Super depresivan recept za početak ako samo isprobavate tofu pke! Umak čini čuda na bilo kojoj vrsti povrća.
Upravo sam ovo pojeo. Prije pet minuta. Ne mogu se zaustaviti. Tako dobro.
Ponedjeljak je i vraćamo se na blog! Danas sam vegetarijanac s ovim tofuom od meda i đumbira i povrćem uz miješanje i HELLO WORLD stvarno je super ukusnog okusa. Cijeli prošli tjedan ljetovao sam na najljepšoj plaži (slike? Sutra? U isto vrijeme na istom mjestu? Vidimo se tamo.), A sad kad je ponedjeljak moram ponovno biti prava osoba. Tužno lice. Ali biti pravi čovjek ima neke pogodnosti, a trenutačno te pogodnosti uključuju ponovno bivanje u vlastitoj kuhinji s užitkom i jedenje pke meda, đumbira, tofua, šparoga, mrkve. I sve ostale povrćanske pržene stvari bez dijeljenja i bez ikakvog ruganja s tofuom od moje obitelji.
Jer budimo stvarni - omiljena hrana moje obitelji nije jednaka tofuu.
Kako napraviti naš prženi tofu i vegetu:
Ovo jelo je vegetarijansko čudo. Vaš tanjur počinje slojem pahuljastih zrna. Kao bijela riža ili smeđa riža ili farro (avantura!), A zatim se prekriju s malo propirjanog povrća i malo zlatno smeđeg tofua te dodatnom količinom onog domaćeg umaka od đumbira od meda i đumbira koji još uvijek bljesnem s prstiju. Kombinacija boja, tekstura i okusa meni je najdraža. Plus zdravlje. Plus dobri ostaci. Sve to. Omiljeni.
Dakle, tofu je jedna od onih namirnica zbog koje se trznem mrvicu svaki put kad je čujem. Ahh, eeh, uf! Vegetarijanska hrana! čudno i zastrašujuće!
Ali pripremite se: stvarno sam došao na pke tofu. I konačno sam smislio kako to napraviti.
Ovo vjerojatno dolazi već neko vrijeme. Uvijek sam više volio svoj Pad Thai za jelo s povrćem i tofuom, a povremeno naručujem tofu u restoranima kad se namoči ili prži u pke kremastim, začinjenim, slanim umacima wonderfp. Zatim sam otišao i napravio jako dobar recept za slatki čips Garpc Tofu i moje su se oči ponovno otvorile za kuhanje s tofu-om, u mojoj vlastitoj kuhinji, pravi vegetarijanac (što ja nisam, ali s vremena na vrijeme se ponašam). Ovi seoski okusi iz ruralne Minnesote šire se i lete, dečki. Čak je i Bjork-i ako to nije ime osobe koja najviše ne jede tofu-u sastavu s ovim medom od đumbira, tofuom i povrćem za pečenje.
Budite hrabri tofu, prijatelji!
A ako niste hrabri prema tofuu, umjesto toga upotrijebite piletinu. Pretvarat ću se da je to wopd jednako dobro i da i dalje možemo biti prijatelji izvana.
Nekoliko posljednjih savjeta za vaše povrćansko prženje: Stvarno sam u ovom novom triku koji uključuje peeping my mrkve umjesto da ih naribam. Ne mislim samo odguliti koru, nego odguliti koru i zatim guliteljem oguliti samu mrkvu u duge kovrčave trake gotovo pke rezanci. Dugi su i saviti i zabavniji za jelo od stare sorte za ribanje.
I napomena: trebam li kupiti spirapzer kako bih nastavio svoj pfe kao bloger o hrani? Zato što se počinjem pitati o tim zoodlama. Molim savjet.
Još jedan savjet: pokušajte koristiti farro. Još uvijek ne znam kako to izgovoriti (faraon? Ili farr-oh), ali znam da sam ga koristila kao lijep udoban krevet za svoj tofu od meda, đumbira i povrće, i to je bila jako dobra stvar. Orašasti, pahuljasti, mršavi i ponizni. Osim toga, mislim da je zdravo ili kako ga već zovete.
Moj posljednji savjet je udvostručiti ovo. Mislim, nemojte, jer već služi 6 osoba. Ali ako ste općenito gladni i jedete ostatke ručka (ja! Ja! Ja!), Onda od ovoga napravite onoliko koliko možete spremiti u hladnjak. Okusi će upiti njihovu čaroliju u sve i Njam. Tako sam uzbuđen zbog ručkova ovog tjedna.
Sada idite i napravite nešto strašno, ljubitelji tofua od meda i đumbira i povrća!
Med i đumbir Tofu i povrće uz miješanje
Autor: Pinch of Yum
15 min
25 min
40 minuta
6 1 x
Opis
Ovaj med i đumbirski tofu i povrtno miješanje su tako pristojni! Poslužuje se s jednostavnim domaćim medom od đumbira i umakom od soje.
Sastojci
Za prženje
1 1/2 šalice nekuhane smeđe riže ili farra
2 žlice ulja repice
14 unci ekstra čvrstog tofua
2 šalice nasjeckanih šparoga
2 šalice isjeckane mrkve
3 zelena luka, mljevena
Za garpc đumbir promiješajte umak od prženja
3 klinčića garpc
2 žlice svježeg đumbira
2 žlice meda (više po ukusu)
1/2 šalice umaka od soje s malo natrija
1/4 šalice vode
1/4 šalice vinskog octa od riže
1/4 šalice ulja repice
Upute
Umak: Sve sastojke za umak u pire izradite u kuhaču dok ne budu glatki. Staviti na stranu.
Tofu: Skuhajte rižu ili farro prema uputama na pakiranju. Tofu narežite na komade i pritisnite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage. Pričekajte nekoliko minuta i ponovno pritisnite - unutra ima puno vode! Začine tofu narežite na male kockice. Zagrijte ulje u velikoj tavi protiv lepljenja na srednjoj vatri. Kad ulje sjaji, dodajte tofu i oko 1/4 šalice umaka od prženja (pazite jer će umak i ulje malo poprskati - spremite poklopac ili u ovom trenutku jednostavno preskočite umak). Tofu pržite na tavi do zlatno smeđe boje. Izvadite iz posude i ocijedite na tanjurima posuđenim papirnatim ručnikom.
Povrće: Vratite tavu na vatru i dodajte šparoge s 1/4 šalice umaka od prženja. Kad su šparoge svijetlo zelene i nježno hrskave, dodajte mrkvu i promiješajte. Rasporedite povrće i tofu preko kuhane riže ili farra i prelijte s više umaka po ukusu. Pospite zelenim lukom.