Als je fan bent van winterse bereidingen, probeer dan zeker dit recept voor het inblikken van pruimen! Deze blanco is perfect als vulling voor taarten, taarten, taarten en desserts decoratie.
- Algemeen \ actief kooktijd: 1 uur 30 minuten \ 40 minuten
- Porties per container: 10 Porties
- Calorieën (100g): 44 kcal
- Kosten: zeer zuinig
Hoe pruimenhelften te koken voor de winter
- Pruim - 2,8 kg
- Water - 1,5 l
- Suiker - 200 g
- Citroenzuur - 0,5 tl
Voorbereiding:
Bereid al het voedsel op de lijst voor.
Pruimen zijn geschikt voor alle soorten, het belangrijkste is dat de vruchten dicht zijn en de steen gemakkelijk los kan laten.
Ga door, verwijder bladeren en staarten. Breng over naar een bak met koud water. Goed uitspoelen.
Halveer en verwijder de pit.
Spoel de potten goed af met soda, spoel af met stromend koud water. Steriliseren in magnetron, oven of over stoom. Kook de deksels ongeveer 10 minuten in een pan.
Doe pruimenhelften in steriele potten, verkleind. Zo past er meer fruit in de pot.
Giet water in een pan en breng aan de kook. Giet kokend water in potten met pruimen helemaal bovenaan. Het water moet direct door de opening van de pot stromen.
Dek af met steriele deksels. Laat 15-20 minuten intrekken. Daaromterwijl het uitlekken goed zal stomen.
Giet de vloeistof terug in de pot. Breng opnieuw aan de kook.
Giet kokend water over de potten tot bovenaan. Dek af en laat nog 15-20 minuten staan.
Giet de vloeistof terug in de pot. Giet suiker en citroenzuur in. Zet in brand en breng, af en toe roerend, aan de kook. Kook 4-5 minuten op laag vuur.
Pas de hoeveelheid suiker en citroenzuur naar wens aan. Misschien is de pruim zuur en heb je meer suiker en minder citroenzuur nodig.
Giet de kokende siroop helemaal bovenaan in de potten. Kurk stevig met deksels. Draai om en wikkel goed in. Laat volledig afkoelen.
Pruimenhelften voor de winter zijn klaar. Bewaren in de bijkeuken of kelder van een appartement. Het blijken 4 blikjes met een inhoud van 1 liter.
Heerlijke blanco's voor jou!
