Se sei un fan dei preparativi invernali, assicurati di provare a inscatolare le prugne usando questa ricetta! Questo vuoto è perfetto come ripieno per crostate, crostate, crostate e per decorare dolci.
- Generale \ bene tempo di cottura: 1 ora 30 minuti \ 40 minuti
- Porzioni per confezione: 10 porzioni
- Calorie (100g): 44 kcal
- Costo: molto economico
Come cucinare una prugna a metà per l'inverno
- Prugna - 2,8 kg
- Acqua - 1,5 l
- Zucchero - 200 g
- Acido citrico - 0,5 cucchiaini
Preparazione:
Prepara tutti gli alimenti della lista.
Le prugne sono adatte a qualsiasi varietà, la cosa principale è che i frutti sono densi e la pietra può facilmente staccarsi.
Passare, rimuovere foglie e code. Trasferire in una bacinella di acqua fredda. Sciacquare bene.
Tagliare a metà ed eliminare il nocciolo.
Risciacquare bene i barattoli con la soda, sciacquare con acqua fredda corrente. Sterilizzare in microonde, forno o a vapore. Lessare i coperchi in una casseruola per circa 10 minuti.
Metti le metà delle prugne in barattoli sterili, tagliati. In questo modo più frutta entrerà nel barattolo.
Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Versare l'acqua bollente nei barattoli con le prugne fino in cima. L'acqua dovrebbe fluire direttamente attraverso la bocca del barattolo.
Coprire con coperchi sterili. Lasciare in posa 15-20 minuti. Per quellodurante lo sgocciolamento cuocerà bene il vapore.
Scolare il liquido nella pentola. Portare di nuovo a ebollizione.
Versare l'acqua bollente sui barattoli fino in cima. Coprire e lasciare per altri 15-20 minuti.
Scolare il liquido nella pentola. Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico. Mettere sul fuoco e, mescolando di tanto in tanto, portare a bollore. Far bollire per 4-5 minuti a fuoco basso.
Regola la quantità di zucchero e acido citrico a tuo piacimento. Forse la prugna è acida e hai bisogno di più zucchero e meno acido citrico.
Versare lo sciroppo bollente nei barattoli fino in cima. Sughero ermeticamente con i coperchi. Girare e avvolgere bene. Lasciar raffreddare completamente.
Metà di prugne pronte per l'inverno. Conservare in un appartamento dispensa o cantina. Risulta 4 lattine con un volume di 1 litro.
Deliziosi spazi vuoti per te!
