Nagyszerű recept kezdetnek, ha csak kipróbálja a tofu pke me! A mártás csodákat tesz bármilyen zöldséggel.

Ezt csak megette. Öt perce. Nem lehet megállni. Annyira jó.

Hétfő van, és visszajött a blog-idő! Ma vegetáriánus vagyok ezzel a mézes gyömbéres tofuval és zöldségkeverővel, és a HELLO WORLD íze nagyon szuper. Egész múlt héten nyaraltam a legszebb tengerparton (képek? Holnap? Ugyanitt ugyanazon a helyen? Találkozunk ott.), És most, hogy hétfő van, újra igazi embernek kell lennem. Szomorú arc. Valódi embernek azonban van néhány előnye, és jelenleg ezek a juttatások magukban foglalják azt, hogy újra a saját bográcsos konyhámban vagyok, és mézes, gyömbér, tofu, spárga, sárgarépa ételeket eszem. És az összes többi zöldség rántja a dolgokat anélkül, hogy meg kellene osztanom, és a családom minden tofu gúnyolódna.

Mert legyünk valódiak - a családom kedvenc étele nem egyenlő a tofuval.

Hogyan készítsük el a tofu- és zöldségkeverésünket:

Ez az étel vegetáriánus csoda. A tányér egy bolyhos szemek ágyával kezdődik. Mint a fehér rizs vagy a barna rizs vagy a farro (kaland!), Majd lepirított zöldségekkel és néhány aranybarna tofuval borítanak, és extra mennyiségű házi mézes gyömbéres garpc mártással, amit még mindig letörölök. A színek, textúrák és ízek kombinációja a kedvencem. Plusz az egészség. Plusz a jó maradék. Az egészet. Kedvenc.

Tehát a tofu azok közé az ételek közé tartozik, amelyek minden alkalommal, amikor meghallom, apró csikorgást keltenek bennem. Ááá, jaj! vegetáriánus étel! fura és félelmetes!

De készülj fel: tényleg pke tofut jöttem. És végül rájöttem, hogyan kell elkészíteni.

Valószínűleg ez jön egy ideje. Mindig is jobban kedveltem a Pad Thai elvihető zöldségeket és tofut, és időnként tofut rendelek az éttermekben, amikor áztatják vagy megsütik, például krémes, fűszeres, sós, csodaszép mártásokban. Aztán elmentem, és elkészítettem egy rettenetesen finom yummo Sweet Chip Garpc Tofu receptet, és a szemem újra kinyílt a tofuval való főzéshez, a saját konyhámban, egy igazi vegetáriánusnak (ami nem vagyok, de amit időről időre csinálok)). Ezek a vidéki minnesotai ízlelőbimbók terjednek és repülnek, srácok. Még Bjork is-és ha ez nem a valaha nem leginkább tofut fogyasztó személy neve-van a fedélzeten ezzel a mézes gyömbéres tofuval és zöldséges rántott biz-nasokkal.

Legyetek bátrak, barátok!

És ha nem vagy bátor, akkor inkább csirkét használj. Úgy teszek, mintha ez a wopd ugyanolyan jó lenne, és kívülről még mindig barátok lehetünk.

Néhány utolsó tipp a zöldségsütéshez: nagyon szeretem ezt az új trükköt, amely magában foglalja a sárgarépa leskelését a reszelés helyett. Nem arra gondolok, hogy csak le kell hámozni a bőrt, hanem le kell hámozni a bőrt, majd a hámozó segítségével meg kell hámozni a sárgarépát hosszú, göndör csíkokra, majdnem tésztát. Hosszúak és hajlékonyak és szórakoztatóbbak, mint a régi dobozos reszelő fajta.

És mellékes: meg kell vásárolnom egy spirapzer -t ahhoz, hogy folytathassam a pfe -t mint élelmiszerblogger? Mert kezdek kíváncsi lenni ezekre a zoodlékra. Kérlek adj tanácsot.

Egy másik tipp: próbálja meg használni a farro -t. Még mindig nem tudom, hogyan kell ezt kiejteni (fáraó? Vagy farr-oh), de azt tudom, hogy kellemes ágyként használtam mézes gyömbéres tofuhoz és zöldséges rántáshoz, és nagyon jó dolog volt. Dió, bolyhos, piszkos és gyenge. Ráadásul szerintem egészséges, vagy hogy hívják.

Az utolsó tippem az, hogy ezt megduplázzam. Mármint ne, mert már 6 embert szolgál ki. De ha általában éhes vagy, és az ebéd maradékát (én! Én! Én!) Felszeded, akkor készíts belőle annyit, amennyit el tud tárolni a hűtőszekrényében. Az ízek mindenbe és YUM -ba fogják varázsolni. Nagyon izgatott vagyok a heti ebédek miatt.

Most pedig menj, és készíts valami fantasztikusat, mézes gyömbéres tofu és zöldségkeverék -rajongók!

Mézes gyömbér tofu és zöldségkeverés

Szerző: Pinch of Yum

15 perc

25 perc

40 perc

6 1 x

Leírás

Ez a mézes gyömbéres tofu és zöldségkeverős pirítás olyan szűk! Egyszerű házi mézes gyömbéres szójakeverékes mártással tálaljuk.

Hozzávalók

A rántáshoz

1 1/2 csésze nyers barna rizs vagy farro

2 evőkanál repceolaj

14 uncia extra szilárd tofu

2 csésze apróra vágott spárga

2 csésze apróra vágott sárgarépa

3 zöldhagyma, darálva

A garpc gyömbérhez keverjük a mártást

3 szegfűszeg garpc

2 evőkanál friss gyömbér

2 evőkanál méz (ízlés szerint több)

1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz

1/4 csésze víz

1/4 csésze rizsborecet

1/4 csésze repceolaj

Utasítás

Mártás: A mártás összes hozzávalóját robotgéppel simára pürésítjük. Félretesz, mellőz.

Tofu: Főzze meg a rizst vagy a farrot a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. A tofut vágjuk szeletekre, és papírtörlővel nyomjuk le a felesleges nedvesség eltávolítására. Várjon néhány percet, majd nyomja meg újra - sok víz van benne! A tofu -t apró kockákra vágjuk. Melegítse fel az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Amikor az olaj fényes, adjuk hozzá a tofut és körülbelül 1/4 csésze rántott mártást (vigyázzunk, mert a szósz és az olaj picit fröcsköl - készítsen fedőt, vagy csak hagyja ki a szószt ezen a ponton). A tofut aranybarnára sütjük. Kivesszük a tepsiből, és lecsöpögtetjük papírtörlővel tálcákra.

Zöldségek: Tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, és adjuk hozzá a spárgát 1/4 csésze rántott mártással. Amikor a spárga élénkzöld és lágy ropogós, adjuk hozzá a sárgarépát és dobjuk össze. Rendezze el a zöldségeket és a tofut a főtt rizsre vagy farrora, és ízlés szerint fedje le több mártással. Megszórjuk a zöldhagymával.