Ja esat ziemas gatavošanas cienītājs, tad noteikti izmēģiniet plūmju konservēšanu, izmantojot šo recepti! Šī sagatave ir lieliski piemērota kā pildījums pīrāgiem, tortēm, pīrāgiem un desertu dekorēšanai.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes \ 40 minūtes
- Porcijas konteinerā: 10 porcijas
- Kalorijas (100 g): 44 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā ziemai pagatavot plūmi uz pusēm
- Plūme - 2,8 kg
- Ūdens - 1,5 l
- Cukurs - 200 g
- Citronskābe - 0,5 tējk
Sagatavošana:
Sagatavojiet visus ēdienus sarakstā.
Plūmes ir piemērotas jebkurai šķirnei, galvenais ir tas, ka augļi ir blīvi un kauliņš var viegli nokrist.
Iet cauri, noņemiet lapas un astes. Pārnes uz baseinu ar aukstu ūdeni. Labi izskalojiet.
Pārgrieziet uz pusēm un noņemiet kauliņu.
Burkas labi izskalojiet ar soda, noskalojiet ar tekošu aukstu ūdeni. Sterilizējiet mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai virs tvaika. Vāriet vākus katliņā apmēram 10 minūtes.
Plūmju pusītes ievieto sterilās burkās, sagriež. Tādā veidā burkā ietilpinās vairāk augļu.
Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Ielejiet verdošu ūdeni burkās ar plūmēm līdz pašai augšai. Ūdenim vajadzētu plūst tieši caur burkas muti.
Pārklāj ar steriliem vākiem. Atstājiet uz 15-20 minūtēm. Par toiztukšošanas laikā tas labi tvaiks.
Izlejiet šķidrumu atpakaļ katlā. Atkal uzvāra.
Burkas pārlej ar verdošu ūdeni līdz pašai augšai. Pārklājiet un atstājiet vēl 15-20 minūtes.
Izlejiet šķidrumu atpakaļ katlā. Pievienojiet cukuru un citronskābi. Uzliek uguni un, laiku pa laikam maisot, uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 4-5 minūtes.
Pielāgojiet cukura un citronskābes daudzumu pēc saviem ieskatiem. Varbūt plūme ir skāba, un jums ir nepieciešams vairāk cukura un mazāk citronskābes.
Verdošo sīrupu ielej burkās līdz pašai augšai. Cieši aizkorķējiet ar vākiem. Apgrieziet un labi iesaiņojiet. Atstājiet pilnībā atdzist.
Plūmju pusītes ziemai ir gatavas. Uzglabāt dzīvokļa pieliekamajā vai pagrabā. Izrādās 4 kārbas ar tilpumu 1 litrs.
Garšīgas sagataves jums!
