ベジタリアンスープは、空腹時、ダイエット中、または単にさまざまなものとして準備されます。 私たちはあなたがあなたの毎日の食べ物をより多様でおいしいものにするのを助けるためにあなたのために20の簡単で速いレシピを集めました！
1.ブロッコリー入りチーズスープ
プロセスチーズは、スープに素晴らしいクリーミーな風味を与えます。
必要なもの：1.5リットルの水、1つのプロセスチーズ、200 gのブロッコリー、3つのジャガイモ、1つのニンジン、タマネギ、30 mlの植物油、塩、コショウ、3つのオールスパイスエンドウ豆、1つの月桂樹の葉。
準備：ジャガイモを立方体に切り、スパイスで10分間煮ます。 玉ねぎのみじん切りとにんじんをきつね色になるまで炒める。 ブロッコリーのみじん切りと一緒に炒め物をスープに入れます。 8分後、細かくすりおろしたチーズ、塩、コショウを加えます。 スープを温めますが、沸騰させないでください。
2.ご飯とトマトのスープ
野菜が焼きすぎないように注意してください！
必要なもの：水2.2リットル、米半分、ジャガイモ250 g、中ニンニク、ピーマン1個、玉ねぎ1個、トマトペースト大さじ3、砂糖小さじ0.5、塩小さじ1、コショウ、3パセリの小枝、2クローブのニンニク、60mlの植物油。
準備：冷水を火にかけ、洗ったご飯とさいの目に切ったジャガイモを注ぎます。 この間、玉ねぎをにんじんとピーマンを油で炒めます。 トマトペースト、水半カップ、砂糖、塩、にんにくを加えます。 5分間煮て、鍋に注ぎます。 スープをさらに7分間茹でます。 最後にみじん切りの野菜を追加します。
3.ベジタリアンヌードルスープ
麺や小さなパスタを使用してください。
必要なもの：3リットルの水、1ニンジン、1タマネギ、300 gのジャガイモ、2クローブのニンニク、1月桂樹の葉、3杯の植物油、150 gの春雨、塩、コショウ。
準備：さいの目に切ったジャガイモを沸騰した塩水に注ぎます。 10分後、月桂樹の葉と揚げ玉ねぎ、にんにく、にんじんを加えます。 5分後、春雨とスパイスを追加します。 7分間調理します。 サーブするときは、細かく刻んだハーブをスープに添えてください。
4.豆汁
ベジタリアン豆のスープはとても満足で美味しいです。
必要なもの：2.5リットルの水、300 gの豆、1つのニンジン、タマネギ、250 gのジャガイモ、3つの小枝のパセリ、塩、コショウ、1つのベイリーフ、150 mlのトマトジュース、60mlの植物油。
準備：豆を6〜8時間浸し、塩水で煮ます。 別の鍋で、さいの目に切ったジャガイモを茹でます。 玉ねぎのみじん切りとにんじんを油で炒め、ジュースとスパイスを加える。 ローストを鍋に注ぎ、豆を加え、スープをさらに10分間煮ます。 次に、刻んだパセリを追加し、オフにします。
5.ベジタリアンビートスープ
このスープは、温かいものでも冷たいものでもお召し上がりいただけます。
必要なもの：250 gのビート、1つのニンジン、大きなタマネギ、200 gのジャガイモ、3杯の植物油、レモンのスライス、3クローブのニンニク、3つの黒胡椒、2つのベイリーフ、塩と挽いたコショウ、 2.5リットルの水、たくさんの緑。
準備：ビートを四分の一に切り、柔らかくなるまで沸騰させ、皿の上に置きます。 刻んだジャガイモをビートブロスに注ぎます。 みじん切りにした玉ねぎをにんじんと植物油で炒め、鍋に送る。 ビートをすりおろし、にんにくと混ぜてスープに送る。 スープを10分間茹で、塩、スパイスを加え、レモン汁を絞ります。 2分後に火から下ろします。 ハーブを飾る。
6.ベジタリアンハルチョー
スパイシーな赤身のスープは、スパイシーな料理の愛好家に間違いなくアピールします。
必要なもの：水2.5リットル、ジャガイモ200g、米150g、玉ねぎ1個、大きなトマト2個、ピーマン1個、にんじん1個、クルミ50g、コリアンダー豆0.5 tsp、にんにく3個、スパイシー1個唐辛子、1 tspの塩、60 mlの植物油、ハーブの束。
準備：玉ねぎ、トマト、ピーマン、キャロットラペを細かく刻みます。 すべてを油で炒め、ブレンダーで刻んだナッツを加え、5分間覆います。
さいの目に切ったじゃがいもを注ぎ、ご飯を沸騰したお湯に洗います。 7分後、揚げ物、コリアンダー、ニンニク、刻んだハーブを加えます。 ハルチョーをさらに5分間茹でます。
7.オニオンスープ
サクサクのバゲットが入った香ばしいフレンチスープ。
必要なもの：水2リットル、白バゲット半分、白ねぎ1 kg、にんにく5片、オリーブオイル70 ml、黒砂糖大さじ1、挽いたナツメグ、塩、黒胡椒。