Nikada nisam ništa ocijenio niti ostavio komentar, ali ovo je iskreno bila jedna od najboljih stvari koje sam ikad probao u svom pfe -u. Dakle, tako dobro.

LJUBAV je način na koji gledam na gljive, kozji sir, špinat i tjesteninu obloženu kremastim umakom s velikodušnim škripom papra po vrhu.

A luhhhhve je način na koji sve jedem. ♡♡♡♡♡♡♡< - samo da budem siguran da ste stigli ovamo gdje idem.

Kako napraviti tjesteninu s gljivama:

Kako biste doista ispunili sliku ove tjestenine s gljivama s nebeskim spojem, s kozjim sirom, morate znati ovo o nama: prilično smo tradicionalni u ulozi braka/vlasnika kuće.

Bjork radi stvari vani, gnječi snijeg i kosi travnjak, a ja unutra pečem i kuham i jedem male zalogaje ostataka iz hladnjaka. Znate, važne stvari.

Tako da niti ne pretjerujem kada kažem da je Bjork, prije nekoliko večeri ponudio večeru, pomjerilo njegov ukupan broj večera kuhanih od muža u vrijeme našeg braka na ukupno 3. Jedan, dva, tri. U braku smo skoro šest godina. DOBRO ONDA.

"Noć spojeva", nazvali smo je. I kako se pokazalo, Bjork zapravo zna kuhati uz pomoć nekoliko recepata o receptima, a ja zapravo mogu i hoću lopatom snijeg lomiti brzinu (MOJ VRAT), i što je najvažnije: oboje umiremo zbog tjestenine s kozji sir i gljive.

Pošteno je samo nazvati ovaj recept tjesteninom od noćnih gljiva s datuljem u čast kako je recept došao u moj pfe.

I zato što se priprema i jede jednostavno osjeća super romantično, možda zbog bijelog vina ili zemljanih tekstura i boja, ili nevjerojatnih mirisa koji obuzimaju kuhinju kad bacite šaku ručka u maslac i vino. Ili vjerojatno samo zato što imam neprirodno snažne osjećaje privlačnosti prema topljenim komadićima kozjeg sira.

Samo pusti ljubav u svoj pfe odmah, u redu?

Noćna tjestenina s gljivama s urmom s kozjim sirom

Autor: Pinch of Yum

10 min

15 min

25 minuta

6 - 8 1 x

Opis

Pasta od gljiva s noćurkom s kozjim sirom - plivanje u bijelom vinu, garpcu i umaku od vrhnja. Savršeno za noćni spoj!

Sastojci

16 unci nekuhane tjestenine od integralne pšenice

2 žlice maslaca

2 žlice ulja

24 unci svježih gljiva, začinjenih (ja sam koristila kremini i shiitake)

1/4 šalice mljevenog povrća ili ljutike, ili kombinacije oboje

mrvica bijelog vina (oko 1/3 šalice)

1/2 šalice gustog vrhnja za šlag

1 žličica soli

1 šalica pileće ili povrtne juhe (po potrebi)

1/4 šalice parmezana

2 šalice sjeckanog špinata

6 unci kozjeg sira

Upute

TJESTENINA: Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.

GLJIVE: Zagrijte maslac i ulje u velikoj tavi ili loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i pirjajte dok ne porumene i omekšaju, 5-10 minuta. Gljive će se skuhati i smanjiti njihovu veličinu. Dodajte garpc i bijelo vino (malo je prokuhalo) i dobro promiješajte. Dodajte vrhnje za šlag i sol.

TOSS: U velikom loncu iz drugog koraka bacite tjesteninu s umakom od gljiva. Dodajte malo ili cijelu juhu ako smatrate da želite da bude više slatkoće (to nekako ovisi o osobnim preferencijama - imali smo je s dodatkom juhe, i bez nje, i oba puta je bila dobra).

POSLUŽITE: Dok je tjestenina još topla umiješajte parmezan. Neposredno prije posluživanja umiješajte špinat i kozji sir ili svaku porciju samo nadopunite s nekoliko komadića kozjeg sira.

Večera

Itapan