外が寒くなると、濃厚でボリュームたっぷりのスープが出てきます。 チキンスープとチキンピースのエンドウ豆のスープはまさにそれです：非常に濃厚で芳香があります。 スープはサクサクのにんにくバゲットクルトンを作ることをお勧めします。

チキンエンドウ豆のスープの作り方は？ その特徴は、ここにエンドウ豆を2段階で加え、長時間調理して茹でて濃厚なベースのスープが得られるものと、後で加えて形を保ち、別々のエンドウ豆のままにするものです。

• 一般\資産 調理時間：\
• コンテナあたりのサービング：8サービング
• カロリー（100g）：75 kcal
• コスト：非常に経済的

鶏肉とにんにくのクルトンでエンドウ豆のスープを作る方法

• 鶏肉-400g（すべての部分、ただし切り身は除く）
• 黒胡椒-3個 （豆）
• 塩-小さじ0.5（スープ用）
• 球根玉ねぎ-1個
• にんじん-3個
• じゃがいも-2個
• オリーブオイル-大さじ2（スープ用）
• オレガノ-小さじ0.5
• 塩-小さじ0.5（スープ用）
• 黒コショウ-小さじ0.5（粉砕）
• エンドウ豆-250g（ドライ、グリーン）
• バゲット-1個 （またはパン）
• ニンニク-3本の歯。
• オリーブオイル-大さじ4（トースト用）
• 水-2.5リットル、結果として、2リットルのスープを得る必要があります

準備：ステップ1

• スープの最初のステップは、チキンスープを茹でることです。 2リットルのスープが必要です。次に、煮た肉をスープに加えて提供します。

  このような量のスープには、鶏肉のどの部分でも約400グラムが適していますが、胸肉をとる場合は、骨と皮が付いている必要があります。フィレットからのスープはあまり美味しくありません。 鶏の胸肉をスープに取ったところです。

  鶏肉のおいしさでエンドウ豆のスープを作るために、私たちは次のようにスープを調理します：肉を冷水に入れます！ 塩こしょうを加える。 中火で沸騰させます。 次に、火を弱め、わずかに泡立てて1時間15分スープを調理します。 大量の泡が出た場合は、スロットスプーンで取り除く必要があります。

  

• 完成したスープから、肉を手に入れ、スープ自体を濾す必要があります。

  

• スープが調理されている間、あなたはスープのために野菜を準備することができます。 玉ねぎは細かく刻む4つのリング。

  

• にんじんは皮をむき、縦半分に切ってから横に切って薄切りにします。

  

• じゃがいもを皮をむき、小さな立方体に切ります。

  

• 次に、中火で油を熱し、玉ねぎ、塩、こしょう、オレガノを加え、玉ねぎが透明になるまで7〜10分炒めます。 厚肉の鍋を使用している場合は、玉ねぎを鍋で直接揚げるか、別のフライパンで揚げてから残りの野菜に加えることができます。

  

• にんじん、じゃがいも、揚げ玉ねぎ、エンドウ豆125g（半分）を鍋に入れ、スープを入れます。

  

• 次に、スープを沸騰させてから、蓋をせずにエンドウ豆のスープを弱火で40分間調理する必要があります。 泡が出たら、すり割りスプーンで取り除きます。 40分後、残りのエンドウ豆を追加し、さらに40分間調理します。 お召し上がりの際は、煮鶏肉をスープに加えます！

  

• スープが調理されている間に、ニンニクのクルトンを作ります。 これを行うには、オリーブオイルとみじん切りにんにくを組み合わせます。 オーブンの電源を入れ、180℃まで加熱します。

  

• 最後まで切ることなく、バゲットに横方向の切り込みを入れます。 バゲットをホイルのシートに移します。 オリーブオイルとニンニクでブラシをかけ、オイルがスロットに入るようにします。 次に、バゲットをホイルで包み（きつすぎないように）、予熱したオーブンで10分間焼く必要があります。

  みじん切りの鶏肉と熱いクルトンを添えてスープを出します。 ボナペティ！