아침 식사 식단을 다양화하고 싶으십니까? 계란 샌드위치는 흥미로운 옵션입니다! 필기 해. 오븐이나 멀티 쿠커에서 요리 할 수 있습니다.
이 전채는 때때로 "구름 위의 태양" 또는 "구름 위의 태양"이라고 불리며, 해외에서는 이 요리를 오르시니의 달걀 또는 "귀족의 아침 식사"라고 부릅니다.
샌드위치의 구성은 간단합니다. 빵 한 조각과 계란입니다. 빵은 거의 모든 모양(토스트, 덩어리, 덩어리, 덩어리 등)과 모든 밀가루(밀, 호밀, 메밀, 곡물 등)에 적합합니다.
- 일반 \ 자산 조리시간: 15분 \ 5분
- 용기당 인분: 2인분
- 칼로리(100g): 135kcal
- 비용: 매우 경제적
아침 식사로 계란 샌드위치 만드는 법
- 빵 - 2개 청크
- 계란 - 2개
- 소금 - 1 꼬집음(s)
준비:
충전물을 만들기위한 계란은 씻어서 말리고 흰자와 노른자로 나누어야합니다. 가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다. 계란을 칼로 반으로 나누고 노른자를 한 껍질에서 다른 껍질로 옮기고 흰색을 배출하십시오. 계란은 신선해야 최상의 맛과 안전성을 확보할 뿐만 아니라 노른자가 흘러내리지 않고 계란이 깨져도 형태가 유지되도록 해야 합니다. 각 노른자를 별도의 그릇에 넣으십시오. 여기에서 노른자는 정사각형 그레이비 보트에 따로 보관하거나 작은 그레이비 보트, 잼 소켓 또는 작은 유리잔에 넣을 수 있습니다.
흰자에 소금을 살짝 뿌리고 단단해질 때까지 치십시오. 털로 백인 스스로를 채찍질하는 방법을 아는 공예가가 있습니다. 누군가이 사업을 남편에게 맡기지만 가장 쉽고 편리한 방법은 전기 믹서기 또는 믹서를 사용하는 것입니다. 중간 속도로 처음 몇 초 동안 달걀 흰자를 치십시오.그런 다음 몇 분 동안 높게 설정합니다. 더 오래 두드릴수록 거품이 더 강해집니다. 선택은 매우 강하거나 더 부드럽습니다. 둘 다 샌드위치에 적합합니다.
샌드위치를 굽기 위해서는 뜨거운 오븐에 넣어야 하기 때문에 200도에서 오븐을 켜십시오. 빵을 0.5 ~ 1cm의 원하는 두께로 자르고 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 버터 또는 식물성 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 선을 긋습니다. 이러한 목적에는 실리콘 매트도 편리합니다. 빵 조각을 한 층으로 배열하십시오.
각 빵 조각의 표면에 단백질 덩어리를 고르게 펴십시오. 숟가락으로 하면 편합니다. 덩어리가 푹신한 상태로 유지되도록 휘핑 단백질을 조심스럽게 배치해야하며 빵에 단백질 덩어리가 퍼지지 않고 작은 부분에 놓입니다.
그런 다음 단백질의 각 조각의 중앙에찻숟가락을 사용하여 들여쓰기를 만듭니다. 이 구멍에 노른자를 한 번에 하나씩 붓습니다.
예열된 오븐에 계란 샌드위치를 넣고 굽습니다. 5분을 목표로 하되 오븐의 특성을 고려하십시오.완성된 샌드위치는 단백질이 잘 갈색이 되고 황금색이 되며 노른자위가 위로 잡히고 윤기가 나야 합니다. 원하는 경우 노른자는 완숙 계란처럼 완전히 구울 수 있습니다. 또는 "봉지에" 넣어 두어 절단 시 흘러내릴 수 있습니다.
