겨울 준비의 팬이라면 매실 통조림 제조법을 꼭 시도하십시오! 이 블랭크는 파이, 타르트, 파이 및 디저트 장식용 채우기로 적합합니다.
- 일반 \ 자산 조리시간 : 1시간 30분 \ 40분
- 용기당 인분: 10인분
- 칼로리(100g): 44kcal
- 비용: 매우 경제적
겨울에 매실 반쪽을 요리하는 법
- 자두 - 2.8kg
- 물 - 1.5리터
- 설탕 - 200g
- 구연산 - 0.5 tsp
준비:
목록에 있는 모든 음식을 준비하십시오.
자두는 모든 품종에 적합하며 가장 중요한 것은 과일이 조밀하고 돌이 쉽게 떨어질 수 있다는 것입니다.
통과하여 잎과 꼬리를 제거하십시오. 찬물 대야로 옮깁니다. 잘 헹구어.
반으로 자르고 구멍을 제거하십시오.
항아리를 소다로 잘 헹구고 흐르는 찬물로 헹굽니다. 전자레인지, 오븐 또는 증기로 살균하십시오. 냄비에 뚜껑을 약 10분 동안 끓입니다.
매실 반쪽을 멸균 항아리에 넣고 자릅니다. 이렇게 하면 더 많은 과일이 항아리에 들어갈 수 있습니다.
냄비에 물을 붓고 끓입니다. 자두가 든 항아리에 끓는 물을 맨 위에 붓습니다. 물은 항아리의 입구를 통해 직접 흘러야 합니다.
멸균 뚜껑으로 덮으십시오. 15-20분 동안 그대로 두십시오. 그에 대한배수가 잘되는 동안 증기가 잘 납니다.
냄비에 액체를 다시 배출하십시오. 다시 끓입니다.
항아리 위에 끓는 물을 맨 위로 붓습니다. 덮고 15-20분 더 둡니다.
냄비에 액체를 다시 배출하십시오. 설탕과 구연산을 붓습니다. 불을 붙이고 가끔 저으면서 끓입니다. 약한 불에서 4~5분간 끓인다.
설탕과 구연산의 양은 기호에 맞게 조절하세요. 아마도 자두는 신맛이 나서 더 많은 설탕과 더 적은 구연산이 필요합니다.
끓는 시럽을 항아리의 맨 위로 붓습니다. 뚜껑으로 단단히 코르크 마개. 뒤집어서 잘 감싸주세요. 완전히 식히십시오.
겨울을위한 매실 반쪽이 준비되었습니다. 아파트 식료품 저장실이나 지하실에 보관하십시오. 1 리터의 부피로 4 캔이 나옵니다.
당신을위한 맛있는 공백!
