Večeras sam napravila ovaj recept i bilo je to sve za što sam se nadala da će biti. Potpuno na mjestu! Hvala vam!!!

Idemo po MEGU u BURRITO!

Ovo su moji nadimci s nadimkom "Mega-Burritos", i iskreno, to je sve što za mene trenutno postoji na svijetu.

Došli smo do žice prije nego što ova beba stigne, da je ovo - ili varijacije ovoga - sve što sam jela. Znači li to da će joj se svidjeti začinjeno taco meso od kupusa i oraha te pečeni slatki krumpir i veganski queso te avokado i tortilje od brašna i salsa? Majka se može samo nadati.

Trebao bih čuvati taj zalogaj taco mesa oraha od kupusa u zamrzivaču za, pke, kasnije ove jeseni? Ali, pke, KAKO? Gore mi rupa u zamrzivaču. Treba mi pri svakom obroku. Tako je jednostavno samo uzeti tu i tamo šalicu i staviti je u tavu, a zatim pet minuta kasnije nahraniti lice veganskim nachosima, tacosima, quesadillama i mega-burritosima (BUKVALNO SU SVE OVO IZRADILI).

Danas-fokusirajmo se na Mega-Burrito, ali imajte na umu da ovaj koncept djeluje na sve naše omiljene grupe hrane Tex-Mex.

Evo što se nalazi u mom Mega-Burritu:

kupus orah taco meso

pečeni slatki krumpir

veganski queso, ili ponekad pravi sir - ovisi o raspoloženju

stvarno dobra salsa (trenutno opsjednuta Mateovom salsom iz Costca)

pasirani avokado

korijander

pme iscijediti

dodatni padovi u quesu

Otkrit ću vam jednu tajnu, a to je da ponekad samo bacim bilo koje slučajno povrće koje imam u tavu s tim smrznutim mesom oraha od oraha (šargarepa? Paprika? Špinat?). Također, ponekad i nekoliko jaja. Ovisi o tome što imam ili o čemu se trenutno bojim.

Moja je druga tajna da, iako sve ovo pakiramo u tortilju od brašna već ugljikohidrata, ne ljutim se ako u njoj ima još malo ugljikohidrata u obliku bijele ili smeđe riže, isto.

Pogledaj ovo i reci mi da to ne želiš jesti.

Izazivam te.

Sada kotrljajte, režite i divite se …

A onda na cijelu stvar nakapajte dodatni veganski queso jer se očito ne petljate ovdje. Ovo je MEGA BURRITO, za glasno plakanje.

Podižem svoj Mega-Burrito vama, prijatelji!

Upamtite: ova kombinacija je također izvrsno formatirana kao nachos, tacos i quesadillas.

Samo imajte to na umu.

Veganski mega-burritos

Autor: Lindsay

5 minuta

10 minuta

15 minuta

2 obroka 1 x

Opis

Ovi veganski mega-burrito punjeni su slatkim krumpirom, kapulom i orahom od taco mesa, plus uobičajeni osumnjičeni za avokado, salsu i veliku zamjenu veganskog keša! Svestran, brz za napraviti i ozbiljno DOBAR.

Sastojci

1 batat, nasjeckan (vidi napomene)

1 1/2 šalice taco mesa od oraha od oraha

1/2 šalice vode

pasirani avokado

salsa

korijander

velike tortilje od brašna

veganski queso ili sir (ako niste potpuno vegani)

Upute

Filpng: Počnite sa svojim batatom u tavi s malo ulja i soli. Pirjajte dok vilica ne omekša. Dodajte pripremljeno taco meso od oraha od kupusa i tek toliko vode da izgleda lijepo, pikantno i mesnato.

Sastavite: Tortilju od brašna napunite pireom od avokada, filmom od oraha od kapule, salsom, cilantrom i quesom ili sirom. Zarolajte, zamotajte, pržite u tavi … sve što vam odgovara. Mega-Burrito kaže DA TE RADI!

Bilješke

Ako koristite slatki krumpir, sitno ga nasjeckajte kako bi se komadi brže skuhali! Ne morate koristiti slatki krumpir. Probajte mrkvu, špinat, papriku, gljive, tikvice, i to po zelji! Meso od oraha od kupusa bilo bi samo za sebe, pa ako zaista žurite, ne morate dodavati slatki krumpir ili bilo koje drugo povrće. Ja samo želim dodati povrće da ga skupi i dodati malo dodatne hranjivosti.

Večera

Pirjajte

Tex Mex