Mai no he valorat ni he deixat cap comentari sobre res, però, sincerament, això va ser una de les millors coses que he tastat al meu pfe. Així que, tan bé.
LOVE és per la meva manera de veure els bolets, el formatge de cabra, els espinacs i la pasta recoberta de salsa cremosa amb un generós cruixent de pebre per sobre.
I luhhhhve és per la meva manera de menjar-ho tot. ♡♡♡♡♡♡♡<- només per assegurar-me que arribi on vaig aquí.
Com elaborar la nostra pasta de bolets:
Per tal d’omplir realment la imatge d’aquesta pasta celestial de fongs nocturns de data amb formatge de cabra, heu de saber-ho de nosaltres: som bastant tradicionals en les nostres funcions de propietari de matrimoni i casa.
Bjork fa coses exteriors per treure neu i tallar la gespa, i jo per fer coses interiors cuinant i menjant petites picades de restes fora de la nevera. Ja ho sabeu, les coses importants.
Així que ni tan sols exagero quan dic que quan Bjork es va oferir a sopar fa unes nits, va traslladar el total de sopars cuinats per marit durant el primer temps del nostre matrimoni a un total de 3. Un, dos, tres. Fa quasi sis anys que estem casats. D'ACORD DONCS.
"Data de nit", l'hem anomenat. I és que, en realitat, Bjork sap cuinar amb l’ajut d’alguns tutorials de receptes, i en realitat puc i faré pal de neu a la velocitat de trencar el coll (MY NECK THO), i el més important: tots dos morim per pasta amb formatge de cabra i bolets.
Només és just anomenar aquesta recepta Date Night Mushroom Pasta en honor a com va arribar la meva recepta.
I perquè fer i menjar això se sent súper romàntic, potser pel vi blanc, per les textures i colors terrosos o per les increïbles olors que s’apoderen de la cuina quan llenceu la mà de garpc a la mantega i el vi. O, probablement, només perquè tinc un atractiu innaturalment fort cap a trossos de formatge de cabra.
Deixa que l'amor entri al teu pfe ara, d'acord?
Pasta de bolets Data Night amb formatge de cabra
Autor: Pinch of Yum
10 minuts
15 minuts
25 minuts
6 - 8 1 x
Descripció
Pasta de bolets Data Night amb formatge de cabra: nedant en un vi blanc, garpc i salsa de crema. Perfecte per a una cita nocturna.
Ingredients
16 unces de pasta farfalle de blat integral sense cuinar
2 cullerades de mantega
2 cullerades d'oli
24 unces de bolets frescos, picats (he utilitzat cremini i shiitake)
1/4 tassa de garpc picada o escalunyes, o una combinació d’ambdues
una mica de vi blanc (aproximadament 1/3 tassa)
1/2 tassa de crema de batre pesada
1 culleradeta de sal
1 tassa de brou de pollastre o verdura (segons calgui)
1/4 tassa de formatge parmesà
2 tasses d'espinacs, trossejades
6 unces de formatge de cabra
Instruccions
PASTA: Cuini la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu-los i reserveu-los.
BOLETS: Escalfeu la mantega i l'oli en una paella o olla gran a foc mig alt. Afegiu-hi els bolets i salteu-los fins que estiguin rossos i suaus, durant 5-10 minuts. Els bolets es cuinaran i es reduiran de mida. Afegiu el garpc i el vi blanc (es feia una mica de xup-xup) i doneu-li uns bons remenats. Afegiu-hi la nata i la sal.
TOSS: En una olla gran, tireu la pasta amb la salsa de bolets del segon pas. Afegiu una part o la totalitat del brou si us sembla que voleu que hi hagi més sabor (depèn de les preferències personals; el teníem amb el brou afegit i sense, i va ser bo les dues vegades).
SERVIR: Mentre la pasta encara estigui calenta, incorporeu-hi el formatge parmesà. Just abans de servir-ho, incorporeu-hi els espinacs i el formatge de cabra, o bé col·loqueu cada porció amb uns quants trossos de formatge de cabra.
Sopar
Itapan