sentire che sembra terribile e hai fallito miseramente. Resisti. Continua a premerlo, regolarlo, sistemarlo delicatamente: funzionerà! Così tanta magia accade una volta che lo cuoci e lo ricopre con la glassa.

Cottura: Spennellare con un tuorlo d'uovo sbattuto + 1 cucchiaino di latte (facoltativo ma carino). Cuocere per 20 minuti o più fino a quando la parte superiore è dorata e l'interno è appena cotto (io preferisco la cottura al minimo poiché la cottura eccessiva lo farà seccare).

Guarnizione: sbattere lo zucchero a velo e il latte insieme. Versare sopra l'anello di tè ancora caldo. Cospargere con mandorle, lamponi o qualsiasi altra cosa tu voglia. Servite subito (tanto BUONO ancora caldo) o conservate in frigo!

Dolce

scandinavo