يتم تحضير الحساء النباتي أثناء الصيام أو خلال نظام غذائي أو ببساطة على شكل مجموعة متنوعة. لقد جمعنا 20 وصفة بسيطة وسريعة لمساعدتك على جعل طعامك اليومي أكثر تنوعًا ولذيذًا!
1. حساء الجبن مع البروكلي
يعطي الجبن المطبوخ الحساء نكهة كريمية رائعة.
سوف تحتاج إلى: 1.5 لتر من الماء ، 1 جبنة مطبوخة ، 200 غرام من البروكلي ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، بصل ، 30 مل من الزيت النباتي ، ملح ، فلفل ، 3 بازلاء ، 1 ورقة غار.
طريقة التحضير: نقطع البطاطس إلى مكعبات ونغلي مع البهارات لمدة 10 دقائق. يقلى البصل المفروم والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أرسل القلي السريع إلى الحساء مع البروكلي المفروم. بعد 8 دقائق يضاف الجبن المبشور والملح والفلفل. سخني الحساء ، لكن لا تغليه.
2. حساء الطماطم مع الأرز
تأكد من التأكد من عدم الإفراط في طهي الخضار!
ستحتاج: 2.2 لتر ماء ، نصف كوب أرز ، 250 جرام بطاطس ، جزر متوسط ، 1 فلفل حلو ، 1 بصل ، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 0.5 ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل مطحون ، 3 أغصان البقدونس ، 2 فص ثوم ، 60 مل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير: نضع الماء البارد على النار ، نسكب الأرز المغسول ومكعبات البطاطس. خلال هذا الوقت ، اقلي البصل مع الجزر والفلفل في الزيت. نضيف إليها معجون الطماطم ونصف كوب ماء والسكر والملح والثوم. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويُسكب في قدر. اسلقي الحساء لمدة 7 دقائق أخرى. أضف الخضار المقطعة في النهاية.
3. حساء المعكرونة النباتي
استخدم المعكرونة أو المعكرونة الصغيرة.
سوف تحتاج إلى: 3 لترات من الماء ، 1 جزر ، 1 بصل ، 300 جرام من البطاطس ، 2 فص ثوم ، 1 ورقة غار ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 150 جرام من الشعيرية ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: نسكب مكعبات البطاطس في الماء المغلي المملح. بعد 10 دقائق نضيف ورق الغار والبصل المقلي والثوم والجزر. بعد 5 دقائق ، أضيفي الشعيرية والبهارات. طهي لمدة 7 دقائق. عند التقديم ، زين الحساء بالأعشاب المفرومة ناعماً.
4. حساء الفول
حساء الفاصوليا نباتي مرضي ولذيذ للغاية.
سوف تحتاج إلى: 2.5 لتر من الماء ، 300 غرام من الفاصوليا ، 1 جزر ، بصل ، 250 غرام من البطاطس ، 3 أغصان من البقدونس ، ملح ، فلفل ، 1 ورقة غار ، 150 مل من عصير الطماطم ، 60 مل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير: تنقع الفول لمدة 6-8 ساعات ثم تغلي في ماء مملح. في قدر منفصل ، اسلقي البطاطس المقطعة. يقلى البصل المفروم والجزر بالزيت ويضاف العصير والبهارات. نسكب الشواء في قدر ونضيف الفاصوليا ونغلي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نضيف البقدونس المفروم ونطفئها.
5. حساء بنجر نباتي
يمكنك تقديم هذا الحساء ساخنًا أو باردًا.
سوف تحتاج إلى: 250 جرام بنجر ، وجزرة واحدة ، وبصل كبير ، و 200 جرام بطاطس ، و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وشريحة ليمون ، و 3 فصوص ثوم ، و 3 حبات فلفل أسود ، و 2 ورق غار ، وملح وفلفل مطحون ، 2.5 لتر ماء ، خضرة.
طريقة التحضير: يُقطع البنجر إلى أرباع ويُغلى حتى ينضج ويوضع على طبق. صب البطاطس المفرومة في مرق البنجر. يقلى البصل المفروم مع الجزر بالزيت النباتي ويوضع في قدر. ابشر البنجر واخلطه مع الثوم وأرسله إلى المرق. اسلقي الحساء لمدة 10 دقائق ، أضيفي الملح والبهارات ، اعصري عصير الليمون. يرفع عن النار بعد دقيقتين. زينها بالأعشاب.
6. خرشو نباتي
حساء حار قليل الدهن ، والذي سيجذب بالتأكيد عشاق المأكولات الحارة.
سوف تحتاج إلى: 2.5 لتر ماء ، 200 جرام بطاطس ، 150 جرام أرز ، 1 بصلة ، 2 طماطم كبيرة ، 1 فلفل رومي ، 1 جزرة ، 50 جرام جوز ، 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة ، 3 فصوص ثوم ، 1 حار. فلفل ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 60 مل زيت نباتي ، حفنة من الأعشاب.
طريقة التحضير: نفرم البصل والطماطم والفلفل الحار والحلو والجزر المبشور. نقلي كل شيء بالزيت ، نضيف المكسرات المقطعة في الخلاط ثم تغطى لمدة 5 دقائق.
صب البطاطس المقطعة والأرز المغسول في الماء المغلي. بعد 7 دقائق نضيف القلي والكزبرة والثوم والأعشاب المفرومة. اغلي خرشو لمدة 5 دقائق أخرى.
7. حساء البصل
شوربة فرنسية معطرة مع خبز باجيت مقرمش.
سوف تحتاج إلى: 2 لتر من الماء ، نصف باغيت أبيض ، 1 كجم من البصل الأبيض ، 5 فصوص ثوم ، 70 مل من زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة من السكر البني ، جوزة الطيب المطحون ، ملح ، فلفل أسود.