간 케이크는 맛있는 쇠고기 간 요리입니다. 간 케이크 조리법에는 쇠고기 간 - 1kg, 당근 - 3개, 양파 - 3개, 마늘 - 4개, 마요네즈 - 150ml, 계란 - 2개, 사워 크림 - 1/2컵, 밀가루 - 1/2컵이 포함됩니다. , 소금과 후추, 베이 리프 - 2 개.
완성 된 간 케이크는 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 사워 크림은 간 맛을 완벽하게 부드럽게하고 당근과 양파는이 요리를 더욱 육즙이 많고 생동감있게 만듭니다.
얇은 팬케이크 (케이크)로 간 케이크를 만들고 싶다면 사워 크림 대신 우유를 넣고 반죽을 더 얇게 만들어야합니다. 동일한 조리법이 더 간단하고 요리 자체가 훨씬 빨리 준비됩니다.
쇠고기 간에서 간 튀김. 다진 고기에 추가되는 튀김은 맛을 완벽하게 부드럽게하고 간장 특유의 냄새를 부드럽게합니다. 기성품 팬케이크는 다음날에도 부드럽고 육즙이 남아 있습니다.
- 6인분
- 무게/용량 1200g
- 준비 30분
- 조리시간 50분
- 총 시간 1:20 시간
재료:
- 쇠고기 간 - 1kg
- 당근(대) - 3개
- 양파(대) - 3개
- 마늘 - 4쪽
- 마요네즈 - 150ml
- 계란 - 2개
- 사워 크림 - 1/2 컵
- 밀가루 - 1/2 컵
- 식물성 기름 - 튀김용
- 소금과 후추 맛
- 베이 리프 - 2개
- 녹색 - 선택 사항
준비:
간을 담그고 자른다.
1 단계.간을 찬물에 최소 1시간 동안 미리 담가두십시오(또는 단순히 물에 해동하십시오). 따뜻한 물에 몇 분 동안 넣은 다음 필름을 제거하고 정맥을 제거합니다. 조각으로 자른다.
간을 자르다
2 단계.믹서기 또는 고기 분쇄기로 간을 갈아서.
다진 간 요리
3단계.간 말에 사워 크림, 밀가루 및 계란을 추가하십시오. 소금과 후추 맛.
반죽을 섞다
4단계.간 반죽을 철저히 섞는다. 팬케이크처럼 충분히 두꺼워야 합니다.
간 케이크를 튀기다
5단계.팬에 기름을 약간 두르고 잘 가열합니다. 숟가락이나 국자를 이용하여 반죽을 간 밖으로 펼쳐 약 0.5cm 두께의 케익을 만든다.
케이크를 뒤집어
6단계.양쪽에서 간 케이크 케이크를 볶습니다. 간이 충분히 빨리 튀겨집니다. 넓은 주걱으로 크러스트를 뒤집거나 접시로 덮고 팬을 뒤집을 수 있습니다. 접시를 사용할 경우 팬에 기름이 많이 없고 새지 않는지 확인하십시오.
간 케이크 케이크
7단계.간 1kg에서 두께가 각각 약 1cm인 케이크 4개를 얻었습니다.
양파와 당근을 볶다
8단계.양파를 입방체로 자르고 강판에 3 개의 당근을 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 팬에 모든 것을 함께 볶습니다. 가볍게 소금에 절여서 간을 할 수 있습니다. 다음으로 스토브를 끄고 월계수 잎을 넣고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 식히십시오.
마요네즈와 마늘을 섞어
9단계.마늘을 마요네즈에 짜내고 필요한 경우 소금을 넣습니다.
쇠고기 간 간 케이크 요리
10단계.마늘로 마요네즈로 각 빵 껍질에 기름을 바르고 당근과 양파 층을 놓고 쇠고기 간 케이크를 모으십시오. 원하는 경우 다진 허브를 뿌립니다. 더 맛있습니다. 완성 된 케이크를 냉장고에 담가 두십시오. 그것은 매우 맛있습니다. 맛있게 드세요!