ต้องการกระจายอาหารมื้อเช้าของคุณหรือไม่? แซนวิชไข่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ! รับทราบ คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบหรือ multicooker
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้บางครั้งเรียกว่า "ดวงอาทิตย์ในเมฆ" หรือ "ดวงอาทิตย์บนก้อนเมฆ" และในต่างประเทศจานนี้เรียกว่าไข่ของ Orsini หรือ "อาหารเช้าของขุนนาง"
องค์ประกอบของแซนวิชนั้นเรียบง่าย - เป็นขนมปังและไข่ ขนมปังเหมาะสำหรับเกือบทุกรูปร่าง (ขนมปังปิ้ง ก้อน ก้อน ก้อน ฯลฯ) และจากแป้ง (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ บัควีท เมล็ดพืช ฯลฯ)
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 15 นาที \ 5 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 135 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ประหยัดมาก
วิธีทำแซนวิชไข่สำหรับมื้อเช้า
- ขนมปัง - 2 ชิ้น ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 หยิก
การตระเตรียม:
ไข่สำหรับทำไส้จะต้องล้างทำให้แห้งและแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือ: ผ่าไข่ครึ่งหนึ่งด้วยมีด แล้วย้ายไข่แดงจากเปลือกหนึ่งไปยังอีกเปลือกหนึ่ง ระบายไข่ขาว ไข่ต้องสด ไม่เพียงแต่เพื่อรสชาติและความปลอดภัยที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังต้องไม่ไข่แดงหก แต่จะคงรูปร่างไว้เมื่อไข่แตก ใส่ไข่แดงแต่ละฟองลงในชามแยก ไข่แดงจะถูกจัดไว้ในเรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส หรือคุณสามารถใส่ไว้ในเรือน้ำเกรวี่ขนาดเล็ก ในซ็อกเก็ตสำหรับใส่แยม หรือเพียงแค่ใส่ในแก้วเล็กๆ
เกลือขาวเบา ๆ แล้วตีจนแน่น มีช่างฝีมือผู้หญิงที่รู้วิธีตีคนผิวขาวด้วยที่ตีไข่ มีคนฝากธุรกิจนี้ไว้กับสามี แต่วิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดคือการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมไฟฟ้า ตีไข่ขาวในวินาทีแรกด้วยความเร็วปานกลางแล้วไม่กี่นาทีก็สูง ยิ่งตีนาน ฟองก็จะยิ่งแรงขึ้นเท่านั้น ซึ่งคุณเลือกได้ - แข็งแรงมากหรือนุ่มกว่า ทั้งคู่ก็เหมาะสำหรับการทำแซนวิช
เปิดเตาอบที่ 200 องศาเพราะจะต้องวางแซนวิชในเตาอบที่ร้อนจึงจะอบได้ ตัดขนมปังเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 ซม. จาระบีจานอบหรือแผ่นอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แผ่นซิลิโคนยังสะดวกสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ จัดเรียงชิ้นขนมปังในชั้นเดียว
กระจายมวลโปรตีนให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังแต่ละแผ่นอย่างสม่ำเสมอ แค่ใช้ช้อนก็สะดวกแล้ว คุณต้องพยายามจัดวางโปรตีนวิปปิ้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้มวลยังคงฟูอยู่ พวกมันจะไม่กระจายมวลโปรตีนบนขนมปัง แต่วางเป็นส่วนเล็ก ๆ
จากนั้นตรงกลางของแต่ละชิ้นในโปรตีนใช้ช้อนชาเพื่อสร้างการเยื้อง เทไข่แดงลงในรูเหล่านี้ทีละครั้ง
วางแซนวิชไข่ในเตาอบอุ่นและอบ ตั้งเป้าไว้สักห้านาที แต่ให้พิจารณาคุณสมบัติของเตาอบด้วยในแซนวิชที่ทำเสร็จแล้ว โปรตีนควรเป็นสีน้ำตาลอย่างดี กลายเป็นสีทอง และไข่แดงควรจับด้านบนและกลายเป็นมันเงา หากต้องการ ก็สามารถอบไข่แดงจนหมดได้ เช่น ไข่ลวก หรือจะ "ใส่ถุง" เพื่อให้ไข่ไหลออกมาตอนหั่น
