Jeśli jesteś fanem zimowych przygotowań, koniecznie wypróbuj ten przepis na konserwowanie śliwek! Ten blank jest idealny jako nadzienie do dekoracji ciast, tart, ciast i deserów.
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 1 godzina 30 minut \ 40 minut
- Porcji w opakowaniu: 10 porcji
- Kalorie (100g): 44 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak gotować połówki śliwki na zimę
- Śliwka - 2,8 kg
- Woda - 1,5 l
- Cukier - 200 g
- Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
Przygotowanie:
Przygotuj wszystkie potrawy z listy.
Śliwki nadają się do wszystkich odmian, najważniejsze jest to, że owoce są gęste, a kamień łatwo odpada.
Przejdź, usuń liście i ogony. Przenieś do miski z zimną wodą. Dobrze spłucz.
Przeciąć na pół i usunąć pestkę.
Dobrze opłucz słoiki sodą, spłucz bieżącą zimną wodą. Sterylizuj w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub na parze. Gotuj pokrywki w rondlu przez około 10 minut.
Połówki śliwek włożyć do sterylnych słoików, pokroić. W ten sposób do słoika zmieści się więcej owoców.
Wlej wodę do rondla i zagotuj. Do słoików ze śliwkami do samej góry zalać wrzątkiem. Woda powinna płynąć bezpośrednio przez ujście słoika.
Przykryj sterylnymi pokrywkami. Pozostaw na 15-20 minut. Za topodczas opróżniania będzie dobrze parować.
Spuść płyn z powrotem do garnka. Ponownie zagotuj.
Słoiki zalać wrzątkiem do samej góry. Przykryj i odstaw na kolejne 15-20 minut.
Spuść płyn z powrotem do garnka. Wlej cukier i kwasek cytrynowy. Podpalić i mieszając od czasu do czasu doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 4-5 minut na małym ogniu.
Dostosuj ilość cukru i kwasku cytrynowego do swoich upodobań. Być może śliwka jest kwaśna i potrzebujesz więcej cukru, a mniej kwasu cytrynowego.
Wrzący syrop wlać do słoików do samej góry. Zakorkuj szczelnie pokrywkami. Odwróć się i dobrze zawiń. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Połówki śliwki na zimę są gotowe. Przechowywać w spiżarni mieszkania lub piwnicy. Okazuje się, że 4 puszki o objętości 1 litra.
Pyszne blanki dla Ciebie!
