Jos olet talvivalmisteiden fani, kokeile tätä reseptiä luumujen purkamiseen! Tämä aihio sopii täydellisesti piirakkojen, torttujen, piirakkojen ja jälkiruokien koristeluun.
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia \ 40 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 10 annosta
- Kalorit (100 g): 44 kcal
- Hinta: erittäin taloudellinen
Kuinka valmistaa luumu puolikkaita talveksi
- Luumu - 2,8 kg
- Vesi - 1,5 l
- Sokeri - 200 g
- Sitruunahappo - 0,5 tl
Valmistautuminen:
Valmista kaikki luettelossa olevat ruoat.
Luumut sopivat kaikille lajikkeille, tärkeintä on, että hedelmät ovat tiheitä ja kivi voi helposti irrota.
Käy läpi, poista lehdet ja hännät. Siirrä kylmän veden altaaseen. Huuhtele hyvin.
Leikkaa puoliksi ja poista kuoppa.
Huuhtele purkit hyvin soodalla, huuhtele juoksevalla kylmällä vedellä. Steriloi mikroaaltouunissa, uunissa tai höyryllä. Keitä kannet kattilassa noin 10 minuuttia.
Laita luumu puolikkaat steriileihin purkkeihin, leikkaa. Näin purkkiin mahtuu enemmän hedelmiä.
Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, joissa on luumuja aivan ylhäältä. Veden tulisi virrata suoraan purkin suun läpi.
Peitä steriileillä kansilla. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia. Sen vuoksityhjennyksen aikana höyrystyy hyvin.
Valuta neste takaisin kattilaan. Kiehauta uudelleen.
Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle aivan ylhäältä. Peitä ja jätä vielä 15-20 minuutiksi.
Valuta neste takaisin kattilaan. Kaada joukkoon sokeri ja sitruunahappo. Sytytä tuleen ja kiehauta välillä sekoittaen. Keitä 4-5 minuuttia miedolla lämmöllä.
Säädä sokerin ja sitruunahapon määrä mieleiseksesi. Ehkä luumu on hapan ja tarvitset enemmän sokeria ja vähemmän sitruunahappoa.
Kaada kiehuva siirappi purkkeihin aivan ylhäältä. Korkkaa tiiviisti kannet. Käännä ympäri ja kääri hyvin. Anna jäähtyä kokonaan.
Luumu puolikkaat talveksi on valmis. Säilytä asunnon ruokakomeroissa tai kellarissa. Osoittautuu 4 tölkkiä, joiden tilavuus on 1 litra.
Herkullisia aihioita sinulle!
