Super tyhjä resepti aluksi, jos olet vain kokeilemassa tofua pke me! Kastike tekee ihmeitä kaikentyyppisille vihanneksille.

Söin juuri tämän. Viisi minuuttia sitten. Ei voi lopettaa. Niin hyvä.

On maanantai ja on taas blogin aika! Tänään olen kasvissyöjä tämän Honey Ginger Tofun ja Veggie Stir Fryn ja HELLO WORLDin kanssa, se maistuu todella superherkulliselta. Koko viime viikon olin lomalla kauneimmalla rannalla (kuvia? Huomenna? Samaan aikaan samaan paikkaan? Nähdään siellä.), Ja nyt, kun on maanantai, minun on jälleen oltava todellinen henkilö. Surulliset kasvot. Mutta oikeana ihmisenä on joitain etuja, ja juuri nyt näihin etuihin kuuluu olla jälleen omassa puttle -keittiössäni ja syödä esimerkiksi hunajaa, inkivääriä, tofua, parsaa, porkkanaa. Ja kaikki muut kasvikset sekoittavat paista asioita ilman, että heidän tarvitsee jakaa ja ilman perheeni tofu -pilkkaa.

Koska olkaamme todellisia - perheeni lempiruoka ei ole sama kuin tofu.

Näin valmistamme tofu- ja kasvis -sekoituksemme:

Tämä ruokalaji on kasvissyöjä. Lautasesi alkaa pörröisistä jyvistä. Kuten valkoinen riisi tai ruskea riisi tai farro (seikkailu!) Ja peittyy sitten paahdetuilla vihanneksilla ja kultaisella ruskealla tofulla ja ylimääräisellä mitalla sitä kotitekoista hunaja -inkivääri -garpc -kastiketta, jota pakotan edelleen sormistani. Värien, tekstuurien ja makujen yhdistelmä on suosikkini. Lisäksi terveellisyys. Lisäksi hyvät jäämät. Kaikki siitä. Suosikki.

Joten tofu on yksi niistä elintarvikkeista, jotka saavat minut vaviskelemaan pientä purtavaa joka kerta, kun kuulen sen. Ah, ee, huh! Kasvisruoka! outoa ja pelottavaa!

Mutta valmistaudu: Olen todella tullut syömään tofua. Ja lopulta tajusin, miten se tehdään.

Tätä on varmaan tullut jo jonkin aikaa. Olen aina mieluummin syönyt Pad Thai -kasvisruokaani, jossa on kasviksia ja tofua, ja ajoittain tilaan tofua ravintoloista liotettuna tai paistettuna asioissa, jotka ovat kermaisia, mausteisia, suolaisia ​​ja ihmeellisiä. Sitten menin ja tein reeeeally yummo Sweet Chip Garpc Tofu -reseptin ja silmäni avattiin uudelleen ruoanlaittoon tofun kera, omassa keittiössäni, todellinen kasvissyöjä (jota en ole, mutta jota toimin aika ajoin)). Nämä maaseudun Minnesotan makuherkut leviävät ja lentävät. Jopa Bjork-ja jos se ei ole kaikkein ei-tofua syövä henkilö-nimi koskaan-on mukana tämän hunaja-inkivääri-tofun ja kasvispaistettujen biz-nasien kanssa.

Ole tofu-rohkea, ystävät!

Ja jos et ole tofu-rohkea, käytä vain kanaa sen sijaan. Teeskentelen, että tämä wopd on yhtä hyvä ja voimme silti olla ystäviä ulkopuolelta.

Muutama viimeinen vinkki kasviskeittimellesi: Olen todella kiinnostunut tästä uudesta temppusta, joka sisältää porkkanoiden kuorimisen raastamisen sijaan. En tarkoita vain ihon kuorimista, tarkoitan ihon kuorimista ja kuorimisen avulla kuorimista porkkanat itse pitkiksi kiharoiksi nauhoiksi melkein pke -nuudeleiksi. Ne ovat pitkiä ja mutkikkaita ja hauskempaa syödä kuin vanha laatikkoraastin.

Ja sivuhuomautus - onko minun ostettava spirapzer, jotta voin jatkaa pfe -ruokaa ruokabloggaajana? Koska olen alkanut ihmetellä noita zoodleita. Ole hyvä ja neuvo.

Toinen vinkki: kokeile farroa. En vieläkään tiedä kuinka lausua se (farao? Tai farr-oh), mutta tiedän, että käytin sitä mukavana mukavana vuoteena hunaja-inkivääri-tofulle ja kasvissekoitukselle ja se oli todella hyvä asia. Pähkinäinen, pörröinen, pörröinen ja huono. Lisäksi se on mielestäni terveellistä tai miten sitä kutsutaan.

Viimeinen vinkki on tuplata tämä. Tarkoitan, älä, koska se palvelee jo 6 henkilöä. Mutta jos olet yleensä nälkäinen ja syöt lounaan jäämiä (minä! Minä! Minä!), Tee tästä niin paljon kuin voit säilyttää jääkaapissasi. Maut liottavat taikuutensa kaikkeen ja YUM. Olen innoissani lounaista tällä viikolla.

Mene ja tee jotain mahtavaa, te hunaja -inkivääri -tofu ja kasvis -sekoituspaistojen ystävät!

Hunaja -inkivääri -tofu ja kasvis sekoita

Kirjailija: Pinch of Yum

15 min

25 min

40 minuuttia

6 1 x

Kuvaus

Tämä Honey Ginger Tofu ja Veggie Stir Fry on NIIN riittämätön! Tarjoillaan yksinkertaisen kotitekoisen hunaja -inkivääri -soija -sekoituspaistikastikkeen kanssa.

Ainesosat

Sekoitusta varten

1 1/2 dl kypsentämätöntä ruskeaa riisiä tai farroa

2 rkl rypsiöljyä

14 unssia erittäin kiinteää tofua

2 kuppia hienonnettua parsaa

2 kuppia raastettua porkkanaa

3 vihreää sipulia, jauhettu

Garpc -inkiväärille paista kastike

3 neilikkaa garpc

2 rkl tuoretta inkivääriä

2 rkl hunajaa (enemmän maun mukaan)

1/2 dl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta

1/4 dl vettä

1/4 cup riisiviinietikkaa

1/4 dl rypsiöljyä

Ohjeet

Kastike: Soseuta kaikki kastikkeen ainekset keskenään monitoimikoneessa tasaiseksi. Aseta sivuun.

Tofu: Keitä riisi tai farro pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa tofu lohkoiksi ja paina paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Odota muutama minuutti ja paina uudelleen - siellä on paljon vettä! Leikkaa tofupalat pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä. Kun öljy on kiiltävää, lisää tofu ja noin 1/4 kuppia sekoitettua paistokastiketta (varo, koska kastike ja öljy roiskuvat pienenä - ota kansi valmiiksi tai ohita kastike tässä vaiheessa). Paista tofua pannulla kullanruskeaksi. Ota pois pannulta ja valuta paperipyyhkeellä vuorattujen levyjen päälle.

Vihannekset: Käännä pannu liedelle ja lisää parsa 1/4 kuppiin sekoitettua paistokastiketta. Kun parsa on kirkkaan vihreää ja rapeaa, lisää porkkanat ja sekoita yhteen. Asettele kasvikset ja tofu keitetyn riisin tai farron päälle ja peitä lisää kastikkeella maun mukaan. Ripottele päälle vihreät sipulit.