He fet aquesta recepta aquesta nit i era exactament tot el que esperava que fos. Arribeu totalment al lloc! Gràcies!!!

Portem MEGA al BURRITO!

Aquests són els meus afectuosament sobrenomenats "Mega-Burritos" i, sincerament, això és tot el que hi ha per a mi al món ara mateix.

Estem a punt abans que aquest bebè arribi, que això, o les seves variacions, és tot el que he menjat. Vol dir això que li encantarà la carn de tac de flors de ceps i de nous i les patates dolces rostides i queso i alvocats vegans i truites de farina i salsa? Una mare només pot esperar.

Se suposa que hauré de guardar aquella reserva de carn de taco de nou de cespolla al congelador, pke, més tard aquesta tardor? Però, pke, COM? Està cremant un forat al meu congelador. La necessito a cada menjar. És tan fàcil agafar una tassa aquí i allà i introduir-la a la paella i, després, cinc minuts després, alimentar-vos la cara amb nachos, tacos, quesadillas i mega-burritos vegans (LITERALMENT HAN FET TOTS AQUESTS).

Avui, centrem-nos en el Mega-Burrito, però recordeu que aquest concepte funciona a tots els nostres grups de menjar Tex-Mex preferits.

Això és el que hi ha al meu Mega-Burrito:

carn de taco de nou de cabdell

moniatos rostits

el queso vegà, o de vegades formatge real, depèn de l’estat d’ànim

salsa molt bona (actualment obsessionada amb la salsa de Mateo de Costco)

puré d'alvocat

coriandre

pme esprémer

caigudes addicionals en queso

Et deixaré entrar un secret, és a dir, que de vegades llanço les verdures a l’atzar que tinc en una paella amb aquesta carn de taco de noguera congelada congelada (pastanagues? Pebrots? Espinacs?). També, de vegades, uns quants ous. Només depèn del que tinc o del que estic buscant en aquest moment.

I el meu segon secret és que, tot i que empaquetem tot això en una truita de farina que ja conté carbohidrats, no m’enfado si hi ha una acció addicional de carbohidrats en forma d’arròs blanc o integral. també.

Mireu això i digueu-me que no el voleu menjar.

Et desafio.

Ara roda, talla i admira …

I, a continuació, regueu un queso vegà addicional per tot això, perquè òbviament no us perdeu aquí. Es tracta d’un MEGA BURRITO, per plorar en veu alta.

Us plantejo el meu Mega-Burrito, amics!

Recordeu: aquest combinat també està format per nachos, tacs i quesadillas.

Només cal que ho tingueu en compte.

Mega-Burritos vegans

Autor: Lindsay

5 minuts

10 minuts

15 minuts

2 racions 1 x

Descripció

Aquests mega-burritos vegans s’omplen amb un patat dolç, flors de cabdell i carn de taco de nous, a més dels sospitosos habituals d’alvocat, salsa i una gran quantitat de queso vegà d’anacard. Versàtil, ràpid de fer i seriós.

Ingredients

1 moniato, picat (veure notes)

1 1/2 tassa de carn de taco de nou de fulla de cespolla

1/2 tassa d’aigua

puré d'alvocat

salsa

coriandre

truites de farina grans

queso vegà o formatge (si no sou un vegà complet)

Instruccions

Filtre: Comenceu amb els moniatos en una paella amb una mica d’oli i sal. Salteu-ho fins que quedi suau. Afegiu la carn de taco de nous de cabdell preparada i l’aigua suficient per obtenir un aspecte agradable i saborós i taco-carnós.

Muntatge: Farciu una truita de farina amb puré d'alvocat, filet de nous de cabdell, salsa, coriandre i queso o formatge. Enrotllar, embolicar, fregir en una paella … el que convingui. El Mega-Burrito diu que VOSTÈ FÀ!

Notes

Si feu servir un moniato, trossegeu-lo petit perquè les peces es cuinin més ràpidament! No cal que utilitzeu moniatos. Proveu pastanagues, espinacs, pebrots dolços, bolets, carbassó, ja ho digueu! La carn de nou de cabdell serà bona com a embolcall en si mateixa, de manera que, si realment teniu pressa, no haureu d’afegir els moniatos ni cap altra verdura per això. Acabo d’afegir-hi verdures per afegir-les i afegir una mica de nutrició addicional.

Sopar

Saltar

Tex Mex