Ovaj recept je bio izvanredan! Upute je bilo lako slijediti, a jelo se savršeno okrenulo! Tako dobro! Uskoro ću ovo ponovno napraviti!
Kremasta tepsija od piletine s quinoom i brokopom prava je hrana s udobnom hranom. Od nule, brzo i jednostavno, i veliki nježni zagrljaj prepun dobrih sastojaka.
Pa ne znam. Ovo je jako dobro s trbuščićem-idem-pojest ću-cijelu-stvar, sigurno se kladite.
Budući da sam iz Minnesote, osjećam potrebu predstaviti svoju sliku sa Srednjeg Zapada ovdje na blogu sa stvarima od pke. Ili točnije: izraziti svoju neumrlu ljubav. Što zapravo vjerojatno promiče netočan stereotip da svi Minnesotanci svoja vrata i prozore prekrivaju plastikom, svežu u svoje najtoplije džempere s uzorkom sobova. Šetajte unaokolo mrmljajući "da, sigurno se kladite", a zatim nastavite peći ugodne tepsije i topla jela tijekom cijele zime. Čekaj. To je, hm, moj pfe.
I zato vam s ponosom danas donosim hranu svog odrastanja na Srednjem zapadu … Tepsija. Ali to je neka vrsta miješanja mojih prošlih pfe i sadašnjih, jer, znate, QUINOA i sve ostalo.
Odrastao sam jedući tepsije i topla jela, ne znam. Najdraža jela za ugodnu zimsku večeru bilo mi je ovo vruće jelo koje je pripremila moja mama-bilo je to neka vrsta fuzije s gulašom, s mljevenim goveđem mesom, kuhanim krumpirom, komadićima mrkve, sve zajedno pečeno s umakom od rajčice. Veliki tanjur s komadom kruha i čašom mlijeka = užitak moje večere od 9 godina.
Ali ne zaboravite: taco tepsija, bakina tepsija s rezancima-sorte 1-37, tepsija od tune, tepsija od piletine i brokupe i tepsija Reuben. NE ČEKAJTE DA SAM OZBILJAN. Poput Rubena, ali sve zajedno pečeno u pristojno sirastom (strašno sirastom) retro obliku tepsije. Molila sam mamu da to napravi svake godine na moj rođendan jer, znate, normalno je da dijete ima opsjednutost hranom raženim kruhom i kiselim kupusom. Nemojte ni pitati jer ni sam ne znam.
Tepsija protiv vrućeg jela? To ima neke veze, nemam pojma. Umak od rajčice u odnosu na kremasti umak, možda?
Ali nema potrebe gnjaviti se s dubokim pitanjima. Ovo je tepsija. Razdoblje. Kraj priče.
Ako tražite kremu od konzervirane juhe, ne tražite dalje od tepsije. Zato što je to priroda tepsije i ne dovodite to u pitanje, vi velika gradska špijunka.
Ali nekako imam jednu nogu i u svijetu hipstera i u svijetu konzervirane juhe, pa ova ljepota tepsije ima svoj kremasti baršunasti umak koji se pravi od nule! * skakanje gore -dolje od radosti* I savršeno funkcionira za stvaranje tog blagog. Kremasta tekstura po kojoj su tepsije poznate i voljene. Prvi put sam otkrio onu cijelu domaću kremu od pileće juhe, i pokazalo se da je ovo sjajan trenutak da to iskoristim. I dodajte slaninu. I pecite ga sa svime domaćim i nostalgičnim pod suncem.
Kremasti kremasti njam njam. Ništa od konzerve. Svi = sretni.
Ovdje dolje: ova pečena dobrota je protuotrov za zimu.
Ovdje se zajedno zabavljamo: velikodušno začinjena piletina, kuhana kvinoja, hrskava slatka slanina, baršunasti domaći umak, malo grickalica Gruyère ili kakav god sir po želji, i jarko zelene pahuljice brokupe.
Nabavite si čašu mlijeka, možda topli komad kruha ili salatu, mazite se dekom i papučicama i uživajte u ovoj bebi. Zima će uskoro proći. Mislim. Pravo? Netko? BILO TKO?
Pogledajte kako napraviti našu kremastu tepsiju od piletine s quinoom i brokopom:
Kremasta tepsija od piletine s quinoom i brokupom
Autor: Pinch of Yum
15 min
1 sat
1 sat 15 minuta
6 1 x
Opis
Ova kremasta tepsija od piletine s quinoom i brokopom napravljena je od nule sa zdravim sastojcima.
Sastojci
2 šalice pileće juhe sa smanjenim unosom natrija
1 šalica mlijeka (koristila sam 2%)
1 žličica začina od makavina
1/2 šalice brašna
2 šalice vode, podijeljeno
1 šalica nekuhane quinoe, isprana
1/4 šalice kuhane, izmrvljene slanine (izborno … vrsta)
1 kilogram pilećih prsa bez kože bez kože
2 žličice začina (pke Emeril's Essence ili bilo koja osnovna mješavina koju pke)
1/4 šalice narendanog Gruyere sira (bilo koja vrsta će uspjeti)
3 šalice svježih cvjetova brokule
Upute
Umak: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva i obilno namastite posudu za pečenje 9 × 13 (ozbiljno, budite velikodušni jer se stvarno jako lijepi za strane). Pileću juhu i 1/2 šalice mlijeka lagano prokuhajte u loncu. Umutite drugu 1/2 šalice mlijeka sa začinom u slast i brašnom; dodajte smjesu u boipng pquid i miješajte dok se ne stvori glatki kremasti umak.
Sastavljanje: U velikoj zdjeli pomiješajte umak iz prvog koraka, jednu šalicu vode, kvinoju i slaninu te promiješajte da se sjedini. Smjesu izlijte u pripremljenu posudu za pečenje. Isecite pileća prsa na tanke trakice i položite trake pilećih prsa na vrh smjese s quinoom. Pospite začinima. Pecite otklopljeno 30 minuta.
Broccop: Dok je tepsija u pećnici, stavite broccop u boipng vodu na 1 minutu dok ne postane svijetlo zelen, a zatim ga isperite pod hladnom vodom. Staviti na stranu.
Pečenje: Izvadite tepsiju iz pećnice, provjerite smjesu miješajući je u tavi, a po potrebi pecite još 10-15 minuta kako biste dobili pravu konzistenciju. Kad se quinoa i piletina skuhaju, a umak zgusne, dodajte brokula i malo vode (do jedne šalice) dok konzistencija ne postane kremasta i glatka pa je možete lagano promiješati u tavi. Prelijte sa sirom i pecite 5 minuta, ili tek toliko da se sir otopi.