A májtorta egy finom marhamáj étel. A májtorta receptje a következőket tartalmazza: marhamáj - 1 kg, sárgarépa - 3 darab, hagyma - 3 darab, fokhagyma - 4 gerezd, majonéz - 150 ml, tojás - 2 darab, tejföl - 1/2 csésze, liszt - 1/2 csésze , só és bors, babérlevél - 2 db.

A kész májtorta nagyon lédús és ízletes. A tejföl tökéletesen lágyítja a máj ízét, a sárgarépa és a hagyma pedig még lédúsabbá és élénkebbé teszi ezt az ételt.

Ha vékony palacsintával (sütemény) szeretne májtortát készíteni, akkor tejföl helyett tejet kell hozzáadni és a tésztát vékonyabbá tenni. Ugyanez a recept egyszerűbb, és maga az étel még gyorsabban elkészül.

májfülke marhamájból. A darált húshoz adagolt sütés tökéletesen lágyítja az ízt és kisimítja a májra jellemző illatot. A kész palacsinta másnap is puha és lédús marad.

• Adagok 6
• Súly/Térfogat 1200 g
• Elkészítés 30 perc
• Főzési idő 50 perc
• Teljes idő 1:20 óra

Hozzávalók:

• Marhamáj - 1 kg
• Sárgarépa (nagy) - 3 darab
• Hagyma (nagy) - 3 darab
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Majonéz - 150 ml
• Tojás - 2 darab
• Tejföl - 1/2 csésze
• Liszt - 1/2 csésze
• Növényi olaj - sütéshez
• Só és bors ízlés szerint
• Babérlevél - 2 db
• Zöldek — nem kötelező

Készítmény:

A májat beáztatjuk és felaprítjuk

1. lépés.

A májat legalább egy órára hideg vízbe áztassa (vagy egyszerűen csak olvassa ki vízben). Pár percre meleg vízbe tesszük, majd eltávolítjuk a fóliát és eltávolítjuk az ereket. Darabokra vág.

Vágja fel a májat

2. lépés.

A májat turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük.

Darált máj főzése

3. lépés

A májdarához adjuk a tejfölt, a lisztet és a tojást. Só és bors ízlés szerint.

Keverjük össze a tésztát

4. lépés.

A májatésztát alaposan összekeverjük. Elég sűrűnek kell lennie, mint egy palacsintának.

Megsütjük a májkalácsot

5. lépés.

Kevés olajat öntünk a serpenyőbe, és jól felmelegítjük. Kanállal vagy merőkanállal kinyújtjuk a tésztát a májból, és kb. 0,5 cm vastagságú tortákat formázunk belőle.

Fordítsa meg a tortát

6. lépés.

A májtorta sütemények mindkét oldalát megsütjük. A májat elég gyorsan megsütjük. Széles spatulával megfordíthatja a héjat, vagy letakarhatja egy tányérral, és megfordíthatja a serpenyőt. Ha tányért használunk, ügyeljünk arra, hogy ne legyen sok olaj a serpenyőben, és ne szivárogjon.

Májtorta sütemények

7. lépés.

Egy kilogramm májból négy, egyenként kb 1 cm vastag süteményt kaptunk.

A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk

8. lépés.

Vágjuk a hagymát kockákra, és három sárgarépát egy reszelőn. Egy serpenyőben növényi olajban mindent puhára sütünk. Enyhén sózhatjuk, fűszerezhetjük. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, dobja bele a babérlevelet, és fedje le a serpenyőt. Hagyjuk kihűlni.

Keverjük össze a majonézt fokhagymával

9. lépés.

A fokhagymát majonézbe nyomkodjuk, ha szükséges sózzuk.

Marhamáj-torta főzése

10. lépés.

Kenje meg az egyes kéregeket fokhagymás majonézzel, majd terítsen egy réteg sárgarépát és hagymát, és gyűjtse össze a marhamáj tortát. Ízlés szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Még finomabbnak bizonyul. A kész tortát a hűtőbe tesszük ázni. Nagyon finomnak bizonyul. Jó étvágyat kívánunk!