Aquesta recepta va ser excel·lent! Les instruccions eren fàcils de seguir i el plat va resultar perfecte. Molt bo! Ho tornaré a fer aviat!

La quinoa de pollastre cremosa i la cassola Broccop són un menjar real i un menjar confortable. Des de zero, fàcil i ràpid, i una forta abraçada suau carregada d’ingredients adequats per a vosaltres.

Doncs no ho sé. Això és tan bonic, estic-va-a-menjar-el-whoole-bo, ja està segur.

Com que sóc de Minnesota, sento la necessitat de representar la meva criptura del Midwest aquí al bloc amb cassoles de pke. O amb més precisió: expressa el meu amor immortal. El que probablement promou l’estereotip incorrecte que tots els Minnesota creuen les seves portes i finestres amb plàstic, en els seus jerseis més càlids amb dibuixos de rens. Passegeu murmurant "sí que hi aposteu" mentre procediu a coure cassoles i plats calents acollidors durant tot l'hivern. Oh, espera. Això és, um, el meu pfe.

I, per tant, us porto avui amb orgull el menjar de la meva educació del Midwest … La Cassola. Però és una mashup del meu actual pfe i actual, perquè, ja ho sabeu, QUINOA i tot.

Vaig créixer menjant cassoles i plats calents, no ho sé. El meu sopar acollidor-hivernal preferit era aquest plat calent que va preparar la meva mare: era una mescla de cassola-guisat, amb vedella mòlt, patates cuites, trossos de pastanaga, cuits al forn amb una salsa picant a base de tomàquet. Un plat gran amb un tros de pa i un got de llet = el menjar del meu sopar de 9 anys.

Però no ho oblideu: cassola de taco, cassola de fideus de l’àvia, varietats 1-37, cassola de tonyina, cassola de pollastre i bròquil i cassola Reuben. SENSE ESPERA, PEROU QUE SÓC SERI. Com un Reuben, però cuit al forn en forma de cassola retro despectivament cursi (pteralment cursi). Vaig suplicar que la meva mare ho fes cada any el dia del meu aniversari perquè, ja se sap, és normal que un nen tingui una obsessió alimentària amb el pa de sègol i el xucrut. Ni tan sols pregunteu perquè ni tan sols ho sé.

Cassola contra plat calent? Té alguna cosa a veure amb, um, no en tinc ni idea. Salsa de tomàquet vs. salsa cremosa, potser?

Però no cal que us molesteu amb preguntes profundes. Es tracta d’una cassola. Període. Fi de la història.

Si busqueu una crema de conserva de sopa, no busqueu més una cassola. Com que aquesta és la naturalesa d’una cassola i no la qüestioneu, és una persona que és una hipster hipster de gran ciutat.

Però tinc un peu tant en el món dels hipster com en el món de les sopes enllaunades, de manera que aquesta bellesa d’una cassola té la seva pròpia salsa vellutada i cremosa que es fa des de zero. * saltant amunt i avall per alegria * I funciona perfectament per crear allò suau. Textura cremosa que les cassoles són conegudes i estimades. Per primer cop, havia descobert que tota la crema casolana de sopa de pollastre es feia enrere, i va resultar ser un bon moment per utilitzar-la. I afegiu-hi cansalada. I coure-ho amb tot casolà i nostàlgic sota el sol.

Cremós cremós yum yum. Res d’una llauna. Tothom = feliç.

A baix, aquí: aquesta bondat al forn és l'antídot de l'hivern.

Fent festa aquí, tenim: pollastre generosament condimentat, quinoa cuita, cansalada cruixent, salsa casolana vellutada, una mica de Gruyère o qualsevol altre tipus de formatge que vulgueu a la part superior i brots verds brillants.

Preneu-vos un got de llet, potser un tros de pa calent o una amanida, acaroneu-vos amb una manta i uns spppers i gaudiu d’aquest nadó. L’hivern acabarà aviat. Penso. Dret? Algú? NINGÚ?

Mireu com elaborar la nostra cassola de quinoa de pollastre i broc cremosa:

Quinoa de pollastre cremosa i cassola Broccop

Autor: Pinch of Yum

15 minuts

1 hora

1 hora 15 minuts

6 1 x

Descripció

Aquesta cassola de quinoa i broc de pollastre cremosa està feta des de zero amb ingredients saludables.

Ingredients

2 tasses de brou de pollastre amb sodi reduït

1 tassa de llet (he utilitzat un 2%)

1 culleradeta de condiment poptry

1/2 tassa de farina

2 tasses d'aigua, dividides

1 tassa de quinoa sense coure, esbandida

1/4 tassa de cansalada cuita i esmicolada (opcional … tipus de)

1 lliura de pits de pollastre desossats sense pell

2 culleradetes d'amaniment (pke Essence d'Emeril o qualsevol barreja bàsica que pke)

1/4 tassa de formatge Gruyere triturat (qualsevol tipus funcionarà)

3 tasses de flors de bròquil fresques

Instruccions

Salsa: preescalfeu el forn a 400 graus i greixeu generosament un plat de forn de 9 × 13 (seriosament, sigueu generosos perquè realment s’enganxa als costats). Feu bullir el brou de pollastre i 1/2 tassa de llet en una cassola. Batre l’altra mitja tassa de llet amb el condiment de farina i la farina; afegiu la barreja al paquet de cocció i bateu fins que es formi una salsa cremosa suau.

Muntatge: en un bol gran, barregeu la salsa del primer pas, una tassa d’aigua, quinoa i cansalada i remeneu perquè es combini. Aboqueu la barreja al plat de forn preparat. Separeu els pits de pollastre a tires fines i poseu-ne les tires a la part superior de la barreja de quinoa. Escampeu-hi el condiment. Enforneu-ho al descobert durant 30 minuts.

Broccop: mentre la cassola estigui al forn, poseu el broccop en aigua bullent durant 1 minut fins que es posi de color verd brillant i, a continuació, passeu-ho sota aigua freda. Deixar de banda.

Enfornar: treure la cassola del forn, comprovar la barreja remenant-la a la cassola i, si cal, coure durant 10-15 minuts addicionals per obtenir la consistència adequada. Quan la quinoa i el pollastre estiguin cuits i la salsa s’espesseixi, afegiu-hi el bròcop i una mica d’aigua (fins a una tassa) fins que la consistència quedi cremosa i homogènia i pugueu remenar-la fàcilment a la paella. A sobre, poseu-hi el formatge i coeu-ho al forn durant 5 minuts, o només el temps suficient per fondre el formatge.