إذا كنت من محبي الاستعدادات الشتوية ، فتأكد من تجربة هذه الوصفة لتعليب البرقوق! هذا الفراغ مثالي كملء للفطائر والفطائر والفطائر وتزيين الحلويات.
- عام \ أصل مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة \ 40 دقيقة
- الجرعات بكل عبوة: 10 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 44 كيلو كالوري
- التكلفة: اقتصادية للغاية
كيف لطهي أنصاف البرقوق لفصل الشتاء
- البرقوق - 2.8 كجم
- ماء - 1.5 لتر
- سكر - 200 جم
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة
تحضير:
قم بإعداد جميع الأطعمة الموجودة في القائمة.
البرقوق مناسب لأي أصناف ، الشيء الرئيسي هو أن الثمار كثيفة ويمكن أن ينفجر الحجر بسهولة.
اذهب من خلال إزالة الأوراق وذيول. نقل إلى حوض من الماء البارد. اغسله جيدا بالماء.
قطع النصف وإزالة الحفرة.
اشطف البرطمانات جيداً بالصودا ، اشطفها بالماء البارد الجاري. تعقيم في الميكروويف أو الفرن أو على البخار. اغلي الأغطية في قدر لمدة 10 دقائق.
نضع نصفي البرقوق في برطمانات معقمة ، ونقطعها. بهذه الطريقة سوف يتناسب المزيد من الفاكهة مع البرطمان.
يُسكب الماء في قدر ويُغلى. صب الماء المغلي في الجرار مع البرقوق إلى الأعلى. يجب أن يتدفق الماء مباشرة من خلال فوهة البرطمان.
غطيها بأغطية معقمة. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة. من أجل هذاأثناء التجفيف سيبخر جيدًا.
صفي السائل مرة أخرى في القدر. جلب ليغلي مرة أخرى.
صب الماء المغلي على البرطمانات إلى الأعلى. غطيه واتركيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
صفي السائل مرة أخرى في القدر. صب السكر وحمض الستريك. أشعل النار مع التحريك من حين لآخر ، واتركه حتى الغليان. يغلي لمدة 4-5 دقائق على نار خفيفة.
اضبط كمية السكر وحمض الستريك حسب رغبتك. ربما يكون البرقوق حامضًا وتحتاج إلى المزيد من السكر وحمض الستريك أقل.
صب شراب الغليان في البرطمانات حتى الأعلى. الفلين بإحكام مع الأغطية. اقلب ولف جيدًا. اتركيه ليبرد تمامًا.
نصفي البرقوق لفصل الشتاء جاهز. مخزن في مخزن شقة أو قبو. اتضح 4 علب بحجم 1 لتر.
فراغات لذيذة لك!
