Ich habe noch nie etwas bewertet oder kommentiert, aber das war ehrlich gesagt eines der besten Dinge, die ich je in meiner pfe probiert habe. So so gut.

LOVE ist für die Art und Weise, wie ich Pilze, Ziegenkäse, Spinat und Pasta mit cremiger Sauce und einem großzügigen Knistern von Pfeffer darüber betrachte.

Und luhhhhve ist für die Art, wie ich alles esse. ♡♡♡♡♡♡♡<– nur um sicherzugehen, dass du hier ankommst, wo ich hingehe.

So stellen Sie unsere Pilznudeln her:

Um das Bild dieser himmlischen Dattel-Nacht-Pilz-Pasta mit Ziegenkäse wirklich auszufüllen, müssen Sie Folgendes über uns wissen: Wir sind in unserer Ehe / Hausbesitzerrolle ziemlich traditionell.

Björk macht draußen Sachen, die Schnee schieben und den Rasen mähen, und ich mache die Sachen drinnen, koche und esse kleine Reste aus dem Kühlschrank. Weißt du, das Wichtige.

Ich übertreibe also nicht einmal, wenn ich sage, dass, als Björk sich vor ein paar Nächten anbot, das Abendessen zu machen, seine Gesamtzahl von Ehemann-Kochen-Abendessen in der Pfetime unserer Ehe auf insgesamt 3 verschoben hat. Eins, zwei, drei. Wir sind seit fast sechs Jahren verheiratet. ALLES KLAR.

„Date Night“, nannten wir es. Und wie sich herausstellt, kann Björk mit Hilfe einiger Rezept-Tutorials tatsächlich kochen, und ich kann und werde tatsächlich in halsbrecherischer Geschwindigkeit Schnee schaufeln (MY NECK THO), und vor allem: wir sterben beide für Pasta mit Ziegenkäse und Champignons.

Es ist nur fair, dieses Rezept Dattel-Nacht-Pilz-Pasta zu benennen, um zu ehren, wie das Rezept in meine pfe kam.

UND weil sich das Zubereiten und Essen einfach super romantisch anfühlt, vielleicht wegen des Weißweins oder der erdigen Texturen und Farben oder der unglaublichen Gerüche, die die Küche übernehmen, wenn Sie die Handfp Garpc in Butter und Wein werfen. Oder wahrscheinlich nur, weil ich eine unnatürlich starke Anziehungskraft auf schmelzende Stückchen Ziegenkäse habe.

Lass einfach jetzt Liebe in deine pfe, okay?

Dattel-Nacht-Pilz-Pasta mit Ziegenkäse

Autor: Prise Yum

10 Minuten

15 Minuten

25 Minuten

6 — 8 1 x

Beschreibung

Dattel-Nacht-Pilz-Pasta mit Ziegenkäse — Schwimmen in einer Weißwein-, Garpc- und Sahnesauce. Perfekt für eine Date-Nacht!

Zutaten

16 Unzen ungekochte Vollkorn-Farfalle-Nudeln

2 Esslöffel Butter

2 Esslöffel Öl

24 Unzen frische Champignons, gewürfelt (ich habe Cremini und Shiitake verwendet)

1/4 Tasse gehackter Garpc oder Schalotten oder eine Kombination aus beidem

ein Schuss Weißwein (ca. 1/3 Tasse)

1/2 Tasse schwere Schlagsahne

1 Teelöffel Salz

1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe (nach Bedarf)

1/4 Tasse Parmesankäse

2 Tassen Spinat, gehackt

6 Unzen Ziegenkäse

Anweisungen

PASTA: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

PILZE: Butter und Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie 5-10 Minuten an, bis sie goldbraun und weich sind. Die Pilze kochen und verkleinern sich. Fügen Sie den Garpc und den Weißwein hinzu (es brutzelt ein bisschen) und rühren Sie ein paar Mal gut um. Schlagsahne und Salz hinzufügen.

WERDEN: In einem großen Topf die Nudeln mit der Pilzsauce aus Schritt zwei schwenken. Fügen Sie etwas oder die gesamte Brühe hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr Würze haben möchten (es hängt von den persönlichen Vorlieben ab — wir hatten es mit der hinzugefügten Brühe und ohne, und es war beide Male gut).

SERVIEREN: Während die Nudeln noch warm sind, den Parmesan unterrühren. Kurz vor dem Servieren Spinat und Ziegenkäse unterrühren oder einfach jede Portion mit ein paar Portionen Ziegenkäse belegen.

Abendessen

Itapan