Wenn Sie ein Fan von Wintervorbereitungen sind, probieren Sie dieses Rezept zum Einmachen von Pflaumen! Dieser Rohling eignet sich perfekt als Füllung für Torten, Torten, Torten und Dessertdekorationen.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten \ 40 Minuten
- Portionen pro Behälter: 10 Portionen
- Kalorien (100g): 44 kcal
- Kosten: sehr sparsam
Wie man Pflaumenhälften für den Winter kocht
- Pflaume - 2,8 kg
- Wasser - 1,5 l
- Zucker - 200 g
- Zitronensäure - 0,5 TL
Vorbereitung:
Bereiten Sie alle Lebensmittel auf der Liste vor.
Pflaumen eignen sich für alle Sorten, Hauptsache die Früchte sind dicht und der Stein kann sich leicht lösen.
Durchgehen, Blätter und Schwänze entfernen. In ein Becken mit kaltem Wasser geben. Gut ausspülen.
Halbieren und den Kern entfernen.
Die Gläser gut mit Soda ausspülen, mit fließendem kaltem Wasser ausspülen. Sterilisieren in Mikrowelle, Ofen oder über Dampf. Die Deckel in einem Topf etwa 10 Minuten kochen.
Pflaumenhälften in sterile Gläser geben, abschneiden. Auf diese Weise passt mehr Obst in das Glas.
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser mit Pflaumen bis ganz oben. Das Wasser sollte direkt durch die Mündung des Glases fließen.
Mit sterilen Deckeln abdecken. 15-20 Minuten einwirken lassen. Dafürwährend des Abtropfens wird gut dampfen.
Lassen Sie die Flüssigkeit zurück in den Topf. Wieder zum Kochen bringen.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser bis ganz nach oben. Abdecken und weitere 15-20 Minuten gehen lassen.
Lassen Sie die Flüssigkeit zurück in den Topf. Zucker und Zitronensäure einfüllen. Anzünden und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4-5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Passen Sie die Menge an Zucker und Zitronensäure nach Ihren Wünschen an. Vielleicht ist die Pflaume sauer und du brauchst mehr Zucker und weniger Zitronensäure.
Gießen Sie den kochenden Sirup ganz nach oben in die Gläser. Mit Deckeln fest verkorken. Umdrehen und gut einwickeln. Vollständig abkühlen lassen.
Pflaumenhälften für den Winter sind fertig. In einer Vorratskammer oder einem Keller lagern. Es ergeben sich 4 Dosen mit einem Volumen von 1 Liter.
Leckere Rohlinge für Sie!
